你如果想開一家店鋪，最需要關(guān)心的應(yīng)該是什么？不是成本，也不是產(chǎn)品，而是選址。有人要問了，選址有什么訣竅呢？
可能對店鋪的選址，大多數(shù)人都是憑感的，殊不知，這樣做的風險很大。 青貝格格結(jié)合這幾年的工作經(jīng)驗，和想開店的親們分享一下店鋪選址的幾個技巧，希望對大家有所幫助。
俗話說：獨木不成林，萬木才是春。
雖說餐館之間激烈的競爭已經(jīng)是餐飲業(yè)進入發(fā)展的時代，但是，再為餐館選址時，還是要選擇餐館扎堆的地方，這就比如買衣服，要從這家店逛到那家店，不但要看款式還要看價格，貨比三家肯定會選定自己中意的服裝，餐飲行業(yè)也是這樣，同一條街上開的店面越多，光顧的客人也會越多，人氣也就越旺。
如果一條街上只有一家飯店，雖然可以吃獨食，但是由于可選擇的范圍較小，關(guān)顧的客人也會寥寥無幾，選擇餐館扎堆的地方，雖然可以凝聚人氣，但是激烈的競爭也是很多小餐館無利可圖，如何在競爭中獲利呢，創(chuàng)業(yè)者可以通過詳細的考察，進行錯位經(jīng)營，餐館之間的競爭，到底是客人的競爭，根據(jù)顧客的消費能力，客源通常被分為高檔、中高檔、中檔、中下檔四大維度，餐館也被分為四類。在考察是不僅要考察菜品定位，還要看定位是否和裝修相符合。
找一棵可以依靠的大樹
俗話說：大樹底下好乘涼。
餐館選址時通常會選擇客流較大的商業(yè)區(qū)，如果要開店就要先了解這個城市的商業(yè)圈，在專門派人去測算這些商業(yè)圈的流量，車流量及周邊居民的消費習慣和消費水平，這種選址方式不僅要耗費大量的人力物力還有很多時間，對此，投資者們可以尋找竅門做賓館的寄生蟲。
餐館在選址時可以為自己找一棵可以依靠的大樹是個不錯的選擇，上檔次的賓館一般都建在比較顯眼的位置，除了交通便利之外，賓館參加的價格都比較高，這就把很多客人趕到附近的酒樓來就餐，所以50-200平米的門店，成為開店的理想店址，除此之外，賓館周邊的人流量和車流量也很大，這些都是餐館潛在的客戶群，有客源有地理位置，再加上好的菜品和好的管理，餐館想不火都難。
挖掘街道附近的附加值
俗話說：一箭雙雕。
商業(yè)繁榮的黃金地段，一直是商家的必爭之地。因為這里川流不息的人流決定商家的利益，但是黃金地段租金非常高，高昂的租金把許多創(chuàng)業(yè)者擋在門外，如何在非黃金地段取得黃金地段的生意呢？
其實，在商業(yè)街附近的街道開店，是個不錯的選擇，所謂附加街就是黃金街附近的街道，一般不超過500米，選擇附加街不僅為餐館節(jié)省成本，緩解了壓力還保證了餐館的利潤，可謂一舉兩得。
俗話說：世上無難事只怕有心人。
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