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好吃到舔手指的酥脆椒鹽蝦,外酥里嫩超簡單

食材

基圍蝦一斤,蒜末,蔥花,杭椒,小米辣,椒鹽粉,蔥姜,白胡椒粉,料酒,生抽,淀粉

1??首先準(zhǔn)備食材,基圍蝦剪胡須去蝦線,加蔥姜,加半勺白胡椒粉,一勺料酒,一勺生抽,兩勺淀粉,抓勻腌制十分鐘。

2??冷鍋多入油,加熱隨著油溫升高至180℃,火紅點會逐漸變成全紅,此時放入基圍蝦用大火炸至表皮酥脆,蝦皮不會破,肉質(zhì)Q彈,把蝦撈出控油。

3??另起油鍋,放入杭椒小米辣,蔥花蒜末炒香,加入炸好的基圍蝦,用小紅圈硅膠鍋鏟翻炒均勻,撒上椒鹽粉即可。因為油溫控制的好,炒菜的整個過程幾乎沒有油煙產(chǎn)生,絕對是廚房愛好者的福音~

很多姐妹問我平時用的什么鍋,這次分享給大家我做酥脆椒鹽蝦用到的王源同款蘇泊爾火紅點Bingo炒鍋,顏值真的無敵了,我的天?。″伾硎浅墴o敵好看的清新綠,顏值超高,輕便實用,使用起來完全不粘,健康易清洗。王源還用它做了尖椒炒牛肉,翻炒顛鍋,那動作的嫻熟程度,完全是資深美食博主~這次做了我最愛吃的椒鹽蝦,下次我也要試試王源喜歡的尖椒炒牛肉~

我最喜歡這個鍋的火紅點設(shè)計,智能控制油溫,當(dāng)油溫升高至180℃時,火紅點會變成全紅,此時就是下入菜品的最佳時機,能讓我們吃到最健康的美味~廚房新手也絕對不會手忙腳亂~『普通不粘鍋沒有火紅點幫助我們掌控油溫,不小心加熱至鍋體溫度過高時,會產(chǎn)生很多油煙,炒的菜也很容易焦糊,吃起來不太健康』所以我真的太愛他家鍋子火紅點智能控溫的功能了~

?集美們~趕緊get王源同款火紅點炒鍋,和愛豆一起享受廚房的美好時光吧~

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