作者：俞萍
一、秦邦有機示范農(nóng)場成長經(jīng)歷
南京秦邦吉品農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱秦邦）2007年成立，位于生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的南京六合橫梁占地60多公頃，秦邦十二年倡導(dǎo)生態(tài)環(huán)境保護、土壤活力修復(fù)和食品安全的實踐。
秦邦嚴格按照德米特國際標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)，始終堅持動物、植物與人和諧相處?！敖】档沫h(huán)境→健康的土地→健康的植物→健康的動物→健康的食物→健康的人類”為理念，公司引用國際有機農(nóng)業(yè)最早的組織、最高最嚴的標(biāo)準(zhǔn)、最知名的品牌德米特（Demeter）作為技術(shù)支持和國際合作伙伴，遵循自然農(nóng)法、有機農(nóng)法和生物動力農(nóng)業(yè)相關(guān)法則。
我們尊重自然、保護環(huán)境，堅持有機、安全、營養(yǎng)、健康的有機農(nóng)產(chǎn)品提供給廣大消費者。
二、秦邦有機示范農(nóng)場特點介紹
經(jīng)過十二年的發(fā)展，秦邦探索、研發(fā)出“秦邦生物動力”技術(shù)，即運用最低成本和設(shè)施，做到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對周邊環(huán)境 、空氣 、水源 、地下水、土壤真正的零排放、零污染；同時也做到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的最高認證，最高標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的健康友好、安全、有機的可持續(xù)發(fā)展。秦邦農(nóng)場采用有機養(yǎng)殖方式，充分尊重動物的天性和福利。以雞養(yǎng)殖為例，采用放養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，給雞提供高標(biāo)準(zhǔn)的飲用水、有機的飼料、足夠大的活動空間，雞可以自由進出棚舍。雞舍室內(nèi)生活區(qū)利用農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)廢棄物如谷殼、木屑、農(nóng)作物秸稈等作為墊料，并接種多種秦邦研發(fā)的有益功能微生物菌群，制作成床體；“秦邦生物動力”技術(shù)的核心在于利用活性強大的有益功能微生物復(fù)合菌群，長期和持續(xù)穩(wěn)定地將動物糞尿廢棄物快速轉(zhuǎn)化為有用的物質(zhì)與能量，消除惡臭，抑制害蟲、病菌，從而達到凈化養(yǎng)殖動物舍內(nèi)環(huán)境，避免糞便造成環(huán)境污染、減少動物疫病發(fā)生等效果的一種有機生態(tài)環(huán)保的養(yǎng)殖模式。
室內(nèi)的家禽糞便在發(fā)酵床體上經(jīng)過一年多的自然發(fā)酵，成為了非常好的有機肥，可以用于農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)，這種循環(huán)利用減少了大量的農(nóng)田投入品。同時，農(nóng)場在低洼區(qū)域開挖排水溝，將家禽活動場內(nèi)的水引入到蓄水池，吸收雨季沖刷的家禽室外排泄的糞便，減少地表糞便對土壤的傷害和切斷細菌傳播渠道，同時在水池內(nèi)種植和養(yǎng)殖大量耗肥的水生植物和動物；水池中的水又可以用于抗旱和日常農(nóng)田灌溉。
雞的室外活動區(qū)域建有百果林和百草園，種植了各種果樹 20 多種，草藥 20 多種，其他植物 60—80 多種。百果林不僅可以遮陰避雨，減少雞的熱應(yīng)激反應(yīng)，提供天然的室外棲息地，還可以通過一些灌木植物本身的特性，防止外來動物侵入，減少雞天敵的傷害，保護雞的存活；同時，自然消納運動場內(nèi)的糞便和污染物，做到雞運動區(qū)域環(huán)境可持續(xù)、無污染。各種果樹的果子和草藥能夠以自然的方式為雞提供大量的微量元素、營養(yǎng)物質(zhì)和健康保健元素。同時放養(yǎng)區(qū)的豐富的植物種群增加了農(nóng)場植物的多樣性，吸引來很多昆蟲的棲息和繁殖，給家禽帶來很多種類的動物蛋白食物，為雞和農(nóng)場提供了非常好的生態(tài)環(huán)境。室外家禽的活動區(qū)設(shè)置放養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)護區(qū)，根據(jù)不同的季節(jié)和雞對植物的消耗，以及植物的生長屬性進行輪放，以保障植物的生長和滿足雞對植物的需求。
“秦邦·生物動力”具體技術(shù)特點總結(jié)如下：種養(yǎng)結(jié)合模式+生態(tài)+循環(huán)+防御+活力。
建立動植物生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，徹底杜絕投入品風(fēng)險，保障農(nóng)場的可持續(xù)發(fā)展。
通過百草園、百果園，自然并消納運動區(qū)域糞便和污染物，打造天敵發(fā)育、繁殖和留住環(huán)境，提升動植物免疫力，建立強大的疾病和病蟲害防御體系。
研究開發(fā)和培育的微生物菌種和棚舍床體，有效改善并優(yōu)化養(yǎng)殖棚舍內(nèi)部環(huán)境和土壤生態(tài)環(huán)境及肥料，攻克了養(yǎng)雞業(yè)的世界性難題。
生態(tài)土壤改良，有效提高土壤的肥力、生態(tài)和質(zhì)量。
解決全球有機產(chǎn)量的瓶頸。
通過排水溝和集水池分級凈化處理，解決養(yǎng)殖污水對地下水和周邊的破壞，凈化處理并達到灌溉水水質(zhì)，做到“零排放”。
三、秦邦有機示范對社會的貢獻
1.對食品安全和食品營養(yǎng)。
秦邦農(nóng)場的雞、雞蛋和水稻、玉米等作物都通過了中國與歐盟有機認證和德米特認證，雞蛋的微量元素比普通雞蛋高出了 4—8 倍。
2.對經(jīng)濟和可持續(xù)發(fā)展。
通過放養(yǎng)區(qū)和養(yǎng)護區(qū)的輪種開放，保證了放養(yǎng)區(qū)植物多樣性，促進了小區(qū)域環(huán)境的可持續(xù)，植物和動物之間的小循環(huán)（落葉、果子可供雞食用、也可轉(zhuǎn)化為腐殖質(zhì)），減少了農(nóng)場的投入品，并有效改善了雞的生活環(huán)境。這種養(yǎng)殖方式提升了家禽的品質(zhì)和改善了家禽的健康狀況，不僅滿足了銷售者的需求，農(nóng)場也能夠有更高的溢價。這做到農(nóng)場的閉合循環(huán)可持續(xù)生產(chǎn)發(fā)展。
3.對水體。
農(nóng)場的蓄水池吸收雨季沖刷的家禽室外排泄的糞便，減少地表糞便對土壤的傷害和切斷細菌傳播途徑，蓄水池內(nèi)種植和養(yǎng)殖大量耗肥的水生植物和動物，經(jīng)過水生植物凈化的水，達到了灌溉水標(biāo)準(zhǔn)，可以用于農(nóng)場農(nóng)田的抗旱和日常農(nóng)田灌溉使用，節(jié)約了大量的水資源。
4.對生態(tài)環(huán)境。
農(nóng)場閉合循環(huán)可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖模式，還給消費者一個自然、安全的生產(chǎn)環(huán)境。秦邦吉品通過種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)互補的方式，采用畜禽糞便與農(nóng)作物秸稈及各種天然調(diào)節(jié)制劑進行生物堆肥，實現(xiàn)土壤中各種有益菌群和微量元素的平衡，從而激發(fā)土壤的活力，增加農(nóng)作物對各種病蟲害的抵御能力，達到杜絕化肥、化學(xué)農(nóng)藥使用的目的，使農(nóng)產(chǎn)品不僅安全，而且更具營養(yǎng)，實現(xiàn)真正的有機循環(huán)農(nóng)業(yè)，能夠提升雞和雞蛋的品質(zhì)，并保護植物的多樣性；此技術(shù)從根本上解決了農(nóng)業(yè)源污染，提高農(nóng)業(yè)廢棄物資源綜合利用，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)污染的零排放；此模式一方面改善了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)村生活條件，另一方面也提高了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等。
江蘇省省長 吳政隆參觀秦邦農(nóng)場
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長 韓長賦參觀秦邦農(nóng)場
南京市委書記 張敬華參觀秦邦農(nóng)場
5.對行業(yè)幫助。
秦邦成立有機農(nóng)場運營管理公司，將“秦邦生物動力”技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，每年組織周邊農(nóng)戶和全國有機農(nóng)場 50 次以上，不少于 5000 人次的培訓(xùn)推廣活動。
6.對社會貢獻。
秦邦通過自身發(fā)展和擴大，不斷解決周邊農(nóng)戶的就業(yè)和增收問題，每年解決就業(yè) 100 人次，年增收平均 4 萬元。
四、秦邦的有機成果
通過不斷的探索、研究，公司于 2011 年至 2018 年，連續(xù) 8 年獲得中國有機認證；2013 年至 2018 年，連續(xù) 6 年獲得歐盟有機認證； 2015 年至 2018 年，連續(xù) 4 年獲得德米特認證。公司蟬聯(lián)第八、第九、第十、第十一四屆“中國國際有機食品博覽會金獎”。秦邦是現(xiàn)任中國有機專業(yè)委員會副主任單位，2017 年獲得了六合區(qū)區(qū)長質(zhì)量獎，2012 年被南京人民政府授予“南京市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”稱號，2011 年至 2018 年連續(xù) 8 年獲“南京名牌產(chǎn)品稱號”。CCTV2、CCTV7 多次對秦邦品牌進行專題報道。
公司基地分別被授予“國家級有機食品生產(chǎn)基地”“江蘇省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制示范基地”“江蘇省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化示范基地”“江蘇省畜禽健康養(yǎng)殖示范基地”等。
五、秦邦的有機市場
秦邦有機生產(chǎn)的雞蛋，老母雞，豬產(chǎn)品，蔬菜，大米等目前在上海，南京等多家高端超市熱銷，目前擁有會員 1 萬多人，并保持每年會員 40%的遞增，同時秦邦有機+培訓(xùn)，秦邦有機+科技，秦邦有機+科普，秦邦有機+康養(yǎng)等有機產(chǎn)業(yè)一二三結(jié)合的項目也在實踐發(fā)展中。
