美鲍美女视频,刘亦菲牲交视频

喜歡西拉，又想喝點(diǎn)不一樣的時(shí)候怎么辦？

文香閣 >《酒鄉(xiāng)》

2016.08.28

關(guān)注

喜歡葡萄酒的人大多愿意嘗鮮，但是又不想嘗到自己無(wú)法忍受的酒款，那怎么辦呢？首先你要先確定一款或者一種風(fēng)格的酒是你喜歡的，然后去尋找和它相似味道的。在一千種不同的酒款中，總能找到你幾十款你愛(ài)的味道。

拿小葡萄菌喜歡的西拉品種為例，西拉品種本身有一千種潛在的味道，但是有幾項(xiàng)是普遍認(rèn)為的西拉品種的共同特點(diǎn)：

1.重酒體，單寧平衡。

2.濃郁的黑色水果風(fēng)味（有時(shí)甚至是黑橄欖的味道）。

3.過(guò)桶的西拉通常有一種甜甜的煙熏味道。

我們可以根據(jù)這些基本的原則找到其他相似的優(yōu)質(zhì)酒款。

與煙熏風(fēng)格西拉相似的品種

關(guān)鍵詞：甜煙草，雪茄盒，雪松，紅糖，熏木，焦糖，篝火，焚香。

紫北塞（Alicante Bouschet）

主要產(chǎn)區(qū)：葡萄牙

紫北塞是一個(gè)罕見(jiàn)的染色葡萄品種——它的果肉和果皮都是紅色的。由它釀造的葡萄酒顏色非常深厚（高度抗氧化），并且酒體非常飽滿。釀造紫北塞最像西拉的產(chǎn)區(qū)是來(lái)自葡萄牙的里斯本（Lisboa ）和阿連特茄（Alentejo ）。在葡萄牙，釀酒師常常將紫北塞放入橡木桶中陳年來(lái)產(chǎn)生甜香料的風(fēng)味，這樣的風(fēng)味可以很好的和酒中的黑色水果相互輝映。

皮諾塔吉（Pinotage）

主要產(chǎn)區(qū)：南非

名字聽(tīng)起來(lái)有些像黑皮諾，但該品種釀成的酒與黑皮諾家族沒(méi)有任何相似性（皮諾塔吉是黑皮諾和神索的雜交品種）。由皮諾塔吉釀造出的葡萄酒有著與西拉相似的酒體和黑櫻桃，李子醬，甘草汁和甜煙草的回味。皮諾塔吉幾乎都種植在南非地區(qū)，有著很高的性價(jià)比?？梢栽谖骱钞a(chǎn)區(qū)試著找到與西拉相似的葡萄酒。

與黑色水果風(fēng)格西拉相似的品種

關(guān)鍵詞：黑莓，藍(lán)莓，黑醋栗，李子，橄欖，黑櫻桃，接骨木，阿薩伊漿果

小西拉（Petite Sirah）

主要產(chǎn)區(qū)：美國(guó)加州

小西拉與西拉不是完全相同的葡萄品種，不過(guò)他們確實(shí)有很多共同點(diǎn)。一瓶好的小西拉有黑莓，甜李子，果醬，有時(shí)甚至有一些橄欖的風(fēng)味。這個(gè)品種源自法國(guó)西南地區(qū)，一個(gè)叫做Durif的產(chǎn)區(qū)，但是它在加州的種植量比世界上任何產(chǎn)區(qū)都多。小西拉有著很好的抗氧化性，因?yàn)樗墓麑?shí)通常都很小。

小維克多（Petit Verdot）

主要產(chǎn)區(qū)：加州，澳洲和西班牙

小維克多一直做為波爾多混釀的品種出現(xiàn)在世人的眼中。主要是因?yàn)樵诓柖嗟奶鞖鈼l件下，該品種永遠(yuǎn)無(wú)法達(dá)到一個(gè)完全成熟的狀態(tài)，導(dǎo)致那里的100%小維克多嘗起植物氣息太重太苦。但到了澳洲，加州，西班牙情況就變得不一樣了。釀造者被這種成熟期漫長(zhǎng)的品種釀造出的葡萄酒的品質(zhì)驚艷到了。小維克多有著濃郁的藍(lán)莓，黑醋栗，和黑櫻桃香氣，同時(shí)還有紫羅蘭和百合的花香。這種葡萄酒產(chǎn)量不大，不容易找到，但很值得去試試。

慕合懷特（Mourvèdre）

主要產(chǎn)區(qū)：加州，邦多樂(lè)（bandol），西班牙。

慕合懷特有著很大一部分的法國(guó)背景，最近會(huì)看到越來(lái)越多的由這種葡萄品種釀造的葡萄酒，它經(jīng)常用來(lái)釀制隆河谷的混釀和普羅旺斯的桃紅。作為單一品種，它有著胡椒的香氣，黑莓和橄欖的味道。最有價(jià)值的由該品種釀制葡萄酒來(lái)自西班牙，那里通常把它叫做Monastrell。在西班牙的Jumilla，Bullas，Yecla和Valencia這些產(chǎn)區(qū)你可以找到品質(zhì)很好的慕合懷特葡萄酒。

與單寧較低的飽滿酒體風(fēng)格西拉相似的品種

關(guān)鍵詞：柔和，多汁，圓潤(rùn)，柔滑的收尾，豐富，細(xì)膩的單寧。

多姿桃（Dolcetto）

主要產(chǎn)區(qū)：皮埃蒙特（ Piedmont）

與該產(chǎn)區(qū)另一個(gè)著名的葡萄品種內(nèi)比奧羅想比，多姿桃（意譯為小兒甜美的）更柔軟，更容易作為每日飲用的酒款，大部分的多姿桃有濃郁的果味，略干的回味，和不太多的單寧。這些特點(diǎn)讓他有著較輕的酒體，但在風(fēng)味上它還是以黑色水果為主，主要是李子，黑櫻桃，藍(lán)莓。值得注意的是年份的不同對(duì)該品種的影響很大，較涼爽的年份由多姿桃釀造的葡萄酒更苦回味有更多尖銳的果味，溫暖的年份嘗起來(lái)更甜美。由于它的酸度不高，并不適合陳年。

伯納達(dá)（Bonarda）

主要產(chǎn)區(qū)：阿根廷，加州

歷史是上阿根廷的伯納達(dá)一度被認(rèn)為并不是意大利的伯納達(dá)。但實(shí)際上該品種源自法國(guó)的薩瓦地區(qū)，在那里這種品種叫做甜美的黑（Douce Noir）。它有著高酸，低單寧的特性，香氣上有新鮮的藍(lán)莓，黑李子，蔓越莓風(fēng)味。在加州也發(fā)現(xiàn)了該品種，那里把它叫做 Charbono。但大部分來(lái)這里阿根廷?，F(xiàn)在還并容易找到，但是是未來(lái)很有可能會(huì)流行的品種。