看到這個題目，感覺會引發(fā)一場有趣的回想，“哪些地方的小吃和美食最令我難忘？”這個問題可以用一萬字來回答也說不完，不過有所篩選，我還是單說十年前，幾個以各種各樣的理由和原因，留在我印象里，讓我難忘的美食吧：（當(dāng)時沒照相，所以文中圖片都是在網(wǎng)上找的，并不是實景，只能盡量還原）
它們是10來前鳳凰古城的一碗米粉，是西藏林芝附近的一海碗松茸火腿雞湯，是貴陽街頭的一碗牛肉粉，是嘉善西塘古鎮(zhèn)的一籠小籠包！
一、湖南鳳凰古城米粉
十來年前去鳳凰古城的時候，正是春節(jié)前的一個月，在銅仁、懷化、吉首幾個地方等車換車，忘了順序，總之最終到達鳳凰的時候，天還沒有大亮（當(dāng)然，和那天是雨天也有關(guān)系），當(dāng)時大概是早上八九點鐘的樣子，從被一車人的體溫暖和了的小巴車上下來，立馬有一股南方雨天的濕冷氣息撲到身上來，我像做夢一樣跟著幾個本地人走過虹橋，走進古城里來，找到預(yù)定的客棧，放下行李，跑到陽臺去看沱江水。
我住的是一家吊腳樓客棧，那幾天一直下雨，沱江的水黃黃的，流的很急，我第一次見到書里的景物出現(xiàn)在眼前，又恍惚又激動又困.....
當(dāng)然要先填飽肚子再說，走到濕漉漉的青石板上，看著兩邊店鋪糕點鋪支出來的大蒸籠，騰騰冒著熱氣，雖然是一些平常看見一定不會想吃的面食，這個時候也被饞得一樣買一點拿在手上吃了。邊吃邊逛，那時候古城的游客也多了，但仍然沒有現(xiàn)在多，轉(zhuǎn)著轉(zhuǎn)著就到了一條非常寬但非常冷清的巷子里來了，就是在這個地方，我碰見了讓我難忘的那一碗米粉。
米粉店是開在一戶人家臨街的一間屋子里的，從旁門穿過去，就可以去到這戶人家的天井。米粉就是最簡單的那種，連肉哨子也不多，作料罐子卻很多，幾乎一律是辣椒，不同種類的，比如整個泡椒剁碎了的，比如辣椒面、辣椒油、生辣椒碎等等等等，顏色有紅、有綠、有黃，擺滿了半邊桌子。
吃過一碗，雖然米粉口感比米線略硬，但我還是想到了第二碗。因為在書上看到湘西人喜食酸辣，就想著應(yīng)該有專門的酸辣米粉或是酸湯米粉，我把這個意思向店主一說，她思考了一下，又做了一碗米粉，和之前相差不大，但特意端來了一個調(diào)料罐，打開一看，里面裝的還是辣椒......我就用這個帶著酸味的辣椒醬的汁水泡在米粉里，當(dāng)成一碗酸湯米粉，吃得心滿意足。
之后，在鳳凰待的幾天，吃得都是這樣的米粉，它不像現(xiàn)在流傳到外省米粉那樣肉帽子多，也不像長沙的米粉那樣富于口味的變化，幾乎就只是清湯寡水加辣椒，卻讓我念叨到如今。
二、西藏林芝附近的松茸火腿雞湯
有一年的十月份，到西藏去，去之前就有人跟我說那邊很多地方可能因為大雪封山關(guān)閉了，沿途的餐館也大多關(guān)門回家等待旺季來臨再開業(yè)，不但可以去玩的地方少了，吃飯的地方可能也要考慮。然而不管不顧，全憑一股熱情，我去了（一行大概20多人，各人之間不認識，但也不算一個旅游團）。
西藏的美是無需形容也無法形容的，“震驚”這種夸張的情緒，在高原上也是表現(xiàn)不出來的，只能一路美。一路上聽著藏歌，看著西藏的一切一切，大部分時間卻是透過車窗去看去聽去想，西藏景點之間動輒幾百公里路程，其實無需到達景點，光是這一路上的風(fēng)景，就已經(jīng)西藏得不能再西藏了。
看飽了美景，在氣溫變化很大的高原上，肚子仍然沒有因為高原反應(yīng)而少餓一些，仍然是每到一個地方就想找飯店吃飯。各人都早被知會，帶了一些各自家鄉(xiāng)的下飯菜，一路上不管是餐館也好，農(nóng)家也好，只要能弄出點白米飯就吃的很香，蔬菜是不多，但半個月吃的其實都還不錯。
然而最香的一頓卻是在一個前不挨村后不挨店的一座山埡口，一個看上去像是荒廢了幾年的餐館，就這么孤零零的憑空開在那里，店主、服務(wù)員、擺設(shè)居然一應(yīng)俱全，而且菜品十分豐富。做起菜來仿佛像是從后山隨手摘來食材那樣豪氣，我看那餐館背靠著的山，從山上流下的一股清冽的水，就像是雪山水，清涼涼的，植被都很好，仿佛到那山上去，真是能得到不少好吃的似的。
那一桌是在西藏吃的最豐盛的一桌，每一桌都擺得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)牟?，每一桌的菜都吃的干干凈凈，最讓我驚嘆的是一個大海碗里裝的松茸火腿雞湯，內(nèi)容豐富到那個樣子，好吃到那個樣子，便宜到那個樣子，都不是我能想象到的。
要知道，那個時候，松茸已經(jīng)開始被炒起來了，而我們吃的那幾大湯碗確確實實的松茸，讓一個外人來計算價錢的話，估計幾千幾萬都不為過，而實際上，我們結(jié)賬時店家給的價格仿佛是，我們只是吃了最普通的一個蘑菇湯罷了。松茸那樣做法，也是我吃過的最好吃的松茸做法：火腿+松茸+老母雞湯，熬到乎爛！
（未完待續(xù)，食物部分圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）
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