常給孩子吃此菜，再貴也不能省，遠(yuǎn)離近視，個頭遠(yuǎn)超同齡人！豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有·。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。
今天為大家推薦一道，淮山西洋菜，材料：西洋菜 500g、淮山 7片、紅棗 50g 、枸杞子 50g 、蒜米取締帶皮 1顆(大小10瓣左右)、雞脊背骨&鳳爪(氽水)、食水 、鹽。做法：首先在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水，放上電磁爐。 預(yù)先武火煮熱，將洗凈剪段控干水的西洋菜和 其他洗凈的材料都放入熱水鍋里。 (除了浸泡過的枸杞子和紅棗等下一步)，轉(zhuǎn)文火加蓋熬至湯滾蓋跳15分鐘。用湯勺把湯最上面的泡沫隔棄掉。再蓋回蓋子。 加入浸泡過的枸杞子和紅棗。(改按3號，調(diào)時間30分鐘)轉(zhuǎn)微火。當(dāng)嘀嘀聲響時開蓋加些適量的鹽 。即可關(guān)掉電制。
那么豆瓣菜都有哪些功效呢？豆瓣菜為我們提供了大量的類胡蘿卜素，有助于保持眼睛和視力的健康。它沒有大量的熱量，但會帶來很多營養(yǎng)成分，在日常飲食中多吃豆瓣菜，有助于身體的健康。豆瓣菜是一種很好的鈣源，有助于孩子的個頭增長，豆瓣菜中含有豐富的A、C、D，營養(yǎng)價值豐富，其中西洋菜種子含有芥子油，有強烈的刺激性，其中水提取物能夠抑制大腸桿菌的生長，但對金黃色葡萄球菌沒有作用。
所以說常給孩子吃此豆瓣菜，再貴也不能省，遠(yuǎn)離近視，個頭遠(yuǎn)超同齡人！
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