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開放式廚房，就是沒有封閉的廚房。它能增大小戶型空間，減少主婦一個人悶在廚房做飯的怨念，島臺或吧臺還特別有逼格。小編認(rèn)為，如果實(shí)在是喜歡，那就做成開放式的吧。至于油煙擴(kuò)散問題，總是有辦法解決的。下面就來看看，如何降低開放式廚房油煙擴(kuò)散的問題。

下吸式集成灶：

集成灶，一般的廚房三大件就是油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖竟?，但這些都是分開的，集成灶就是將這幾個都融合在一個電器中，從外觀上來說，幾個電器都內(nèi)嵌了，那廚房看上去就整潔多了，很節(jié)省空間。

而且它的吸油煙效果要強(qiáng)于傳統(tǒng)的油煙機(jī)，吸凈率可達(dá)90%，內(nèi)部側(cè)吸或者是環(huán)吸，效果更好一些，基本上是油煙剛出來就被吸走了，再也不用擔(dān)心會被嗆了。很適合開放式廚房。

清爽美觀收納：

開放式廚房臺面不應(yīng)放過多炊具雜物，所以柜體空間非常重要。最好增加吊柜，或直接做高柜。 墻面空間充分利用，增加隔板，掛件用于收納。比如水槽上方，可以安裝一款墻面擱架。開放式廚房的中島操作臺下方空間也可以利用起來做收納，增大空間讓廚房看起來更整潔。

餐廚空間風(fēng)格要統(tǒng)一：

開放式廚房由于沒有遮擋，一方面擴(kuò)大了視覺空間，另一方面也使得餐、廚、客成一體的，因此就要考慮客廳、餐廳的風(fēng)格與廚房風(fēng)格的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計裝修時，廚房、餐廳、客廳最好在家具、色彩、風(fēng)格等盡量統(tǒng)一。

清潔打掃也有妙招：

因?yàn)殚_放式?jīng)]有阻擋，所以餐客廳的墻面，地面應(yīng)與廚房一樣選用易清潔材料。地面最好選用地磚，強(qiáng)化地板等，忌實(shí)木地板。因?yàn)閷?shí)木地板容易受熱氣影響產(chǎn)生變形，縫隙間也容易沾上油污。

改變烹飪習(xí)慣：

如果可能，可以試著改變一下烹飪習(xí)慣。煎炒容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，而且不利于健康。在炒菜時，最好不要出現(xiàn)明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的方式，這樣產(chǎn)生的油煙少很多。

開放式廚房最好能有較大的窗戶，這樣可以確保良好的通風(fēng)性，也能減除室內(nèi)的油煙味，還能讓室內(nèi)的光線更通透。另外，在餐廳和客廳可以加裝換氣設(shè)備，以便吸走漏網(wǎng)的油煙。

開放式廚房應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生過多的煙塵。

如果喜歡開放式廚房的通透感，又擔(dān)心控制不好油煙，也可加一些隔斷，采用透明材質(zhì)的玻璃、推拉門或者布簾等即可發(fā)揮防油煙的作用。