姜不能和什么一起吃
姜不能和韭菜、芹菜、生魚、酒、兔肉、海鮮、馬肉、狗肉等一起吃。
姜+馬肉：姜性溫味辛，而馬肉性冷，兩者性味相反，搭配食用會造成咳嗽、喉痛等癥狀，因此姜和馬肉不可一起食用。
姜+狗肉：姜和狗肉兩者屬于相克食物，一起吃易致腹痛，而且對于身體內(nèi)熱的人來說，兩者同食容易導(dǎo)致身體上火。
姜宜和什么一起吃
姜宜和海蟹、茨菇、芥菜、牛腩、牛肉、白蘿卜、甲魚、羊肉等一起吃。
姜+海蟹：姜和海蟹搭配起來吃，利于增強腸胃功能，而且還暖胃健脾。
姜+茨菇：姜和茨菇搭配起來吃，有祛除寒性的功效和作用。
姜+芥菜：姜和芥菜搭配起來吃，可以有效地祛咳止痰。
姜+牛肉：姜和牛肉搭配食用，可以有效地驅(qū)寒暖身，而且還可以減輕手腳冰涼的癥狀，對于治腹痛也有一定的效果。
姜+白蘿卜：姜和白蘿卜二者煮湯，具有清熱解毒、消腫利尿、止咳化痰的功效，并且對于急性咽炎、腫痛等癥狀有一定的輔助治療作用。
姜+甲魚：姜和甲魚二者搭配食用，對于頭暈?zāi)垦?、腰酸背痛、多夢、夢遺等癥狀有一定的緩解作用。二者搭配可以達(dá)到滋陰補腎、填精補髓的作用。
姜+羊肉：姜與羊肉搭配食用，姜能去除羊肉的腥膻味，同時羊肉溫補氣血，姜驅(qū)寒，二者搭配可以增強補虛、散寒、止痛的功用。
哪些人不適宜吃姜
1、手腳心發(fā)熱的人不適宜吃姜
手腳心發(fā)熱的人體質(zhì)陰虛，但是生姜性溫，會加重陰虛程度，同時還會出現(xiàn)口干、眼干、心煩易怒、失眠等問題，所以手腳心發(fā)熱的人不適宜吃姜。
2、眩暈耳鳴的人不適宜吃姜
有眩暈耳鳴癥狀的人大多由于肝火過旺所致，他們本來體內(nèi)就較熱，如果再吃過多溫?zé)岬慕?，相?dāng)于“火上澆油”。
3、肝炎病人不適宜吃姜
對于肝炎病人來說，經(jīng)常吃姜會加重其癥狀，而且生姜引起的燥熱不利于消除炎癥，因此肝炎病人不適宜吃姜。
4、口臭的人不適宜吃姜
在中醫(yī)學(xué)上，專家認(rèn)為口臭是由胃熱所造成的，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的胃熱，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
5、便秘人群不適宜吃姜
便秘大部分是由于腸熱的原因，而姜性溫，屬于辛辣的刺激物，如果再過多食用生姜，會導(dǎo)致便秘的癥狀加重。
6、咳痰較黃的人不適宜吃姜
咳痰甚至痰黃的人是因為肺熱肺燥的原因，生姜性溫，如果再過多食用生姜，會容易加重癥狀。
7、脫發(fā)的人不適宜吃姜
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，頭發(fā)與腎密切關(guān)聯(lián)，老年人腎陰虧虛，從而導(dǎo)致頭發(fā)得不到充分的滋養(yǎng)，就會造成脫發(fā)。而生姜性溫，會加重腎陰虛，脫發(fā)的人食用姜，會加重脫發(fā)的程度。
姜的營養(yǎng)成分
姜中含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵以及多種維生素，生姜中含有辛辣和芳香的成分，其特有的“姜辣素”能夠刺激胃腸粘膜，促進消化，也能有效治療吃寒涼食物引起的腹瀉、嘔吐等。
姜的功效作用
1、生姜有驅(qū)寒的功效
生姜性溫，食用姜可以有效祛除寒性，暖和身體。
2、生姜止嘔吐
姜可以用來緩解嘔吐癥狀，對于早孕嘔吐的現(xiàn)象，也可用生姜配大棗來緩解。
3、生姜具有解寒毒的作用
姜性溫，吃寒涼食物或者河鮮、海鮮等可以搭配姜一起食用，可以起到解寒毒的作用。
4、生姜具有抗衰老的作用
姜具有一定的抗衰老作用，比如有的老人會經(jīng)常食用醋泡姜。
5、生姜皮具有消腫利尿的作用
姜具有清熱解毒、消腫利尿、止咳化痰的功效，特別是和白蘿卜搭配煮湯效果更好。
6、美容的作用
生姜可以滋潤皮膚，具有美容的作用，但多吃會上火。
7、緩解女性痛經(jīng)
女性月經(jīng)期可以喝點生姜紅糖水，姜糖水對于女生的痛經(jīng)有一定的幫助作用。
8、治療狐臭
生姜有抑菌的作用，且生姜的氣味能遮蓋狐臭的味道，對治療狐臭有一定的作用。
姜的食譜推薦
1、紫蘇生姜紅棗湯
做法：先將紅棗去核，姜切片，鮮紫蘇葉切絲，然后把姜片、紅棗、紫蘇葉一起放入盛有溫水的砂鍋中用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。30分鐘之后，要將紫蘇葉、紅棗和姜片都撈出來，然后再把棗挑出來放回鍋里繼續(xù)用文火煮15分鐘，湯就做好了。
功效：紫蘇生姜紅棗湯具有暖胃散寒，助消化的作用。
2、生姜紅棗糖水
做法：先將紅棗洗凈，去核備用，生姜去皮備用。然后將水、紅棗和生姜放入鍋中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，下紅糖，待融解后就可飲用。
功效：生姜紅棗糖水具有保健強身、補血益氣、防治感冒的作用，但不能多喝，否則容易上火。
3、大棗生姜茶
做法：準(zhǔn)備大棗30克、生姜10克、紅茶1克以及少許蜂蜜。先將大棗洗凈，煮熟，晾干。生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黃。將大棗、生姜和紅茶同放入杯中，用70℃～80℃的水沖泡5分鐘即成。
功效：大棗生姜茶具有健脾，補血，和胃，助消化的最優(yōu)，對于食欲不振、反胃吐食、貧血等癥狀適用。
4、姜汁可樂
做法：將3片姜放在300毫升可樂里煮，剛煮開時即可馬上?；?，盛出即可飲用。
功效：有防寒祛痰的功效，增加熱量，暖胃，對防治感冒效果很好，可以祛風(fēng)散寒。
姜不僅是生活中重要的調(diào)味品，也具有重要的食用價值。但是如果不恰當(dāng)?shù)貙⒔鸵恍┫嗫耸澄锿裕粌H影響口感，還會對人們身體造成一定的影響。因此食用姜之前，應(yīng)該了解姜的禁忌。姜，你吃對了嗎?
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