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年輕的時候，每當(dāng)夜幕降臨時，哈妹總會呼朋喚友的組織一行人去大排檔，吃麻小，喝啤酒，吹牛打屁，忘記一切煩惱和郁悶，開心的像個孩子。

慢慢的，年紀(jì)大了，不能這么熬夜折騰了，但是麻小這一口仍舊戒不掉。于是開始在家做愛吃的麻小，朋友在旁邊幫忙，大家其樂融融，正是美食帶給我的樂趣。

配料:
小龍蝦1000g、蔥白適量、老姜一塊、大蒜籽4～6瓣、小米椒（辣椒干）適量、花椒適量、十三香適量、郫縣豆瓣醬2勺、香菜葉（裝飾）1～2片、食用油適量、料酒適量、醋適量 

烹飪步驟:
1.先將小龍蝦過兩次水，沖洗一下，然后用牙刷一個個刷干凈，特別是肚子部分 

1.小龍蝦必須購買清水養(yǎng)植的，相對衛(wèi)生點(diǎn)
2.小龍蝦一定要清洗干凈，最好是用牙刷刷干凈，為了健康不要怕麻煩
3.燒制的過程最好長一點(diǎn)，多煮一會便于入味，也可以殺菌

配料:
小龍蝦1斤、油適量、鹽少許、料酒1湯勺、香醋半湯勺、白糖半茶匙、姜1小塊、蒜8瓣、大蔥1小節(jié) 

烹飪步驟:
1.龍蝦買回來用清水養(yǎng)1小時以上，刷子、刷洗干凈，扯掉蝦腸，用剪刀修剪干凈。 

小貼士: 口味清淡，突出了蔥香、蒜香，不用加太多佐料也特別鮮、特別好吃。

配料:
小龍蝦1斤、生抽1湯勺、香醋半湯勺、鮮貝露半湯勺、白糖少許、姜1小塊、蔥3根、蒜1瓣、黃酒1湯勺 

烹飪步驟:
1.龍蝦清水養(yǎng)1小時以上(中間多換幾次水)，扯掉沙線，用剪刀修干凈。