材料
紅薯1個，芝士1片，黃油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黃1個。
做法
1，紅薯洗凈保留外表水分，用一張廚房紙巾包好，紙巾上面沾點水保持濕潤；
2，包好的紅薯放入微波爐，高火5分鐘熱熟，取出后將紅薯對半切開，用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留0.2cm的紅薯肉，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整保存）；
3，挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶拌勻；
4，把拌好的紅薯肉放入紅薯皮內(nèi)，表面可撒一些碎芝士；
5，在裝好的紅薯肉上刷上蛋黃液，放入預(yù)熱好的烤箱中，80℃烤大約20分鐘，取出。
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