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萌萌的小熊吐司，切片后，可以隨心所欲地在上面勾畫出可愛的小熊、小老虎等形象。只有你想不到的，沒有你做不到的。這個(gè)模具可以給人最大的發(fā)揮空間。除了享受美食的同時(shí)，還能滿足做手工、繪畫的欲望。真是太贊了！

材料：焙食尚原味面包粉180克，雞蛋液50克，清水70克，白糖20克，酵母2.5克，黃油15克，裝飾用巧克力醬適量

工具：面包機(jī)、電烤箱、學(xué)廚小熊吐司模具

烘烤：180度，上下火，35分鐘左右

制作過程：

1.    全部材料準(zhǔn)備好；

2.    雞蛋、清水、白糖先放入面包桶內(nèi)；

3.    依次放入面粉、酵母；

4.    啟動(dòng)“揉面”程序，待面團(tuán)成型后，放入軟化的黃油；

5.    待面團(tuán)能輕輕拉出具透明感的薄膜后，揉面結(jié)束；

6.    將面團(tuán)收?qǐng)A，放在面包桶內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵；

7.    待面團(tuán)是原來的2.5倍大時(shí)，手指蘸面粉，在面團(tuán)頂部戳洞，不塌陷不回縮，發(fā)酵成功；

8.    將面團(tuán)取出，放在揉面墊上，排氣揉圓后，松弛十分鐘，再用排氣搟面杖將其搟成和方形狀；

9.    從一端向另一端輕輕卷起；

10.將面卷放在小熊吐司模具內(nèi)，蓋上蓋子，在溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵；

11.等面團(tuán)到模具的8、9分滿時(shí)，烤箱開始預(yù)熱180度；

12.將其送入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度，上下火，35分鐘；

13.出爐后，可立即脫模，晾架上晾涼。

可切片直接食用，也可以用巧克力醬勾畫出小動(dòng)物的樣子。很可愛吧！

小貼士：

1.    面粉如果用150克，其它的輔料可以稍做調(diào)整，那小熊就可以滿模而不至于漲發(fā)出來一塊；

2.    頂蓋可以不用壓重物，因?yàn)槊姘鼭q發(fā)得很好，會(huì)將頂蓋輕輕向上推起的；

3.    時(shí)間和溫度視自家的烤箱進(jìn)行調(diào)整。