大圖模式 阿膠的功效我就不多說了啦，女人每年應(yīng)該適當(dāng)給自己補(bǔ)補(bǔ)，方子是一位中醫(yī)給我的，入冬后，遇到“它”別手軟，美容養(yǎng)顏，補(bǔ)血益氣，皮膚越來越光滑第一次做，生怕做毀了，所以最近查了好多方子，做好了充足的準(zhǔn)備，嘻嘻！
用料
阿膠 250克
黃酒 560毫升
紅棗 250克
核桃 250克
黑芝麻 250克
冰糖 125克
新手阿膠糕的做法
1.首先用料理機(jī)將阿膠打成粉，冰糖同理。
大圖模式 2.阿膠打成粉后倒入黃酒泡48小時(shí)，用保鮮膜封好備用，每天可以攪動(dòng)幾次。
大圖模式 3.我在某寶買的黃酒，賣家告訴我250克的阿膠兩瓶酒就夠了。紅棗清洗干凈水控干，去除棗核，用剪刀成小塊，我的棗子大，所以每半剪成了三段——冰糖料理機(jī)磨成粉備用——核桃入烤箱上下火150度烤20分鐘——黑芝麻我買的熟的所以不需要炒制，如果生的黑芝麻需要小火炒熟。
大圖模式 4.我裝阿膠膏用的烤盤，成品出來后我覺得高度不太夠，不過也還好，鋪好油紙，最好在上面刷上一層薄薄的色拉油。
大圖模式 5.開最小火熬制阿膠，待開始冒小泡的時(shí)候倒入冰糖粉，繼續(xù)順時(shí)針攪拌，千萬不要停，這個(gè)過程有點(diǎn)兒虐人，大概二十分鐘左右阿膠就變得很濃稠了，繼續(xù)攪動(dòng)，30分鐘左右用勺子盛一勺阿膠往下滴會(huì)出現(xiàn)掛旗的現(xiàn)象，馬上關(guān)火，快速的加入紅棗核桃和阿膠充分的攪拌均勻，最后加入黑芝麻再次攪拌均勻。
大圖模式 6.拌勻后馬上倒入烤盤中整形，上面蓋好刷好油的油紙，用搟面杖搟平，動(dòng)作一定要快啊。
大圖模式 7.揭開油紙看看，全是拉絲，我的照片是第二次揭開拍的，剛揭開時(shí)拉絲非常漂亮，油紙不需要拿下來，把烤盤包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
大圖模式 8.第二天早上我把阿膠拿出來脫模，非常完整，所以油紙刷一層薄薄的油非常有必要哈。
大圖模式 9.切條，看切面滿滿的料，黑芝麻的香味兒飄出來了。
大圖模式 10.油紙底層的貼面，很完整。
大圖模式 11.都切好了，我切得好像比賣的厚了一點(diǎn)點(diǎn)，接下來就封口吧。
大圖模式 12.全部封號(hào)了，一共120片阿膠，當(dāng)然切的薄還能更多些。
大圖模式 13.這么貴的東西個(gè)人建議還是在家里自己做，因?yàn)槟贸鋈ゼ庸るy免原材料被克扣，早晚各一片，不要吃多了哦，等著小伙伴們交的作業(yè)，加油！
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