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深海魚頭湯的做法（海鮮家常菜）

步驟如下：　　
1、備料?？词菐讉€人吃，我做兩人份的，半個魚頭，一斤左右。姜絲切好，料酒適量。

料酒適量

2、油燒熱，下魚頭，煎至兩面略焦黃。這步油溫很重要，油要比較熱，不然會粘鍋。

3、魚煎好后，料酒繞鍋一圈倒入；然后加水燒開。
4、湯翻開后，放入姜絲，蓋上鍋蓋，中火煮15-20分鐘；然后加鹽調(diào)味。（請大家忽略鍋周圍的碎魚皮哈，謝謝）

5、裝入湯碗。喜歡的朋友可以加入胡椒粉提味，或撒些蔥花。我是喜歡原味，哈哈。
特寫一下！喝湯羅~~~