□ 江南
從小在農(nóng)村長大，如今生活在忙碌喧囂的城市，讓我對兒時(shí)鄉(xiāng)間閑散的生活煞是懷念。農(nóng)忙后堆成垛的稻草的清香，傍晚時(shí)分農(nóng)家煙囪中升起的第一縷炊煙，以及炎炎夏夜一家人圍坐在場地中央的小木桌旁拉家常，這些都深深印刻在我生命的記憶中。
空閑之余，回到老宅探望祖父母，祖父母已近耄耋，依舊住在那里。老宅是兩上兩下的民房，正房西側(cè)是個(gè)洋瓦披間，是以前灶間的所在。20年前修葺的老灶靜靜地立在灶間西墻，歲月使它的表面變得斑駁，石灰漸漸脫落，上面的灶花已經(jīng)模糊，老灶顯得蒼老落魄。灶頭的側(cè)面，寫著“花開富貴，年年有余”，墨跡已經(jīng)淡去，寫得不算工整但卻拙樸，是那個(gè)時(shí)代鄉(xiāng)間泥水匠的杰作。
站在老灶前，記憶回到了孩提時(shí)代，那時(shí)，母親常在燒飯前差我往灶膛里生火，那時(shí)是沒有液化氣灶的，生火做飯全憑稻草，打火機(jī)也不像現(xiàn)在這么普及，都用自來火，母親總是叮嚀我別亂扔引火的火柴。懷念用灶頭燒的飯菜，那種味道是電飯煲不能做出的，至今我還懷念祖母在老灶頭上煮的“咸酸飯”，里面或放卷心菜，或放四季豆，滿屋飄香，胃口大開。有時(shí)，也趁大人不注意，順手將一顆番薯扔進(jìn)灶膛，喜悅的笑容掛滿臉上。
那是個(gè)無憂無慮的年代，大人們總會把食物擺放在灶沿上，用個(gè)罩籃扣上，或許孩子總是容易饑餓，“偷吃”食物就成了最大的快樂。那時(shí)的農(nóng)村，每逢大的節(jié)氣，總歸是要做湯圓，包粽子的，灶頭的大鐵鍋可以容下幾十個(gè)湯圓一起下，翻騰的湯圓，總讓兒時(shí)的我眼饞。當(dāng)家里來了客人，大人灶前灶后地忙碌，而我們總是用迫切的眼神等待著飯菜的上桌。記得老宅的灶間不太通風(fēng)，每次起火做飯?jiān)铋g總會彌漫濃煙，有時(shí)能把眼淚水熏出來，那時(shí)也沒油煙機(jī)，孩童的快樂也浸透了大人生活的艱辛。
灶臺是一個(gè)家庭的熱鬧之所。灶臺上不是“篤篤篤”的切菜剁肉聲，就是熱鍋內(nèi)“哧哧哧”的煙油熗鍋聲，灶膛里則回應(yīng)出棉花秸、蘆柴稈“噼哩啪啦”的爆裂聲，鍋里面是水與米、菜與肉“咕嘟咕嘟”在跳舞在爭吵，灶臺下又是手拉風(fēng)箱“呱嗒呱嗒”粗重的喘氣呼吸聲——如此種種，共同合成了一曲生動活潑的灶臺交響曲，天天上演，百聽不厭。
前些年，父親說老灶太破太占地方準(zhǔn)備拆了，可母親不讓，母親說把灶面刷新一下，舊親老友都在農(nóng)村，孩子辦喜事還是缺不了灶頭的。老灶保留了下來，我知道，其實(shí)母親還是留戀老灶的，那是對一個(gè)時(shí)代的懷念，也是一種難以割舍的生活情愫。我經(jīng)常會去老宅看一看，與其說是去懷舊，還不如說是去看望我那滄?？蓯鄣睦显睢?/p>
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