水果,因?yàn)樘鹛鸬目诟?/span>
常會被當(dāng)作糖尿病人的飲食“雷區(qū)”
其實(shí),你誤會水果了
我國一項(xiàng)2萬名糖尿病患者參與的研究,顯示:隨著吃新鮮水果的頻率和量的增加,2型糖尿病患者的空腹血糖、糖化血紅蛋白均有下降趨勢:[1]
與不吃水果的糖尿病病友相比:
1. 每周吃1-4次,控糖不佳的風(fēng)險(xiǎn)降低20%;吃≥5次,可降低30%。
2. 每天吃50-99克水果,控糖不佳的風(fēng)險(xiǎn)降低29%。
吃水果雖好,但是不等于隨便吃、放開吃。
關(guān)鍵是:吃!對!了!
糖尿病人明白吃水果攻略來啦,快收藏吧。
GI,大家一定都不陌生,它代表進(jìn)食后血糖升高的速度和能力。GI越高,血糖升得越快。
但是,同時(shí)也要關(guān)注GL,這個(gè)很容易被忽略。
GL代表的是糖負(fù)荷能力,不同的數(shù)量的該食物對血糖的影響程度。GL越高,對血糖影響越大。
那糖尿病人吃水果這兩個(gè)值應(yīng)該怎么看?
GL<10,GI<55
但是有一種水果很特殊
詳看下面的清單吧
由上表可知,100克上述水果對血糖的影響不大。
除獼猴桃外,上述水果吃到200克后,GL的值仍小于10,糖尿病病友可以放心食用。
開頭提到的特殊的水果就是西瓜了,雖然西瓜的GI值高,但是它的GL卻很低,就是你吃進(jìn)去的都是水,糖分并不多,甜不甜可不是口感來判斷的哦!
好了~ 別再為吃水果發(fā)愁了~
選擇喜歡的吃起來吧
注意別貪多
參考文獻(xiàn):
[1] 蘇健,覃玉,潘曉群,沈沖,高艷,潘恩春,張永青,周金意,武鳴.新鮮水果攝入與2型糖尿病患者血糖控制關(guān)系的研究[J].中華高血壓雜志,2020,28(08):800.DOI:10.16439/j.cnki.1673-7245.2020.08.035.
[2]楊月欣主編,中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所編著,中國食物成分表(第6版)[ M ].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018.
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