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很多人以為脂肪肝是胖人的“專利”，是吃出來的，瘦人不會(huì)有脂肪肝。其實(shí)不然。瘦人特別是減肥人的脂肪肝很多是由于過度節(jié)食“餓”出來的。人處于饑餓狀態(tài)時(shí)，身體無法獲得必要的葡萄糖，就會(huì)將身體其他部位儲(chǔ)存的脂肪、蛋白質(zhì)動(dòng)用起來，轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血清中游離脂肪酸增高。大量脂肪酸進(jìn)入肝臟，加之機(jī)體又缺少脂代謝時(shí)必要的酶類和維生素，致使脂肪在肝臟滯留，造成脂肪肝。

很多人都認(rèn)為脂肪肝無須治，事實(shí)上，即使是單純性脂肪肝，都比正常肝臟脆弱，更容易受到藥物、工業(yè)毒物、酒精、缺血以及病毒感染的傷害，從而導(dǎo)致其他類型肝病發(fā)生率增高，所以需要干預(yù)和治療。目前，市場上保肝藥很多，許多患者經(jīng)常輾轉(zhuǎn)于各大醫(yī)院或藥房尋求治療脂肪肝的特效藥物。事實(shí)上，國內(nèi)外至今尚未發(fā)現(xiàn)治療脂肪肝的靈丹妙藥。脂肪肝需要的是綜合治療，保肝藥物僅僅是一種輔助治療措施，主要用于伴有轉(zhuǎn)氨酶升高的脂肪性肝炎患者，短期內(nèi)會(huì)有一些作用，但如果想永遠(yuǎn)和脂肪肝說再見，病人就要調(diào)整飲食，注意運(yùn)動(dòng)，去除不良行為。而這些非藥物治療措施需要貫徹終身，否則脂肪肝就是治好了也會(huì)復(fù)發(fā)。

新鮮水果富含水分、維生素、纖維素和礦物質(zhì)，適當(dāng)食用無疑有益于健康。然而，水果并非越多越好，因?yàn)樗幸欢ǖ奶穷?，特別是富含單糖和雙糖的水果，長期過多進(jìn)食可導(dǎo)致血糖、血脂升高，甚至誘發(fā)肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者不宜多吃這類水果。脂肪肝患者特別要注意合理膳食，提倡高蛋白、高維生素、低糖、低脂飲食，不吃或少吃動(dòng)物性脂肪、甜食（包括含糖飲料），多吃青菜和富含纖維素的食物，不吃零食，睡前不加餐。

脂肪肝患者需適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，最好選擇有氧運(yùn)動(dòng)，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪消耗。以運(yùn)動(dòng)時(shí)脈搏為100~160次/分鐘，持續(xù)20~30分鐘，運(yùn)動(dòng)后疲勞感于20分鐘內(nèi)消失為宜。