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一、百合小炒肉

食材：百合干、瘦肉、木耳、紅椒、蔥

做法：

1.百合剝開洗凈，黑木耳泡開洗凈、豬瘦肉洗凈切片

2.大蔥洗凈切段，紅椒洗凈切段備用

3.熱鍋冷油，爆香蔥段，放入瘦肉紅椒煸炒至斷生

4.倒入百合、黑木耳翻炒片刻，調(diào)入適量的鹽炒勻

5.所有材料翻炒熟后即可出鍋裝盤

二、酸辣土豆絲

食材：土豆1個(gè)、尖椒2個(gè)、花椒20粒、白醋15毫升、鹽少許、花生油20克

做法：

1.土豆洗凈去皮，青椒洗凈去蒂去籽切成絲備用

2.將土豆切成細(xì)絲，放入冷水中浸泡洗凈淀粉

3.熱鍋放花生油，燒熱后放入花椒小火炸出香味

4.倒入土豆絲改大火翻炒

5.炒到稍微有點(diǎn)軟的時(shí)候加入鹽翻炒幾下

6.淋入白醋，倒入青椒翻炒均勻

7、待青椒稍微熟軟，關(guān)火出鍋裝盤即可

三、胡蘿卜炒蛋

食材：雞蛋、胡蘿卜、食用油、鹽、青椒

做法：

1、胡蘿卜洗凈切絲、青椒也洗凈切成絲

2、雞蛋打散、架鍋放油，把雞蛋煎炒到好撈出備用

3、然后鍋底稍微留點(diǎn)油，放入胡蘿卜絲翻炒

4、翻炒片刻加入青椒絲翻炒到變軟

5、然后加入適量鹽炒拌均勻

6、最后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻就OK了

四、蛋花葫蘆絲

食材：西葫蘆 雞蛋、蔥花、鹽、料酒

做法：

1、西葫蘆洗凈，切成絲

2、雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許食鹽和料酒攪拌均勻，入油鍋炒成碎蛋花，盛出備用

3、鍋中余油加熱，倒入西葫蘆絲翻炒1分鐘左右

4、調(diào)入1茶勺的食鹽，翻炒均勻。

5、倒入事先炒好的雞蛋

6、繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。

是不是很簡(jiǎn)單，趕快收藏起來自己學(xué)著做吧！