內(nèi)容來源：美篇APP，作者：@綺綺@
中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，在東北平原與長白山脈的交界地帶，松樹、櫟樹的自然雜交林中，根部落葉的土壤中有一個神秘的境界，在秋季雨后的季節(jié)會悄悄地萌發(fā)一種特殊的生靈，那就是蘑菇。
蘑菇是蕈菌的產(chǎn)物，因其古怪精靈的特性，也被稱作蕈花。說到蘑菇，大家或多或少都有'喜歡陰暗潮濕的地方'、'神出鬼沒'、'雨后生長得很快'的印象，甚至還有人會以為蘑菇是一種植物。
然而，菇類雖然和植物一樣不會走動，卻由于沒有植物利用葉綠素進行光合作用的拿手技能，而被排除于植物王國大門之外。它，是一種有生命的真菌。
事實上，它們的生長繁殖方式和制作啤酒所必須的酵母菌更相似，因此分類學家將其歸為'真菌'界，由于比起那些在顯微鏡下才能被看見的真菌親戚來，菇類的體型通常明顯易見，所以又被稱為'大型真菌'。
蕈花的世界是一個神秘的世界，今天，我用鏡頭帶著大家去了解這個小精靈的前世今生，'蘑菇究竟是怎么長出來的'？
以菇類的一個生長周期為觀察對象，我在千山腳下的陰面山坡開始了為期一周的拍攝于記錄，觀察野菇由小小的孢子長成蘑菇而得以被我們所看見，進而孕育出新的孢子完成繁衍的全過程。
與植物這種進行光合作用制造養(yǎng)料的'生產(chǎn)者'不同，菇類完全依靠分泌消化酶將腐木、土壤、落葉、動物尸體等各種生長基質(zhì)在體外進行分解消化，吸收養(yǎng)分到體內(nèi)，在整個生態(tài)系統(tǒng)中扮演'分解者'的角色。
小精靈的初始是一個孢子，逐漸演變成菌絲，有著許多被稱之為菌絲的纖維交錯盤繞，只要養(yǎng)分和環(huán)境條件適合，這些菌絲就能不斷生長，逐漸擴展疆土。
在大多數(shù)時間，野菇都是以無數(shù)菌絲聚合形成的菌絲體藏于地下或腐木等基質(zhì)當中，等到環(huán)境條件適合，通常是溫度、濕度達到一定程度，才會'發(fā)菇'，精靈也就誕生了。
蘑菇腳下的金黃色毛狀物是它的菌絲體，和其上的蘑菇一樣，也是由菌絲構(gòu)成的。在條件適宜的情況下，蘑菇就從菌絲體中閃亮登場。
菇體，學名是子實體，只是野菇用來孕育傳宗接代的孢子以繁衍后代的一部分，功能與開花植物的子房和人類的子宮類似，也算是一種生殖器官。
眾所周知，蘑菇通常長得比較快，一個蘑菇一天不見也會有很大變化，個頭翻倍、菌蓋溶掉或凋敗……，因此在蘑菇的一生中，用于繁衍的子實體的存在只占很小的一段時期而已。
但從宏觀來看，只要環(huán)境允許，埋藏在生長基質(zhì)中的菌絲仍然可以不斷生長與復制，即使條件不佳，菌絲也是進入休眠狀態(tài)，一旦新的養(yǎng)分加入或者環(huán)境發(fā)生改變，又會甦醒過來，生生不息。所以蘑菇的生命也可以說是長生不老的。
通過上面的介紹，我們了解到野菇擁有生生不息的生命形態(tài)，它們究竟如何由一個個小小的孢子開始展開一段長生不老的生命旅程？
讓我們截取菇類生命輪回中的一個周期來看看它們究竟是如何辦到的。
蘑菇的生命中的一個周期可分為無性生殖階段和有性生殖兩個階段階段，在地下階段，一個有性孢子進入合適的生長基質(zhì)后，開始發(fā)芽形成菌絲，每個細胞核中具有單套染色體。
隨后，發(fā)芽形成的菌絲不斷增殖，形成菌絲體，并擴展疆土。當環(huán)境狀況達到'發(fā)菇'的條件時，利用有性生殖繁衍種族的時機成熟，地上時代呼之欲出。
從以上過程中，大家可以發(fā)現(xiàn)，和一顆種子就能長成一棵樹不同，長出蘑菇的一個前提條件是同種菇類的不同孢子產(chǎn)生的菌絲相遇。也就是說，假如某個地方很不幸地只有一個孢子的話，在遇上另一個孢子發(fā)展出的菌絲之前，它只能老老實實地自己長菌絲了。
好在它有的是時間，即使遇到逆境也可以就地休眠，條件好了又繼續(xù)努力。所以也可以說，蘑菇能冒出來的確是成長過程中的奇跡，就像人類的一些愛情，雖然這類奇跡發(fā)生的機率并不一定很小很小，卻也的確值得去尊重和珍惜。
和自然界的許多動植物一樣，繁衍后代是生存的一大重要意義，對菇類來說，孢子的傳播則是興旺種族、擴大勢力范圍的重要舉措。
不同的菇類將結(jié)合自身特點以形形色色的方式傳播孢子，在殘酷的自然界中爭得生存繁衍的機會以求立穩(wěn)腳跟。
蘑菇是自然界賦予人類的一大財富，這種在森林秘境中生長的精靈既是美味的食材，又是難得藥材。
《本草綱目》中記載蘑菇具有微寒、性涼、味甘的特性，入肝、胃經(jīng)，有益氣開胃、降血糖、抗腫瘤的功效。適宜于老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、腫瘤等患者食用。
蘑菇作為食材，營養(yǎng)豐富：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)。
最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸?！渡嗉馍系闹袊穼τ谀⒐降拿牢蹲隽俗詈玫年U釋。去掉菇根后，可炒、熘、燴、炸、拌、做湯，也可釀、蒸、燒，還可作各種葷素菜肴的配料，是筵席上的高級食用菌菜之一。
宋代楊萬里曾有詩云：'空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁。山膏松暖都滲人，蒸出蕈花團戢戢。'
食用蘑菇或香菇之類，應注意與毒蕈鑒別，以免誤食中毒。
毒蕈大約有80多種，常見的有綠帽蕈、毒蠅蕈、馬鞍蕈(含毒蕈堿、毒蕈毒素、馬鞍蕈酸、毒蕈溶血素等有毒物質(zhì))，若誤食中毒后，可見嘔吐、腹痛、腹血、黃疸、肝區(qū)痛、陣發(fā)性痙攣，嚴重的可發(fā)生休克，甚至死亡。一般中毒病人宜送醫(yī)院救治。若不方便，亦可臨時用綠豆120g，甘草30g，煎湯服。
毒蕈雖然不能食用，卻有著美麗的外表，裝扮著叢林隱秘的童話世界，他們有的像傘、有的像屋，五顏六色，讓詩人與藝術(shù)家充滿了想象，由此創(chuàng)造了無數(shù)的作品。
蘑菇的一生極其短暫，它躲在叢林的秘境中享受著自己的生活，云卷云舒、花開花落、春秋更迭、四季變遷，從不經(jīng)意。蘑菇做為一個真菌，伴著春雨，聆聽著風聲，不斷地綻放，它們隨遇而安，坐看云起，儼然是大自然中自由美麗的奇葩……
攝影：綺綺
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