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人均消費(fèi)：10元

人們眼中的豆腐圓子：

1.“豆腐圓子”是湖北民間傳統(tǒng)風(fēng)味名菜之一?！岸垢瘓A子”是以豆腐為主料，配以糯米、豬五花肉、魚肉、蝦米等合制成子蒸制而成。

2.“豆腐圓子”成菜圓子軟嫩松泡，鮮嫩可口，入口消融，口感豐富，是冬季時(shí)令佳肴。

貴州豆腐圓子來歷（未經(jīng)核實(shí)真?zhèn)危?/p>

同治駕崩 豆腐圓子面世

時(shí)間回溯到1874年(清朝同治十三年)。同治皇帝駕崩后，朝廷通令全國“禁屠”(不準(zhǔn)宰殺豬牛羊雞鴨等)三天，官民一律不能吃葷。地處西南邊境的貴陽自然也不例外?！敖馈绷钜怀?，豆腐作坊的生意變得興隆起來。此時(shí)，祖居貴陽、以開豆腐作坊為生的雷端藻及其夫人“雷三太”，看準(zhǔn)這是個擴(kuò)大經(jīng)營的好時(shí)機(jī)。他們想到，既然官府不準(zhǔn)百姓吃肉圓子，那干脆就拿豆腐來做圓子。于是，他們嘗試在做豆腐時(shí)，加入適量的鹽、堿和香料、蔥花等調(diào)料，充分拌勻后，捏成核桃大小的圓子，然后放在菜油鍋內(nèi)炸熟出售。出人意料的是，這小小的油炸豆腐圓子，一面世即深受貴陽人喜愛。精明的“雷三太”明確生產(chǎn)和管理分工，生意越做越紅火。也就是在那時(shí)，“雷家豆腐圓子”成為貴陽聞名遐邇的小吃。

安順左記豆腐圓子和貴陽的有一定區(qū)別

從大小、味道、沾水上有本質(zhì)的差別。味道又啥不一樣建議游客親自去品嘗后來評價(jià)。小編本人還是喜歡吃安順左記家的，雖然小點(diǎn)，但是味道夠好，真的，不擺了。