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今天分享一道雞肉最家常最好吃的做法。
大圖模式 食材：雞1000g、淀粉2勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、耗油1勺、蔥姜蒜適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、耗油1勺、土豆1個(gè)、木耳適量。
制作過程：
剁好的雞肉塊里加入兩勺淀粉，加入淀粉可以洗去雞肉里的血水，倒入清水多清洗幾遍，將雞肉清洗干凈?？匆幌码u肉清洗的特別干凈，再將雞肉倒出來控干水分。
大圖模式 接下來，切點(diǎn)兒姜片大蔥切成段大蒜切成片，切好放入盤中備用。鍋中油熱放入雞肉塊，將雞肉里的水分炒干，雞肉炒至發(fā)白，加入蔥姜蒜繼續(xù)翻炒，炒出香味。
大圖模式 炒出香味后倒入料酒1勺去腥。炒勻后加入清水，煮開后倒入砂鍋中里面，然后加入一根蔥結(jié)，生抽1勺、蠔油1勺，再加入老抽半勺上色。蓋上蓋子開小火燉20分鐘。
大圖模式 下面準(zhǔn)備一個(gè)去皮的土豆，切成小塊放入盤中，準(zhǔn)備兩個(gè)青紅椒切成小塊，在準(zhǔn)備好提前泡發(fā)好的木耳。20分鐘后，打開蓋子，加入木耳土豆先攪拌一下，蓋上蓋子，小火燉十分鐘。時(shí)間到了再倒入切好的青紅椒，攪拌均勻就可以出鍋。
大圖模式 雞肉這樣做不腥也不柴，非常的軟爛，土豆和木耳也非常的入味。馬上快過年了，喜歡吃雞肉的朋友趕快收藏起來，試一下。
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雞肉去腥的程度決定雞肉出鍋的口感。配菜也可以用其他的，根據(jù)個(gè)人口味定。今天的文章到這里就結(jié)束了，希望你會(huì)喜歡，提前祝你新年快樂，有什么不明白的可以在評(píng)論區(qū)留言。
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