文/李廣勇
有人說愛過方知情重，醉過方知酒濃。
但情重，何須言愛；酒濃，何須言醉。
似乎人類可考的歷史有多悠久，酒的淵源便有多長(zhǎng)。蓋因“白玉琉璃盞，綾羅飛天繪。醉臥美人膝，醒掌天下權(quán)”是天下所有男子的愿望。為達(dá)成這個(gè)愿望，古之男子縱烈烈西風(fēng)鐵馬冰河橫臥疆場(chǎng)亦在所不惜，今之男子也常常在觥籌交錯(cuò)推杯換盞的笑語(yǔ)歡顏中殺伐決斷。戰(zhàn)爭(zhēng)，何須硝煙！“談笑間，強(qiáng)虜灰飛煙滅”。
但凡美酒，都不能缺少美食、美器，更少不了或載歌載舞或巧笑倩兮侍立側(cè)旁的美人。不然，這美酒便像是懷才不遇的秀才般，便少了無數(shù)的風(fēng)情，便會(huì)令人嘆息成心間揮之不去的缺憾，似總是一種辜負(fù)。
酒是一種千姿百態(tài)的情懷。于竹林七賢而言，酒是生不逢時(shí)、壯志難酬的消遣，酒入愁腸訴竹風(fēng)，竹風(fēng)脈脈慰愁腸。在酒的日日滋養(yǎng)下，劉伶潤(rùn)澤成流芳百世的酒仙。他不僅喝酒，懂酒，更在那昔時(shí)的散淡流年里親自釀酒，以至?xí)r人于今仍可耳聞曾名滿天下的“劉伶醉”；于李白，酒是人生得意需盡歡的灑脫。故而他不忍金樽空對(duì)月，常常斗酒詩(shī)百篇。不知是詩(shī)成全了李白，還是酒成全了李白?？傊跃普{(diào)色的詩(shī)似總風(fēng)騷獨(dú)具，故而“酒放豪腸，七分釀成了月光，余下三分嘯成劍氣。秀口一吐就半個(gè)盛唐”。他是永遠(yuǎn)的“詩(shī)仙”前無古人，后無來者；于唐寅，酒是“半醒半醉日復(fù)日，花落花開年復(fù)年”消極遁世的無可奈何，也是“酒醉還來花下眠，但愿老死花酒間”的無奈和悲情，更是他一世“千里馬常有，而伯樂不常有”，扣壺長(zhǎng)吟時(shí)最深情的陪伴。若沒有酒，該如何做那桃花塢里桃花庵中桃花樹下的桃花仙？又該拿什么消磨少時(shí)“三更燈火五更雞”十年寒窗日積月累的詩(shī)情滿腹？……與其說酒是一種情懷，酒其實(shí)更似是一種成全。
喝酒總有無數(shù)理由。高興時(shí)要“烹羊宰牛且為樂，會(huì)須一飲三百杯”；悲憂時(shí)要“今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁”；思鄉(xiāng)時(shí)常?！皾峋埔槐胰f(wàn)里，燕然未勒歸無計(jì)，羌管悠悠霜滿地”；相思時(shí)要“酒入愁腸，化作相思淚”；相聚時(shí)要“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光”；送別時(shí)要“勸君更進(jìn)一杯酒”，因?yàn)椤拔鞒鲫?yáng)關(guān)無故人”；疆場(chǎng)廝殺“醉臥沙場(chǎng)君莫笑”，因?yàn)椤肮艁碚鲬?zhàn)幾人回”；情志難抒時(shí)飲酒，因?yàn)椤肮艁硎ベt皆寂寞，惟有飲者留其名”；世事洞明時(shí)飲酒，因?yàn)椤耙槐瓭峋菩t塵，半壺清茶淡平生”。拜天祭地，月上焚香，也要飲酒……其實(shí)飲酒從來都不需要理由。不僅男子善飲，巾幗亦不讓須眉。不然何以貴妃醉酒千古流傳，“自是花中第一流”的李易安亦常常是“沉醉不知?dú)w路，濃醉不消殘酒”。
酒，種類繁多，性情自然異彩紛呈。概言之，北酒烈而南酒柔，花酒香果酒綿米酒醇奶酒稠……
無意千里沃土，不爭(zhēng)一方疆界。只因“酒香不怕巷子深”。
朝夕之間，即可馳騁萬(wàn)里；酒桌之上，亦可人間三巡；談笑之隙，已然勝負(fù)已分；忽而瞬息，便已入鼻入心。無論是高堂廣廈，還是茅房草舍；無論是紫檀桌梨花幾，還是土地臺(tái)糙石面；無論是達(dá)官貴戚，還是布衣走卒……無論何方百姓，無論何方地域，它都張弛有度進(jìn)退得宜，姿態(tài)萬(wàn)千又鎮(zhèn)定自若的活色生香在人間煙火的時(shí)時(shí)處處。
無疆界便處處皆疆界，便時(shí)時(shí)可居一席之地。它一直是酒桌這彈丸之地上不可或缺的情致。酒色生香，沒有這酒香，縱佳肴滿桌，也會(huì)黯然失色，故而總是先談美酒再言佳肴。
在天地間“水光山色與人親，道不盡，無限好”的絕世卷軸里，在千年源遠(yuǎn)流長(zhǎng)博大精深的中華文化里，自帶芬芳，獨(dú)具風(fēng)騷的酒，也在時(shí)光的波瀾壯闊里鍛造成一份經(jīng)久不衰，蕩氣回腸；更在那僅可容身的方寸之地上撐起一片屬于自己的艷陽(yáng)天。
只是，方寸之地，橫跨東西；一片艷陽(yáng)，耀古照今。
聯(lián)系客服
