老婆和兒子都超愛這道菜，每次都用勺子舀著吃。軟嫩的豆腐同醬汁融合，再混合著炒得噴香的肉末，一勺一口，吃起來真過癮。這道菜噴香美味，既下酒又下飯，做法簡單，關鍵還省油，這么一大鍋，只用到了5g油。低脂更健康，多吃也不怕胖。

豆腐素有“植物肉”的美稱，蛋白質含量非常豐富。孩子常吃豆腐，能增進食欲，幫助消化，對牙齒、骨骼的生長發(fā)育都有極大的好處。除此之外，食用豆腐，還可以預防和抵制傷風和流行性感冒。所以，一定要給孩子多吃點豆腐，既能增進食欲，幫助消化，增強體質長個頭，還能提高免疫力。

豆腐的熱量非常低，而且它還能預防便秘，加快新陳代謝，改善人體脂肪結構，破壞咱們體內積存的脂肪，達到減肥的目的。女士多吃點豆腐，不僅能讓你變得更有女人味，還能讓你擁有好氣色，好身材，值得一試。

肉末嫩豆腐——它富含蛋白質，常做給孩子吃，助消化，長個頭，還能提高免疫力！

食材：嫩豆腐1塊，豬瘦肉200g

輔料：玉米油5g，二荊條3個，小米辣8個，大蒜10瓣，小蔥2顆，生抽2勺，魚露1勺，花椒油1勺，油潑辣子1勺，蠔油1勺，五香粉0.5勺，孜然粉0.5勺

做法：

1、備好食材：嫩豆腐、豬瘦肉、二荊條、小米辣、大蒜、小蔥；

2、嫩豆腐切塊，豬瘦肉砍成肉末，二荊條，小米辣，大蒜、小蔥分別切碎；

3、取一只空碗：調入生抽、魚露、花椒油、油潑辣子、蠔油、五香粉、孜然粉、清水，攪拌均勻；

4、Secite多功能料理鍋倒入少許油，接通電源，預熱；

5、放入蒜末炒香，再放入豬肉餡迅速翻炒；肉末顏色炒至發(fā)白，散發(fā)香味，呈現(xiàn)一粒粒的狀態(tài)即可盛出；

6、鍋里不放油，放入嫩豆腐；如果你的鍋子會粘連食物，可在鍋底鋪一層錫紙，再倒入豆腐；

7、調入第3步的調料，分量為1/2；

8、鋪上炒好的肉餡；

9、再將剩余的調料淋在肉餡上，蓋上蓋子，加熱15分鐘左右；

10、撒上二荊條，小米辣；繼續(xù)加熱2分鐘；

11、撒上蔥花，【肉末嫩豆腐】就做好啦。

小貼士：

1、調料可根據(jù)個人口味調整；

2、如果你的鍋子會粘連食物，可在鍋底鋪一層錫紙，再倒入豆腐；嫩豆腐可用內酯豆腐代替；

3、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創(chuàng)作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法！如果您喜歡，請一定要轉發(fā)，您的轉發(fā)對我很重要！