大家好，今天為大家?guī)淼氖且坏烂牢兜碾婏堝伩炯t薯做法。每年冬天的時(shí)候，我們可以看見街上到處都是賣烤紅薯的商販，香甜的紅薯在經(jīng)過烘烤以后，變得特別軟糯入味，吃上一口仿佛就能為我們驅(qū)走人體的冰冷，在寒冷的冬天帶來一絲溫暖。
紅薯好吃，但每次只能去到外面才能購買，因此今天我就為大家?guī)碓诩易灾瓶炯t薯，只需用上小家庭必備的鍋具電飯鍋，不用放一滴水，便能制作出和外面一模一樣味道的紅薯，廢話不多說，不妨和我一起來看看具體怎么制作吧。
【電飯鍋烤紅薯做法】
【方法及步驟】
1、準(zhǔn)備幾個(gè)個(gè)頭稍微小一點(diǎn)的紅薯（根據(jù)自己需食用的量來進(jìn)行準(zhǔn)備），先將其用流水清洗干凈表面的泥土和雜質(zhì)，再用刀把紅薯的頭部和尾部去掉一點(diǎn)。在這一步驟中，有一些不喜歡吃紅薯皮的朋友會(huì)把紅薯皮給削掉，我的建議是紅薯不要去皮，因?yàn)檫B著皮烤出來的紅薯口感會(huì)更加好吃，除此之外，紅薯皮中含有一定的抗癌成分，我們可以進(jìn)行食用，但是不宜食用過多。
2、下一步我們需要準(zhǔn)備一個(gè)叉子或者是牙簽在紅薯的表面扎上一些小孔，這樣的話更有利于紅薯在烤制的過程中更容易出氣，熟得更快一些。所有的紅薯都扎上小孔以后，把紅薯放進(jìn)電飯鍋中，不用往鍋里加入一滴水。
按下煮飯鍵開始進(jìn)行烤制，大概三十分鐘，紅薯差不多就熟了。打開電飯鍋蓋子，我們就會(huì)聞到一股香甜的紅薯味道，用筷子輕輕的戳一下紅薯，能夠輕松戳透的話，說明紅薯就熟了。
3、把烤好的紅薯用筷子夾出來，我們可以看到在電飯鍋的鍋底會(huì)有一些紅薯流出來的蜜汁，用筷子輕輕的一搓就可以將其搓掉，不用擔(dān)心會(huì)不容易清洗。除此以外，用電飯鍋這樣烤紅薯的話，是不會(huì)損壞電飯鍋的哦。
紅薯吃起來軟糯香甜，比烤箱烤的還要好吃哦，是不是特別簡單呢？如果你也喜歡吃烤紅薯的話，也去動(dòng)手制作一下吧。分享了烤紅薯的做法后，下面我為大家分享一些挑紅薯的技巧。
4、在挑選紅薯時(shí)，首先要看看紅薯有沒有不新鮮，是否出現(xiàn)發(fā)焉的現(xiàn)象，其次觀察一下紅薯表皮有沒有發(fā)霉的地方或者是有缺口的地方；如果可以的話，我們用手把紅薯的皮扣掉一點(diǎn)點(diǎn)，如果紅薯里面看起來很新鮮，沒有發(fā)霉的現(xiàn)象證明就是好的紅薯。
另外，我們?cè)谔暨x紅薯時(shí)盡量選擇黃心紅薯，黃心紅薯比白心紅薯口感更甜更好吃，用來生吃的話味道也是很不錯(cuò)的。然后呢看到紅薯發(fā)芽了就不要買了，這樣的紅薯是不宜食用的。
【小貼士】
1、紅薯在入電飯鍋烤制之前，要用叉子在其表面扎上一些小孔，方便其排氣。
2、如果大家擔(dān)心直接用電飯鍋對(duì)紅薯進(jìn)行烤制會(huì)弄壞電飯鍋的話，可以適量的往里面加一點(diǎn)水，但不要太多。
3、在對(duì)紅薯進(jìn)行準(zhǔn)備的時(shí)候，紅薯皮不用削掉。
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