在大多數(shù)人的觀念里,“春茶=好茶”是一直存在的,這部分茶友非春茶不喝,他們給出的理由也很簡(jiǎn)單:春季溫度適中,雨量充沛,再加上茶樹經(jīng)過(guò)了大半年冬季的休養(yǎng)生息,使得春茶茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質(zhì)柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸,不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
簡(jiǎn)而言之,春茶,好著呢!
那么,與春茶相抗衡的秋茶,就一無(wú)是處了嗎?
非也
秋茶,是白茶的第二個(gè)采摘季,秋茶有一個(gè)特點(diǎn),內(nèi)含物質(zhì)很豐富。
與春茶不同,秋茶經(jīng)過(guò)了一個(gè)夏天的積累,其內(nèi)含物質(zhì)更加遒勁。正是因?yàn)閮?nèi)含物質(zhì)的豐富,使得秋茶具有了相比春茶更加濃厚的口感,湯水粘稠度更高、果凍感更豐富,香氣要比春茶更加的濃郁、成熟。
大家好,我是茶農(nóng)老魏,福鼎硤門畬族鄉(xiāng)柏洋村人,作為一個(gè)福鼎茶農(nóng),我們家世世代代與這片土地結(jié)緣,以種茶為生,我的師傅“雷增喜”與茶打了一輩子的交道,從種茶、采茶、制茶、幾乎傾盡了畢生的心血。
歡迎喜歡喝白茶的朋友與我交流,我的微信號(hào)是 qq10cha
早些年白茶并不為人所熟知,但是近六七年,白茶逐漸流行開來(lái),越來(lái)越多的人開始討論白茶,品飲白茶,越來(lái)越多的茶葉店掛起了“福鼎白茶”的招牌。
“世界白茶在中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎”這句話亦說(shuō)明福鼎白茶在白茶中的地位。
我家的茶園在海拔500米以上,海拔高溫度低,雨水充沛,常年云霧繚繞,獨(dú)特的氣候使得茶樹的生長(zhǎng)具有先天優(yōu)勢(shì),養(yǎng)分積累更充足,茶湯更有滋味。
全網(wǎng)只此一家,讓您遠(yuǎn)程看著我老魏的白茶是怎么做出來(lái)的,入口的東西,就得讓您放心,買回去不好喝直接退回來(lái),來(lái)回郵費(fèi)我來(lái)出,老魏自己的茶,就是這么自信。
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我們家白茶的制作工藝也是最自然的,都是手工采摘的,而且我們一直堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的日光萎凋、碳焙的方式制茶。工藝天然,極大限度地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,傳統(tǒng)手工白茶要比工廠機(jī)器做茶口感要好。
茶友們肯定會(huì)問(wèn)白茶工藝好,口感好,那你們家有什么好茶。下面我就給大家就介紹我家的幾款茶:
2018年白毫銀針
2018年白毫銀針,因采摘時(shí)節(jié)溫度低、光照短,其鮮爽度是極高的,茶香清鮮、嫩香、花香凸顯,山野氣韻已出!
2018年牡丹王
2018年牡丹王,干茶毫芯肥嫩,白毫綿密,干嗅有蜜香甜,入水彌漫花香、毫香,清甜淡雅,湯汁順滑細(xì)膩,香氣留喉!
2018年頭春壽眉
2018年頭春壽眉,干茶色澤青綠,新茶特有青草香聞之舒適宜人,沖泡后湯色黃亮,湯汁柔和順滑,滋味純正!
茶餅
以上這些茶只是我家的一小部分,我家的白茶茶青都采自于自家茶園的高山純料,茶氣純正口感柔和,不像大茶廠的茶青來(lái)源復(fù)雜,為了口感統(tǒng)一,而混合大批量制作。所以我們農(nóng)家手工茶更受老茶友們喜歡和珍藏!
市面上以次充好的所謂的老白茶實(shí)在是太多了,老魏會(huì)帶您認(rèn)識(shí)最真的好白茶,您可以把它們帶回家,仔細(xì)收藏,讓歲月還您一份屬于自己的老白茶,我的微信號(hào)是:qq10cha
畬家稀密白茶遵七道古法:攤青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、貯存。過(guò)程短則半月,長(zhǎng)則一月有余,全程純手工,耗時(shí)耗力,常年堅(jiān)持下來(lái),對(duì)身體素質(zhì)也是一種挑戰(zhàn)。
但是看到那么多茶友,品飲過(guò)老魏做的茶,給出的贊許,再累,也值了。借用同仁堂恪訓(xùn)與各位茶友共勉:炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力!
畬家稀密白茶2018年首批秋壽眉已制作完成,分享給各位茶友,希望大家喜歡。我的微信號(hào):qq10cha 加微信即享活動(dòng)福利。
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