每個想開店的人都有一個自由的靈魂 而開一家烘焙店 是追逐自由和幸福感的更高表現(xiàn) 當然，掙錢是創(chuàng)業(yè)開店的首要目的 只聽說開烘焙店掙錢 但如何準確定位、實力運營 還得多研究一些運營思路哦 1 ● 產(chǎn)品定位 產(chǎn)品是烘焙店鋪的立足之本，也是創(chuàng)業(yè)者都不會忽視的一塊，要求烘焙師即能出品一些時下流行的款式，又能捕捉潮流的蛛絲馬跡產(chǎn)出更具熱度的新品。 當然，不論是烘焙師還是老板本人，都需要有一套可行的產(chǎn)品方案，涉及到產(chǎn)品的市場定位，價格定位以及貼切的品牌定位。 具體來說，市場定位即針對的消費人群，烘焙產(chǎn)品的主要消費人群年輕人居多，而這群人的最大特點是善于捕捉新熱點，有儀式感的消費更能引起他們的注意，這也可以成為烘焙店的產(chǎn)品運營方向。 烘焙行業(yè)的開店定位一般分為高端消費和大眾消費，在確保產(chǎn)品口味的前提下，主打產(chǎn)品和賣點隨流行風向靈活轉(zhuǎn)變，做好每一個節(jié)點的主打產(chǎn)品，搭配相應(yīng)的優(yōu)惠賣點，新品推出的同時鞏固老品的忠粉，可做買一送一，新品半價等政策去力推新品。 2 ● 廣告營銷 是不是羨慕別人的店已經(jīng)成了網(wǎng)紅打卡點？生意火爆到需要預(yù)約排隊？人家是廣告營銷做得好！ 所謂烘焙店的廣告營銷，首先基于你美觀舒適的店鋪裝修風格，精致的甜品出品，當然能在短時間內(nèi)產(chǎn)生爆款也能呈現(xiàn)這樣的效果。 但對于大部分人來說，爆款產(chǎn)品并不是那么容易實現(xiàn)，那么擴大品牌知名度，做店鋪營銷的路子就可以派上用場。
聯(lián)系客服
