有人會(huì)說(shuō)煮飯有什么技巧？還不都是洗米、放水這些嗎？其實(shí)不是這樣的，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，外面飯店里的米飯煮的就是比家里的好吃，為什么同樣的米煮出來(lái)的米味道感覺不太一樣呢？只放清水，蒸出來(lái)的米飯是不會(huì)好吃的，今天小編要和大家分享幾個(gè)蒸米飯的小技巧，照著我這么做，煮出來(lái)的米飯粒粒分明，噴香好吃！
一、蒸飯時(shí)用熱水，口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)更加，而且在蒸煮之前，能加上一湯匙豬油或植物油的話，這樣煮出來(lái)的米飯就會(huì)香滑軟糯，粒粒分明，而且絕不會(huì)粘鍋。另外陳米煮飯時(shí)，也可以用這個(gè)方法，這樣陳米會(huì)像新米一樣好吃。另外，煮飯前先把米在冷水里浸泡2個(gè)小時(shí)，米粒就會(huì)充分的吸收水分，蒸出來(lái)的飯也會(huì)粒粒飽滿哦。
二、除了用熱水和油煮飯，很多人不知道醋也能煮飯，只要按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，煮出的米飯就會(huì)更松軟、米香味更濃，因?yàn)榇子鰺岷髸?huì)蒸發(fā)，幫助大米里的淀粉，更好的糊化、水解，讓口感更加美味。
而且這樣蒸出來(lái)的米飯，還不容易放壞哦。煮飯的做飯需要花點(diǎn)小心思，在平時(shí)用的工具上也要好好挑一挑，這個(gè)迷你鍋雖小功能性強(qiáng)，煮出來(lái)的米飯有嚼勁，有了它的協(xié)助能讓米飯變得更好吃，米飯更新鮮，你絕對(duì)會(huì)需要的。
三、隔夜的米飯，再吃時(shí)需要重蒸一下，但是重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。這時(shí)如果能在蒸剩飯時(shí)，加上少量鹽水，就能輕松去除米飯異味啦。想要米飯口感好，還不能忘了儲(chǔ)存好大米這一步，環(huán)保的米桶取米方便，密封性也特別好，又能防止灰塵，這樣你的米放多久都不怕影響口感了。
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