漸漸地孩子們都要開學(xué)了，早餐也要準時安排起來了~
如果不想早上起太早，可以提前做一些主食，比如包子、餛飩、餃子、面包等等，早上簡單加工一下就可以吃，省時又省事。?
面包作為早餐，不需要花樣，最簡單的那種就可以。我最經(jīng)常做的就是這款奶香小面包，柔軟拉絲，口感特別好。每次烤一盤，趁熱能吃一小半。剩下的可以做成漢堡，搭配一杯牛奶，早餐吃孩子特喜歡。
奶香早餐小面包
【食材】面包粉500克、純牛奶300克、白糖40克、奶粉25克、雞蛋一個、酵母4~5克、鹽4克、黃油20克
【具體做法】
1，攪拌桶中倒入500克面包粉、40克白糖、5克耐高糖酵母、1個雞蛋、300克冰牛奶
2，混合均勻后高速揉面5分鐘左右，待能拉出厚膜后放入20克軟化的黃油、4克鹽。
3，先低速揉面，將黃油揉進面團，再高速揉面5~7分鐘。然后每隔一分鐘停下來剪一塊面團檢查一下，能拉出比較有韌性的薄膜為止。
4，揉好的面團不需要醒發(fā)，直接分成15等份，再將每個面團滾圓。表面蓋上保鮮膜，松弛15~20分鐘。
5，按照先后順序，取醒好的面團搟成長舌狀。
6，翻面，底部壓薄，從上而下卷起來。
7，把所有的面團全部整理好，擺放在烤盤里，密封醒發(fā)至兩倍大。
8，醒發(fā)好之后在表面刷上一層雞蛋液，表面撒些白芝麻。
9，放入預(yù)熱好的烤箱，上下火175℃烤25分鐘左右?？镜倪^程中觀察面包上色情況，覺得顏色可以了就蓋上錫紙，以免上色太深了。
10，面包出爐，盡快從烤盤里取出來，以免底部水氣濕了面包。
這個小面包特別柔軟，可以轉(zhuǎn)著圈一層層撕著吃。奶香濃郁，柔軟還拉絲，真的比外面買的好吃太多了。
從中間剪開，夾上自己喜歡吃的菜就是一個漢堡，作為早餐，美味又快捷。
飯飯小貼士
1，做面包，雞蛋和牛奶最好都用冰的。特別是純牛奶，帶冰渣的最好，可以更快揉出手套膜。
2，吃不完的面包待其冷涼后用袋子裝起來密封保存。夏天室溫放一天，冬天2~3天。時間久一點就放冰箱冷凍起來，吃之前室溫解凍一樣柔軟好吃?；蛘叻旁谖⒉t、烤箱、空氣炸鍋?熱透即可。
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