世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎

熟悉白茶的朋友都聽(tīng)過(guò)這樣一句話“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載“永嘉東三百里有白茶山”，茶史專家陳櫞考證,“永嘉東三百里是海,是南三百里之誤。南三百里是福建福鼎，系白茶原產(chǎn)地?！?br>
2006年，國(guó)家林業(yè)局實(shí)地調(diào)訪后，授予福鼎“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，福鼎出產(chǎn)的白茶具有地域唯一，工藝天然和功效獨(dú)特等特征。

老魏自我介紹

大家好，我是茶農(nóng)老魏，福鼎硤門畬族鄉(xiāng)柏洋村人，作為一個(gè)福鼎茶農(nóng)，我們家世世代代與這片土地結(jié)緣，以種茶為生。我的師傅“雷增喜”與茶打了一輩子的交道，從種茶、采茶、制茶、幾乎傾盡了畢生的心血。

早些年白茶并不為人所熟知，但是近六七年，白茶逐漸流行開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始討論白茶，品飲白茶，越來(lái)越多的茶葉店掛起了“福鼎白茶”的招牌。

我家的白茶都是自產(chǎn)自銷，量不多，但是保證品質(zhì)，喜歡喝白茶的朋友，可以加我微信了解，18年首批秋白茶已經(jīng)制作完成，分享給各位茶友，希望大家喜歡。

為何老茶客獨(dú)鐘愛(ài)畬家白茶

很多茶友，在對(duì)比過(guò)之后都會(huì)問(wèn)我，“為什么都是福鼎白茶，老魏你的茶卻總是滋味更甘醇，香氣更濃郁呢？”老魏覺(jué)得，一款好喝的茶，不外乎原料和工藝罷了。

一、高山茶

古語(yǔ)云：高山出好茶。老魏的畬家稀密白茶茶青全部取自海拔500米以上的純種福鼎大白茶樹(shù)，正因?yàn)楹０胃邷囟鹊?，早晚云霧籠罩，平均日照短，使得茶樹(shù)生長(zhǎng)趨于緩慢，茶芽柔軟、葉肉厚實(shí)。茶樹(shù)良好的生長(zhǎng)環(huán)境，茶青足夠的養(yǎng)分積累，是制作好白茶的第一步

二、傳承古法手工制茶

好的茶青是基礎(chǔ)，白茶的制作工藝同樣十分重要，不僅保證當(dāng)年的新茶好喝，而且能夠?yàn)楹笃诘脑疥愒较愦蛳铝己玫幕A(chǔ)。

我們家白茶的制作工藝也是最自然的，都是手工采摘的，而且我們一直堅(jiān)持用最傳統(tǒng)的日光萎凋、碳焙的方式制茶。工藝天然，極大限度地保留了茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分，傳統(tǒng)手工白茶要比工廠機(jī)器做茶口感要好。

三、直播白茶制作全程

老魏的茶都是自產(chǎn)自銷，為了讓各位茶友放心品飲，每年的春秋制茶時(shí)間，老魏會(huì)給各位茶友直播制茶全過(guò)程，入口的東西，就得讓您放心。

各位茶友想嘗嘗我家白茶，可以加我的微信，今年的首批秋白茶已經(jīng)制作完成，分享給各位茶友，希望大家喜歡，也歡迎大家圍觀監(jiān)督老魏制茶，加我微信，以茶會(huì)友！

介紹幾款好茶

茶友們肯定會(huì)問(wèn)白茶工藝好，口感好，那你們家有什么好茶。下面我就給大家就介紹我家的幾款茶：

2018年白毫銀針

2018年白毫銀針，因采摘時(shí)節(jié)溫度低、光照短，其鮮爽度是極高的，茶香清鮮、嫩香、花香凸顯，山野氣韻已出！

2018年牡丹王

2018年牡丹王，干茶毫芯肥嫩，白毫綿密，干嗅有蜜香甜，入水彌漫花香、毫香，清甜淡雅，湯汁順滑細(xì)膩，香氣留喉！

2018年頭春壽眉

2018年頭春壽眉，干茶色澤青綠，新茶特有青草香聞之舒適宜人，沖泡后湯色黃亮，湯汁柔和順滑，滋味純正！

茶餅

再給各位茶友推薦幾款老魏得意之作

以上這些茶只是我家的一小部分，我家的白茶茶青都采自于自家茶園的高山純料，茶氣純正口感柔和，不像大茶廠的茶青來(lái)源復(fù)雜，為了口感統(tǒng)一，而混合大批量制作。所以我們農(nóng)家手工茶更受老茶友們喜歡和珍藏！

市面上以次充好的所謂的老白茶實(shí)在是太多了，老魏會(huì)帶您認(rèn)識(shí)最真的好白茶，您可以把它們帶回家，仔細(xì)收藏，讓歲月還您一份屬于自己的老白茶

你還在喝做舊的老白茶嗎

之前遇過(guò)一位茶友，花了600塊買了一餅老白茶，與一位教懂白茶的茶友分享時(shí)才發(fā)現(xiàn)這是一餅拼配 做舊茶，并不是心疼這600塊錢，而是做舊的老白茶喝了對(duì)身體不但無(wú)益反而有害！

在跟眾多茶友交流的過(guò)程中，老魏發(fā)現(xiàn)，被騙者并不在少數(shù)，這里，我總結(jié)幾條比較實(shí)用的鑒別方法，與各位分享：

一、看外觀

真正的老白茶，葉子的顏色主要以黃色、褐色、棕色、古銅色、深綠色、墨綠色等等，會(huì)給人一種色彩斑斕的感覺(jué)。

而做舊老白茶，因其經(jīng)過(guò)高溫烘烤和發(fā)酵，做舊白茶的顏色看起來(lái)暗淡無(wú)光澤的，顏色單一且發(fā)烏，梗葉給人一種死氣沉沉之感。

二、撬茶餅

這個(gè)方法主要針對(duì)市面上一種常見(jiàn)的做舊方法“老茶撒面，新茶做芯”，這種老白茶外觀跟真正的老白茶無(wú)異，但撬開(kāi)茶餅?zāi)憔蜁?huì)發(fā)現(xiàn)里面幾乎沒(méi)有完整葉片，碎末居多。而優(yōu)質(zhì)老白茶，則里外一口料。

三、觀茶湯

就我而言，茶優(yōu)質(zhì)與否，觀茶湯是辨識(shí)度很高的一種方法，優(yōu)質(zhì)的老白茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化，其內(nèi)質(zhì)不斷沉淀轉(zhuǎn)化，沖泡后湯色應(yīng)該是由淺變深（內(nèi)質(zhì)析出速率緩慢）湯色呈琥珀色，純凈透亮，湯汁稠潤(rùn)。

而做舊老白茶，因經(jīng)過(guò)揉捻、高溫烘焙等工序，導(dǎo)致茶湯在前幾泡顏色較深，而后顏色卻越來(lái)越淡，其湯色對(duì)比一目了然。

四、品茶香

老白茶素有“越陳越香”之說(shuō)，不無(wú)道理。優(yōu)質(zhì)陳化的老白茶香氣富有層次感，棗香、粽葉香、荷葉香以及一種特別的藥香，品之爽適怡人。

而做舊老白茶，在制作過(guò)程中經(jīng)重火將其烘干，其原有香氣已消失殆盡，留下的只是單一木質(zhì)香，以及些許像是燒焦的氣味。

白茶的鑒別可不是上述寥寥數(shù)語(yǔ)能夠解釋清楚的，各位喜歡喝白茶的朋友，害怕買到假白茶，可以添加老魏微信，分享我自己編纂的《白茶鑒別寶典》給你，相信一定可以對(duì)你有所幫助！

白茶 一年為茶 七年為寶

畬家稀密白茶遵七道古法：攤青、萎凋、渥堆、碳揾、回火、保任、貯存。過(guò)程短則半月，長(zhǎng)則一月有余，全程純手工，耗時(shí)耗力，常年堅(jiān)持下來(lái)，對(duì)身體素質(zhì)也是一種挑戰(zhàn)。

但是看到那么多茶友，品飲過(guò)老魏做的茶，給出的贊許，再累，也值了。借用同仁堂恪訓(xùn)與各位茶友共勉：炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力！

大部分不懂白茶的朋友，買到做舊老白茶的幾率高達(dá)98%！

添加老魏微信，買不買沒(méi)關(guān)系，就當(dāng)交個(gè)朋友，互相學(xué)習(xí)，以后買白茶不上當(dāng)

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