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夏天來啦，又是一年中小龍蝦盛產(chǎn)的時候啦。美味的小龍蝦又是讓人吃得不想停下來，這次試著自己動手來做出各種口味的香辣小龍蝦，約上好友一起來當個開心的吃貨！

以下是7種不一樣的口味小龍蝦的做法，每一種都讓我們饞嘴的~~

酒香麻辣小龍蝦

原料：小龍蝦，啤酒，辣椒醬，王，麻辣香鍋料，干辣椒，花椒，麻椒，八角、小蔥姜，大蒜，鹽，醋

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、起鍋倒入清水煮到六七十度左右，將清水洗過后的小龍蝦倒進去略煮小會，再一次洗干凈

3、起鍋熱油轉(zhuǎn)小火，依次將姜，蒜、麻辣香鍋料、辣椒醬進行翻炒

4、放入小龍蝦繼續(xù)翻炒，然后倒入啤酒繼續(xù)翻炒

5、最后撒點蔥加蓋，大火燒開，小火燜10分鐘即可

十三香小龍蝦

原料：小龍蝦，醋，油，鹽，蒜，蔥，十三香

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、起鍋熱油爆炒蒜頭，倒入洗干凈的小龍蝦

3、加入一點清水后馬上蓋上鍋蓋子燜一會

4、然后倒入十三香，用大火煮，等湯水收掉一半的時候撒點蔥

5、加點鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可

蒜香小龍蝦

原料：小龍蝦，食鹽，醋，蔥，姜，蒜，白糖，料酒

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、鍋中倒油熱，倒入蔥，姜，蒜末進行爆香

3、倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋

4、依次放入料酒，醋，白糖，鹽，煮一會兒，起鍋前撒入蒜末增香

湖南口味蝦

原料：小龍蝦，豆芽，紫蘇，高湯，香辣牛肉醬，辣椒紅油，味素，五香

粉，鹽，油，辣妹子

做法：

1、先熱鍋倒油，倒入小龍蝦過油爆炒至變紅色

2、另起鍋倒油，倒下八角桂皮香葉丁香白胡椒干姜等香料爆香

3、然后將步驟1中的小龍蝦倒入翻炒1分鐘左右

4、倒下辣妹子、香辣牛肉醬、味素、辣椒紅油，翻炒均勻

5、加高湯，大火煮沸，下紫蘇、鹽、五香粉，轉(zhuǎn)小火，燜煮15分鐘

6、豆芽打底，蝦和高湯入鍋，撒下蔥段即可食用

白灼小龍蝦

原料：小龍蝦，姜，蔥，蒜頭，鹽，生抽，醋，辣椒，料酒

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、然后將洗好的小龍蝦入鍋，加入鹽，料酒，姜片，蔥

3、大火煮開，然后轉(zhuǎn)中火再煮熟

4、再準備新的姜，蔥，蒜都切碎。加入生抽，醋，白糖，辣椒做成蘸醬

5、起鍋后去掉蝦殼即可蘸醬食用

醬爆小龍蝦

原料：小龍蝦，油，蒜頭，姜，黃豆醬，料酒，清水

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、將姜切片，蒜頭切碎，起鍋熱油將姜蒜進行爆香

3、倒入小龍蝦翻炒，加入黃豆醬和料酒

4、加入清水，蓋上鍋蓋燜熟一會，出鍋裝盤即可

辣辣香鍋小龍蝦

做法：

1、先用清水浸泡下小龍蝦，水中加點醋讓小龍蝦在水中自由爬行，然后再用清水清洗

2、將洋蔥，胡蘿卜，土豆切塊，豆角切段，將蒜，辣椒，蔥，姜切好

3、起鍋煮沸水，倒入小龍蝦煮熟

4、起鍋熱油，倒入土豆，豆角，胡蘿卜，中火炸熟，再倒入洋蔥翻炒至變金黃色撈出

5、再把蔥，姜，蒜，辣椒爆炒加入麻辣香鍋調(diào)料翻炒

6、再倒入小龍蝦繼續(xù)翻炒一會即可出鍋

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