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2015年第一天上班，?？蓯鄣男姆蹅冃履昕鞓罚∮捎诤图胰嗽谝黄鹂缒?，所以沒能和心粉們一起跨年，很遺憾！祝福心粉們新的一年平平安安，事事順利！

最近在開心品味屋的烘焙群里看到特別多的心粉們做芝士蛋糕，但是卻總是出現(xiàn)各種各樣的問題，所以今天特別找了一個簡單的食譜給你們，想做芝士的一定要試試!

巧克力芝士蛋糕

材料：

餅干30克

雞蛋1個

奶酪80克

白糖15克

淡奶油40克

香草精幾滴

巧克力（黑）25克

黃油18克

制作方法：

材料A：黃油15克、消化餅干30克

材料B：奶酪80克、雞蛋1個(凈重40克)、白糖15克、淡奶油20克、香草精幾滴

材料C：黑巧克力25克、淡奶油20克、黃油3克

1.將材料A中黃油融化后和碾碎的消化餅干混合鋪在模具底部壓實作為蛋糕底

2.材料B中的奶酪隔熱水加入白糖攪打至順滑，加入雞蛋拌勻

3.加入20克淡奶油和香草精拌勻成奶酪糊

4.將奶酪糊倒入模具中，水浴法，烤箱溫度140°，中層上下火，時間40分鐘

5.將材料C中黑巧克力和黃油一起隔水融化后加入淡奶油拌勻

6.將5倒在放涼的蛋糕表面放入冰箱冷藏4小時候取出脫模即可食用