整地和松土是開始種菜必須的步驟，而上基肥也是種菜之前不應(yīng)該省略的一件事，這對蔬菜以后的茁壯生長作用很大。種植比賽已經(jīng)進(jìn)行了一段時間，大家可以說是熱情高漲，有催芽育苗的，有直播的，買育苗盒，育苗土，可以說是轟轟烈烈，記錄得也很詳細(xì)，但是我好像很少看到有記錄準(zhǔn)備種菜用地時詳細(xì)記錄往地里施用基肥的過程。
種植老手你們就各顯神通吧，種植新手可以先了解一下下面一些施肥的基本常識后，相信在種植過程中會有幫助。
那么我們該如何著手？或者說我們在整地，松土，以及上基肥的過程中主要做些什么？
1. 整地的目的就是將過多的落葉和雜草，雜物整理出菜地，松土可以 增加土壤的通氣性和保水性，與此同時可以上基肥或在土里混入有機土或菜肥。
2. 上基肥的目的是不用說了你也應(yīng)該明白。具體的你可以將土挖下20厘米以上，然后將家里割下來的，最好是堆過的雜草，平時吃剩的飯菜，菜葉和下腳料一起作為基肥埋進(jìn)去，另外再在覆蓋基肥的上面的這層土里，你再加入腐熟的雞糞，牛糞等有機肥料，通常我按雞牛混合糞肥和土1：5來混合。
今天正好有塊地開始種葉菜，示范一下，再加以說明（請細(xì)心看說明）：
1.我埋入了未經(jīng)腐爛的滿江紅，根據(jù)現(xiàn)時氣溫，將滿江紅深埋20CM以下，等菜根生長下去，滿江紅已經(jīng)腐爛，不會燒根，沒把握，沒經(jīng)驗的TX不要效仿,最穩(wěn)當(dāng)?shù)姆椒ㄊ锹袢胍呀?jīng)腐爛的植物。綠肥是用作肥料的綠色植物體。菜葉不是。比如我用的滿江紅就是我專門養(yǎng)的綠肥，滿江紅有固氮的能力，它吸收空氣中的氮用以生長，所以養(yǎng)滿江紅不用施肥或是很少肥就可以，將滿江紅埋到地里就成了肥料。
這樣我就用很少的肥料或者不用肥料可以得到更多的肥料。
2.沒有腐爛的植物做基肥，可以就直接加入腐熟的雞糞，牛糞等有機肥料和土混合即可。
3.雞牛糞肥一定要是腐熟肥料，如果買回來的糞肥氣味刺鼻，就是不夠腐熟，買回來的雞牛糞肥我通常是已經(jīng)在后院放了很長一段時間，有時會提前一個月買回來，這樣再施肥后可馬上種植，否則，施肥后需要等一段時間才能種植。
3. 關(guān)于肥料的種類：
a復(fù)合肥是比較常用的一種肥料，但是我一般不使用，畢竟自己種菜還是希望能用有機肥，而且沒有經(jīng)驗的人使用，時間長后會容易破壞土壤，不過因為方便，肥力比較持續(xù)，也有不少人選用。這個在BIG W和BUNNINGS以及賣園藝用品的地方肯定有買。
b 有機肥通常有牛糞和雞糞，蚯蚓肥，鯉魚肥，等等。當(dāng)然還有草和其他樹葉，以及我們廚房的有機廢物。那么怎樣得到他們呢？
糞肥我自己現(xiàn)在一般喜歡使用雞牛混合糞和有機慢性釋放肥，雞糞單獨使用容易燒苗，雞牛糞肥混合使用，要安全多了。雞糞是全效肥，所以種蔬菜，種瓜果都適用。有機慢性釋放肥可以當(dāng)基肥也可以用作追肥。種植蔬菜這些最普通的肥料就已經(jīng)足夠，那些海藻肥，血骨粉肥在我看來都是一些錦上添花的肥料，如果這些基本的肥料也沒用好，是沒有必要浪費錢去購置那些東西的。雞牛混合糞肥，有機慢性釋放肥BUNNINGS以及賣園藝用品的地方應(yīng)該有買，大概6刀多一袋。說是已經(jīng)腐熟的，有時會腐熟得不充分，需要自己把握。
蚯蚓肥我是在BUNNINGS買了一個蚯蚓箱來養(yǎng)蚯蚓，它的好處是不但能幫你處理廚房垃圾，而且作為肥料是最好的有機肥了，用的時候你完全不用擔(dān)心燒壞植物，對于種植新手來說是比較就手的一種肥料了。
草和其他的樹葉，你可以買個堆草用的東西來堆熟了當(dāng)肥料。而廚房的有機廢物，你也可以買個有蓋的桶來漚制，直到漚得沒什么臭味，你才能使用，要不很容易就燒壞了菜。一般來說這樣的肥料挖地埋下效果更好。
4.關(guān)于施肥的時間：
施肥的時間也有講究，雨后天晴施肥，效果最好，施肥最好是穴施，三或四株菜一穴，除了蚯蚓費，其他肥都要注意量，少了作用不大，多了燒死菜苗，盡量肥后噴一次水。
1.要根據(jù)不同作物來追肥。例如大豆是需要氮肥較多的作物，根瘤固氮只能滿足大豆在整個生育期里需要氮肥的50％左右，及時追肥效果很好
2.要選擇作物最佳施肥期來追肥。追肥的關(guān)鍵問題要掌握各類作物養(yǎng)分的臨界期和最大效率期的需要。例如大豆可在初花期追肥二次肥，可減少落花落莢率，并能延長植株的壽命，增加粒重和產(chǎn)量；玉米在拔節(jié)后至大喇叭口期是吸收營養(yǎng)的高峰期，應(yīng)追施第一次肥，在抽穗前追施第二次肥。
3.要把握好施肥量。在追肥時要針對每種作物選用不同的施肥量，不可過多或過少，氮肥追肥過量，容易造成作物徒生旺長，抗病及抗倒伏能力降低，造成減產(chǎn)。磷肥施用過量，會縮短生長期，過早熟化，作物品質(zhì)下降，而追肥過少又影響生長。因此在追肥時不僅要注意數(shù)量，還要做好搭配，不可偏施某種化肥，盡管其它養(yǎng)分充足，但當(dāng)缺少某種養(yǎng)分時，作物生長照樣會受到影響，導(dǎo)致作物產(chǎn)量不高或者品質(zhì)下降，只有各種營養(yǎng)肥搭配施肥量合適時，才會達(dá)到好的效果。而在有機肥中雞肥蚯蚓肥一般來說是全效肥，作為追肥也很實用。
追肥有幾種方法：
1.用液體肥澆菜，這種方法見效很快。
2.在蔬菜周圍挖一條淺溝，將肥料買入，蓋上土，澆些水。要注意的是，溝不要離菜太近，也不要碰到菜根。
3.將肥料撒在蔬菜根部四周作覆蓋。注意不要讓肥料碰到菜莖。
一般來說，葉菜類需要經(jīng)常追肥。多類糞肥、液體豆肥等含氮高的肥料能使菜長得又大又嫩。
施肥用方法有全面和局部兩種。種植根菜類和菠菜、莧菜等密植的葉菜類以及施用量大的，可將廄肥、堆肥等均勻撒在地上，然后耕入土中較為便利。南瓜、茄子、甘藍(lán)、花椰菜等行株距較寬的作物，或廄肥等用量較少的，可以進(jìn)行行間挖溝施或在株間挖穴施。
要充分了解作物各個生長階段對肥料的要求是我們都必須做好的功課之一。
植物需要的肥料是以氮磷鉀肥為主。所以我們暫時只說主要肥料的施肥技巧。
對于后院種植來說，我們都希望，而且也通常會品種多樣化地利用土地來種植。但是往往因為施肥的技巧不夠，而至使同樣地施肥，有的蔬菜長得好，有的蔬菜長不好。其實掌握好蔬菜施肥的技巧，我們的前提應(yīng)該是以充分了解蔬菜的各種生物特性為基礎(chǔ)。
后院種植常常因施肥而出現(xiàn)的使人郁悶的問題會有：長得十分旺盛的辣椒樹，只開花不結(jié)辣椒，或者類似南瓜沒有雌花，豆角只開花不結(jié)豆等等。這些問題的答案其實并不復(fù)雜，但是如果告訴大家，這是因為沒有掌握好施肥的技巧造成的，估計有不少人會感到迷惑。而如果你能了解瓜果類蔬菜在各個生長期對肥料的不同要求，問題也就迎刃而解。
共同特性：
根據(jù)不同種類的蔬菜分類，我們可以找出他們對肥料要求的共同特性：
1.葉菜類：
對于葉菜類蔬菜，例如白菜，菠菜，生菜，莧菜等，由于長葉子主要需要的是氮肥，所以追肥我們是以氮肥為主，而只是在生長盛期在施用氮肥的同時增施磷、鉀肥。例如我們栽培大白菜，整個生長過程中如果氮肥不足，不但會長得矮小，葉子粗硬，而且還容易早抽苔；而結(jié)球類葉菜后期磷、鉀肥不足，往往就不容易結(jié)球。
蔬菜植株愈小時，肥料濃度應(yīng)稀薄，一次施用量可以少些，隨植株長大逐漸增加施肥的次數(shù)。土壤肥沃，蔬菜生長旺盛，可施少些，反之，應(yīng)多施一些。一般每15—20天追肥一次。速生蔬菜，如菠菜、小白菜則應(yīng)薄肥勤施，每7—10天施用一次?？傊贩蕬?yīng)采用“先淡后濃”、“少吃多餐”的方法，適時適量的分期多次追肥，既要做到肥力不脫，以滿足蔬菜生長不斷的營養(yǎng)需要，又要做到避免過分集中，影響生長。
蔬菜的種類不同，對肥料的要求也不同。芥菜、小白菜等葉菜類，要供給充分的氮肥，才能迅速生長。
葉菜類蔬菜施肥。葉菜類又分為兩大類，即結(jié)球葉菜類和綠葉蔬菜類。 ①結(jié)球葉菜：包括大白菜、甘藍(lán)、花椰菜等。
大白菜：需N、P、K的比例各個生長期比例不一致，總的來看是K>N>P，其比例一般以2：1：5（1：0.5：2.5）為宜，施肥技術(shù)應(yīng)掌握配比（方），一般底肥占30%，施複合肥，苗期以尿素和污水糞作提苗肥1-2次，8葉以后進(jìn)入蓮座期，施複合肥，進(jìn)入結(jié)球前期應(yīng)重施追肥，施複合肥，底肥和前期是施有機肥的時期。
甘藍(lán)：總的來看是K>N>P，比例為1：0.33：1.33，一般施肥方法為：移栽前施底肥，磷鉀肥占施肥總量的50%，氮肥占30%；移栽后至心葉合抱期可用少量N肥（10%）提苗，葉心合抱后重施肥，氮60%、磷、鉀肥50%，移栽后分2-3次追提苗肥；包心后，施施複合肥加尿素。
花椰菜：花菜是甘藍(lán)的一個變種，花菜是一種需高氮型蔬菜，鉀缺少時易產(chǎn)生黑心病，施肥一般底肥，追肥以N肥為主，前期少追，有花球后重施，可施尿素。
②綠葉蔬菜類：主要有菠菜、萵苣、芹菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、小白菜等，這類蔬菜的特點是個體小，根系淺，生長期短，生長速度快，密度大，對土壤和肥水要求較高，一般追速效肥為主，要求少吃多餐。
菠菜：菠菜喜硝態(tài)氮，故要求土壤蔬松，排水暢，有機肥作底肥，配以適量的有機渣土肥，播種后淺覆土后澆1-2次腐熟人糞尿，以后再追2-3次污水糞摻尿素，采收前10天左右應(yīng)停止?jié)卜?，保證外形衛(wèi)生。N：P：K為1：0.3：1.5較適宜，菠菜不耐酸。
芹菜：芹菜為淺根系作物，根系吸收能力弱，要求土壤肥沃、疏松，富含有機質(zhì)。芹菜生長期較長，因此需施足底肥，以便能不斷供應(yīng)養(yǎng)分，底肥應(yīng)以腐熟有機肥為主加施複合肥，，到生長盛期追施尿素，N：P：K為1：0.5：2，芹菜缺鈣時易心葉變黃，引起黑心病。缺硼時，葉綠裮斑，莖變粗，表皮出現(xiàn)裮色條紋，葉柄表面出現(xiàn)橫向裂縫，并破裂，組織向外卷曲，這為“莖裂病”，根系變?nèi)?，?cè)根死亡。
萵苣：有葉用萵苣和莖用萵苣兩種。葉用萵苣又有散葉、皺葉、結(jié)球萵苣三個變種。萵苣對鉀和氮的吸收量大，而磷吸收量小，一般在施足有機肥的基礎(chǔ)上加施複合肥，作底肥，生長盛期初施複合肥2-3次加。
菜地施肥注意問題
1、**的施用 小白菜、大白菜、莧菜、芹菜、菠菜等綠葉菜，生長期短，易吸收硝酸態(tài)氮肥，會導(dǎo)致蔬菜硝酸鹽含量超標(biāo)。綠葉菜不宜施**。
2、純氮肥的噴施 綠葉蔬菜不宜葉面噴施尿素或硫酸銨等氮肥，也不宜噴人尿液。尿素、硫酸銨或人尿液噴在葉面上，硝酸鹽的含量會顯著增加，影響人體健康。
3、施尿素后不能馬上灌水 尿素只有在土壤微生物分泌的脲酶作用下，才能轉(zhuǎn)化為碳酸銨或碳酸氫銨被蔬菜根系吸收利用，或被土壤吸附保存。尿素施后馬上灌水或遇到雨淋，酰胺態(tài)的氮素就會隨水流失，造 成氮素養(yǎng)分損失。一般施用尿素5—7天后再灌水，可避免不必要的氮素?fù)p失。
4、硫酸銨不要連續(xù)多次施用 在酸性土壤或石灰性菜田中，若連續(xù)多次施用硫酸銨，會使酸性土壤變得更酸；石灰性土壤造成土壤板結(jié)，妨礙蔬菜的正常生長。
5、菜地缺水不宜施碳酸氫銨 碳酸氫銨極不穩(wěn)定，易揮發(fā)損失，尤其在菜地干旱缺水情況下，損失更嚴(yán)重。菜田施用碳酸氫銨，不論作基肥或追肥，都應(yīng)在菜地濕潤情況下，進(jìn)行深施，施后立即覆土。
6、磷肥施量不要太多 菜田如連年大量施用磷肥，磷肥供應(yīng)過多，尤其畝施用量超過40千克的情況下害處很大，會嚴(yán)重影響蔬菜的生長發(fā)育，使蔬菜植株早衰，生長不良，產(chǎn)量降低，品質(zhì)變劣。一般畝施15—20千克為宜。
7、綠葉菜切忌施不腐熟的人糞肥 生人糞，尤其在醫(yī)院、車站、碼頭、飯店及公共廁所的糞池中，含有多種傳染性病菌和寄生蟲卵。如把這種糞肥不經(jīng)漚制或處理就直接潑施在綠葉菜上，蔬菜會受到嚴(yán)重污染，甚至導(dǎo)致多種傳染性疾病和寄生蟲病的傳染。使用這種糞肥，可通過密封堆漚、沼氣池發(fā)酵和藥物處理等無害化處理后施用。
8、家畜圈肥應(yīng)堆漚后施用 豬、牛的飼料多選用作物秸稈和雜草，而秸稈和雜草中混有不少雜草種子，畜糞廄肥中的雜草種子，生命力極強，隨糞便圈肥帶進(jìn)菜田中而仍能發(fā)芽繁殖，對蔬菜危害很大。應(yīng)把廄肥起出圈外，經(jīng)過高溫堆漚，殺滅家畜圈肥中雜草種子和寄生蟲卵、病源菌。一般自然堆漚2個月左右即可施用，若采用生物發(fā)酵劑處理堆漚10天即可充分腐熟。
2.瓜果類：
茄果類蔬菜施肥：主要有茄子、西紅柿、辣椒，這類蔬菜施肥應(yīng)該注意兩個特點：一是苗期肥要足，比例適當(dāng)，培育大壯苗。因為都是育的長齡大苗，所以差不多全部長芽分化都在此期發(fā)育完成，苗子的質(zhì)量直接關(guān)系到早熟及高產(chǎn)；二是中后期營養(yǎng)生長與生殖生長同時進(jìn)行，供肥要既能滿足營養(yǎng)生長的需要，又不使?fàn)I養(yǎng)生長過旺而抑制生殖生長。 西紅柿：移栽后適量尿素作追肥，當(dāng)?shù)谝凰牍虼髸r，開始追施複合肥，下次追肥期在第一批果即將采收時，施施複合肥，N：P：K為1：0.3：1.2。西紅柿要注意打杈、去頭，控制營養(yǎng)生長。
茄子：茄子吸肥能力強，需肥量大。施肥技術(shù)掌握兩次重肥，一次是底肥，一次是開始采收后重施一次，施複合肥，。這之前之后也還需施肥各2-3次，以糞水肥加尿素或施複合肥，直接施用，N：P：K為1：0.3：1.5，注意：中、后期施肥是茄子高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。
辣椒：辣椒的吸肥特點與茄子相似，也是兩次重肥，在重施底肥（施複合肥、有機肥）的基礎(chǔ)上，定植后追連效N肥，如污水糞尿加適量尿素，促進(jìn)活棵和枝葉生長，開花結(jié)果后分2-3次追肥，重點放在第一批辣椒即將采收時，施複合肥，，辣椒全生育期的需肥量略少于茄子，N：P：K為1：0.25：1.3。
瓜，茄，豆類以及芝麻、向日葵等開花結(jié)果的植物如果底肥不足，幼苗期需氮肥量大，在生長期間可以追施氮肥，以促進(jìn)職業(yè)生長。，但開花之前再施氮肥，會使枝葉生長過旺，花期推遲，甚至不能開花結(jié)果。進(jìn)入開花結(jié)果期，需磷鉀肥量劇增，需氮肥量略減，因此要增施磷、鉀肥，節(jié)制氮肥用量。開花前后，應(yīng)該施一些磷肥（如草木灰、磷灰石粉等），可以促進(jìn)開花結(jié)果。在每棵植物根部附近埋入一些炒熟的芝麻，也是一種追施磷肥的好辦法。果實成形后可以追施鈣肥、磷肥和鉀肥。鈣肥可以減少落果，磷肥可以促進(jìn)果實成熟，鉀肥可以提高果實的含糖量，含油量，使果實更香糯。草木灰中含有磷、鉀和鈣，而且肥效快，但是草木灰是堿性的，不宜給那些喜歡酸性土壤的蔬菜施用。礦石粉比較難溶于水，所以要提早一些時候施，以便給予植物足夠的時間吸收。
豆類、馬鈴薯等應(yīng)多施鉀肥，可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。番茄、茄子、瓜類等除施用氮肥外，應(yīng)多施磷鉀肥，以促進(jìn)果實長大、早熟和提高品質(zhì)
向日葵開花結(jié)果前后追施草木灰，瓜子會更加飽滿。瓜子油含量高。如果瓜子干癟，極有可能是由于缺磷造成的。
上面所說的辣椒開花了，但是由于施用的氮肥量太多，而延長了開花時間，致使花落而不辣椒，如果你能在開花期間適當(dāng)減少氮肥的施用量，增加磷鉀肥的施用量，保證你能獲得大豐收了。
瓜果類蔬菜，一般座瓜后都應(yīng)該重施肥，每結(jié)一批瓜都需補充一次肥水，這樣結(jié)果時才會長得好。
3.瓜類蔬菜施肥：
瓜類蔬菜主要有：黃瓜、南瓜、冬瓜、西葫蘆、絲瓜、苦瓜等。 黃瓜：黃瓜是高產(chǎn)作物，因而對營養(yǎng)條件要求較高，施複合肥N：P：K為1：0.5：1.4，施肥時應(yīng)注意多施有機底肥，加施複合肥，苗期適量追肥，掛果后進(jìn)入需肥高岸期，但要注意黃瓜是多次結(jié)實的作物，施肥應(yīng)少吃多餐，追肥掌握在肥的量上，除了施肥還要保證充足的水分，但又不能使黃瓜受漬。
西葫蘆：西葫蘆與黃瓜不同的是，結(jié)瓜次數(shù)少，一般只1-4次，一般底肥施足有機肥加配施複合肥，幼苗期和結(jié)果期的各施2-3次尿素，每次畝施施複合肥，N：P：K為1：0.4：0.8。
冬瓜：冬瓜生長期長（100-140天），根系吸收能力強，應(yīng)施足有機底肥，加施複合肥，苗期適量追施尿素，座果后分兩次追施複合肥，N：P：K為1：0.8：1。
4.根菜類：
根菜類蔬菜施肥。這類蔬菜主要有蘿卜、胡蘿卜、大頭菜。
蘿卜：蘿卜是深根性作物，要選擇地下水位低的田，有利扎根長蘿卜，漬水嚴(yán)重的田不適宜種蘿卜，蘿卜需肥的比例N：P：K為1：0.2：0.8，施肥以底肥為主，多施有機肥和複合肥，硼肥，以后追肥一般只追尿素，一般2-3次，先輕后重，氮肥過多，蘿卜辣味，缺硼裮心。
胡蘿卜：胡蘿卜對P、K的需要量高于蘿卜，比例為N：P：K＝1：0.4：2.6，施肥以底肥為主，在施足有機肥的基礎(chǔ)上施複合肥，生長期以根的肥大期追肥為主，追1-2次，每次施複合肥。
包括蘿卜，胡蘿卜等肉質(zhì)根的蔬菜，生長前期為了促使葉片肥大，需需要多施氮肥，而在生長的中后期，為了形成肉質(zhì)根就必須控制氮肥的施用量，而需要多施鉀肥，這樣才能促使葉子的同化物質(zhì)被運送到根部，而形成粗壯的肉質(zhì)根。老聽說有人說蘿卜葉子長得很好，就是蘿卜長不大，以為是種子問題，其實不然，很大可能就是肥料使用不當(dāng)。根類蔬菜太多的氮肥會使枝葉徒長，根卻不長大。枝葉長成后可以追施鉀肥和磷肥。磷肥能促進(jìn)根系生長，鉀肥能促進(jìn)糖分和淀粉的制造和儲存。
土豆在開花前后，如果多施鉀肥，能使土豆更加香糯。若是鉀肥不夠，土豆就不糯。又如甘薯，如果多施鉀肥，能使甘薯更甜，若是鉀肥不足，就不怎么甜，也不糯。
6、薯芋類蔬菜施肥。
這類蔬菜主要有：生姜、芋頭、山藥、馬鈴薯（土豆）、豆薯（地瓜）、葡芋（洋姜）。這類蔬菜食用部分在土壤中，因此要求土層深厚，疏松透氣，有機質(zhì)含量高，排水好，施用有機肥和鉀肥效果好，增施鉀肥，是這類蔬菜高產(chǎn)的重要措施。
馬鈴薯（土豆）：N：P：K比為1：0.5：2，在施足有機肥的基礎(chǔ)上施複合肥作底肥，追肥要早，中后期一般不追肥，追肥以尿素或人糞尿為宜，現(xiàn)蕾后培一次土，可提高產(chǎn)量。
生姜：N：P：K為1：0.2：1.1，根莖膨大期為養(yǎng)分需求量最大期，以底肥為主，多施有機肥和複合肥，肥作底肥，追肥以N肥為主，旺盛生長期結(jié)合追肥澆水，并培土，可提高產(chǎn)量。
山藥：山藥要求土壤有機質(zhì)含量高，K肥需求量大，施肥以底肥為主，有機肥為主，另加複合肥，生長中期適當(dāng)追1-2次肥，施複合肥。
7、蔥蒜類蔬菜施肥。
這類蔬菜主要有韮菜、大蔥、大蒜、洋蔥、香蔥、蕌頭等。
韮菜：韮菜需N最多，鉀次之，磷最少，其比例為N：K：P＝1：0.8：0.25，施肥以有機肥為主，多施豬牛欄糞、雞糞，每次追複合肥或尿素、鉀肥、磷肥配合施，韮菜一般5茬以后衰老，產(chǎn)量降低，此期更應(yīng)多施肥。
大蒜：要求土壤疏蓊，有機質(zhì)含量高，N：P：K為1：0.25：0.4，施肥以大量的有機肥為主，另複合肥，快抽苔前追一次尿素，后期還可適當(dāng)追一次尿素。
生長周期的影響：
值得注意的是蔬菜的生長特性也影響著施肥技巧，例如一般的短期蔬菜一年可以重復(fù)多茬種植，需肥量比較大，比如黃瓜
。而一些速生蔬菜，比如油菜，莧菜，小白菜等由于生長期短，同樣的時間內(nèi)吸收的養(yǎng)分就會比生長期長的蔬菜多得多。所以在栽培時多施用速效肥比較好。
根系的影響：
蔬菜根系的發(fā)育狀況也直接影響著蔬菜對肥料的吸收，象南瓜，西葫蘆，冬瓜等根系強大，根系入土比較深廣，根須多，根毛比較發(fā)達(dá)的蔬菜，以及象胡蘿卜，甜菜，茄子這樣根系較大的蔬菜，它們能吸收較多的肥料，即使土壤相對貧瘠也能生長，所以施肥可以粗放些；那些象黃瓜，洋蔥，萵苣類的蔬菜，由于根系分布淺，發(fā)育相對差，所以吸收肥料的能力也就差，以至于在栽培他們的時候，就必須提供比較肥沃的土壤，同時精細(xì)地施肥。
生長生育期的要求：
蔬菜各個生長生育期對土壤營養(yǎng)條件的要求是不同的。
蔬菜幼苗期根系還不發(fā)達(dá)，不會吸收太多的營養(yǎng)，但對肥料要求比較高，應(yīng)該考慮適當(dāng)施些稀薄的速效肥料；而在蔬菜生長期和結(jié)果期，需要吸收大量營養(yǎng)，所以需要供給充足的肥料，一般是采取分期追肥、氮磷鉀肥與微肥平衡、施肥與灌溉相結(jié)合等措施，使肥料發(fā)揮應(yīng)有的作用。
施用尿素最需要注意那些問題？
第一、盡量避免單獨施用 。理想的施用方法是，先施有機肥，然后將尿素、過磷酸鈣、氯化鉀諸肥合理配方施用。
第二、不能與碳銨混用 。碳銨和尿素混施，會使尿素轉(zhuǎn)化成氨的速度大大減慢，容易造成尿素的流失和揮發(fā)損失。
第三、不能在地表撒施。 尿素撒施在地表，常溫下要經(jīng)過4~5天轉(zhuǎn)化過程才能被作物吸收，大部分氮素在銨化過程中被揮發(fā)掉，利用率只有30%左右。
第四、施用尿素后不能馬上灌水。尿素是酰胺態(tài)氮肥，施后必須轉(zhuǎn)化成氨態(tài)氮才能被作物吸收利用。若尿素施后馬上灌水或旱地在大雨前施用，尿素就會立刻流失。
如何正確使用農(nóng)家肥？
（1）堆肥：以雜草、垃圾為原料積壓而成的肥料，可因地制宜使用，最好結(jié)合春、秋耕做底肥。
（2）綠肥：最好做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用來提高土壤肥力。
（3）羊糞：屬熱性肥料，宜和豬糞混施，適用于涼性土壤和陰坡地。
（4）豬糞：有機質(zhì)和氮、磷、鉀含量較多，腐熟的豬糞可施于各種土壤，尤其適用于排水良好的熱潮土壤。
（5）馬糞：有機質(zhì)、氮素、纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細(xì)菌，在堆積中發(fā)酵快，熱量高，適用于濕潤粘重土壤和陰坡地及板結(jié)嚴(yán)重的土壤。
（6）牛糞：養(yǎng)分含量較低，是典型的涼性肥料，將牛糞曬干，摻入3－5％的草木灰或磷礦粉或馬糞進(jìn)行堆積，可加速牛糞分解，提高肥效，最好與熱性肥料結(jié)合使用，或施在沙壤地和陽坡地。
（7）人糞尿：發(fā)酵腐熟后可直接使用，也可與土摻混制成大糞土作追肥。
（8）家禽肥：養(yǎng)分含量高，可作種肥和追肥，最適用于蔬菜。
如何提高作物施肥效率？
（1）要在光照條件好的地方適當(dāng)多施氮肥，促進(jìn)作物的營養(yǎng)生長與生殖生長；在光照條件差的地方，要少施氮肥，嚴(yán)防作物貪青晚熟。
（2）要在光照強時，深施肥料，防止光解、揮發(fā)，要多施磷、鉀肥，提高水分利用率。
（3）要隨著作物葉面積系數(shù)的增加，適當(dāng)增施葉面肥，但應(yīng)于早晨和下午4時后施用，以減少損失。
（4）在多雨季節(jié)不應(yīng)過量施用氮肥，一防作物瘋長，二防肥料流失，三防污染水源。
（5）在干旱少雨時，應(yīng)適量增施磷、鉀肥，增施鉀肥可以提高抗旱能力，增施磷肥可以提高對水分的利用率，并能發(fā)揮以磷增氮的作用。
（6）在操作方法上應(yīng)注意，土壤含水最較高時，宜重肥輕施，即肥料濃度較高，但用量宜少，且要與作物植株保持一定距離。天氣干旱時，宜輕肥重施，或者說肥少水多，增加澆水次數(shù)。
農(nóng)作物施肥莫入誤區(qū)
在施肥方面，存在較多誤區(qū)，容易出現(xiàn)施肥不當(dāng)?shù)默F(xiàn)象，造成施肥后肥效差、見效慢，甚至造成植株死亡。因此，在施肥過程中，應(yīng)注意如下幾個方面的問題：
一、誤區(qū)一：施肥時越靠近植株莖部，肥料越易被吸收
這是在種植中存在較多的現(xiàn)象，這種施肥方法存在較大的危害。因為植物吸收營養(yǎng)成分的部分是在根毛區(qū)，植物莖及根(根毛區(qū)除外)吸收營養(yǎng)成分很少或不吸收，施肥時越靠近植株莖部(幼苗期除外)，肥料離植株營養(yǎng)吸收部位越遠(yuǎn)，因此越不容易被吸收，如果施肥過多，濃度過大，則容易出現(xiàn)“燒苗”現(xiàn)象的發(fā)生。因此，施肥時應(yīng)根據(jù)植株的地上部生長情況及地下部根系生長情況確定施肥位置，確保施肥效果?！ ?/p>
二、誤區(qū)二：農(nóng)作物出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象后，再施肥
肥料施入后，一般需要5-7天后才能被吸收利用，因此農(nóng)作物出現(xiàn)缺肥現(xiàn)象后再施肥，則會造成作物缺肥時間加長，造成減產(chǎn)，所以，施肥工作應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物需肥特性進(jìn)行，提前8-10天施肥。同時，農(nóng)作物的養(yǎng)分吸收也與光、溫、水、施肥方法(如干施、淋施、根外追肥等)有關(guān)。光照強、溫度高、水分足則加快作物養(yǎng)分的吸收，相反，則吸收放緩，根外追肥因養(yǎng)分直接被葉片吸收，所以見效快，可遲施，但濃度要低，以防損傷葉片，淋施可使肥料直接滲入植株根部，見效較快，也可適當(dāng)遲施，干施肥效慢，應(yīng)早施?！ ?/p>
三、誤區(qū)三：只要農(nóng)作物營養(yǎng)生長好，就能獲得高產(chǎn)
農(nóng)作物的生長包括營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段(葉菜類、肉莖類作物除外)。生長前期施足氮肥，能促進(jìn)營養(yǎng)生長，但如果在生殖生長期偏施氮肥，則會造成作物貪青，影響生殖生長，阻礙營養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，反而使產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。因此應(yīng)根據(jù)作物生長情況進(jìn)行施肥，前期以氮肥為主，促營養(yǎng)生長，中后期以氮、磷、鉀配合施用，以促進(jìn)生殖生長，提高產(chǎn)量?！ ?/p>
四、誤區(qū)四：只要施足肥料，就能獲得高產(chǎn)
各種作物全生育期以及不同生育時期所需養(yǎng)分種類及數(shù)量均有所不同。如果施肥時不根據(jù)作物的需肥特性進(jìn)行施肥，一是使作物出現(xiàn)缺素癥、抗逆性以及抗病性下降，造成產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，二是使部分作物需要量少或基本不吸收的養(yǎng)分殘留或流失，造成肥料浪費。因此，應(yīng)根據(jù)植株的生長特性決定施肥的種類和數(shù)量，充分發(fā)揮肥效?！ ?/p>
五、誤區(qū)五：只要施入肥料，就會有肥效
施肥的肥效與土壤特性、作物養(yǎng)分吸收特點、肥料養(yǎng)分釋放特性以及水、氣、熱等諸多條件有關(guān)，如果沒有充分考慮各種因素的影響，則極易造成養(yǎng)分流失、缺肥等現(xiàn)象的發(fā)生。沙質(zhì)土肥效快，但流失也快，因此，應(yīng)根據(jù)少施、多次施的原則進(jìn)行，粘壤土肥效慢，應(yīng)施足基肥，早施追肥。鉀肥易溶性好，但流失也快，因此，應(yīng)根據(jù)作物的需鉀特性及時施肥，有機肥、磷肥肥效慢，流失也少，應(yīng)早施，碳銨揮發(fā)性強，可與有機肥或磷肥堆漚1-2天后施肥，可減少養(yǎng)分的散失。
六、誤區(qū)六：只注重施肥數(shù)量，不注重養(yǎng)分含量
現(xiàn)在市場上出現(xiàn)的一些復(fù)合肥，因單位價格較低，應(yīng)用較為廣泛。這些復(fù)合肥普遍存在有效成分含量低或三大元素中某種元素含量很低或根本不含的現(xiàn)象，如果對這些情況重視不夠，仍延續(xù)高含量復(fù)合肥的施肥習(xí)慣，結(jié)果施入的氮、磷、鉀不足，造成作物缺肥、缺素癥的發(fā)生，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。因此，在使用這些復(fù)合肥時，應(yīng)充分了解這些復(fù)合肥氮、磷、鉀的含量，并根據(jù)各種作物需肥特性，配合使用氮、磷、鉀等單元素肥，確保作物正常生長?！ ?/p>
七、誤區(qū)七：施肥赿多，效益赿高
根據(jù)報酬遞減原理，當(dāng)施肥達(dá)到一定數(shù)量后，投入產(chǎn)出比下降，效益下降。如果施肥過多，則會造成減產(chǎn)。因此，應(yīng)根據(jù)作物全生育期的需肥特性、土壤肥力、作物的種植密度等，以供給充足但不浪費的原則，找出最佳施肥方案進(jìn)行施肥，充分發(fā)揮肥效，增加經(jīng)濟效益?！ ?/p>
八、誤區(qū)八：只注重大量元素施入，不注重微量元素施入
大量元素是作物賴以生長的基本元素，但有些作物全生育期或某一生長時期對某種微量元素需要量較多或土壤缺乏微量元素，如果不增施微量元素，則會造成植株畸形、落花落果、產(chǎn)品產(chǎn)量及品質(zhì)下降等。因此，在施足氮、磷、鉀等大量元素的同時，必須針對作物的需肥特性及土壤養(yǎng)分構(gòu)成情況，配合施用鐵、錳、鋅、硼等多種微量元素，以保證作物的正常生長。
基肥
在未下種或末移種之前，施于泥土的是為之基肥。可將肥料均勻地撒于泥面，將之與表面10-15厘米泥土混合?；蛘咴谝品N時，先挖一個比待種的植物的根球還要大的泥洞。將一撮挖出來的泥與肥料混合（最好是用堆肥），放回泥底，再將植物植入，蓋滿泥土，略壓實，充份淋水。
蔬菜幼苗剛長出來，根還沒有形成時，靠種子里的胚乳提供養(yǎng)料。但很快的，幼苗的根長出來了，就要從土壤里吸收養(yǎng)料了。因此，我們在撒種時要施一些基肥，以便給幼苗一個良好的開端?；什蛔?，幼苗就長得慢，發(fā)育不好，容易受到病蟲害的侵襲。
一般來說，瓜類蔬菜需要很多的氮肥、磷肥和鉀肥。茄果類和根類蔬菜需要較多磷肥和鉀肥，氮肥卻不要施太多，以免只長葉，不結(jié)果。葉類蔬菜需要多多施用氮肥，以促進(jìn)葉莖生長。
一般生產(chǎn)1000kg 產(chǎn)品約需吸收氮2-4kg, 磷8-12kg, 鉀3-5kg。則每畝蔬菜施肥量是； 氮15kg，磷10-20kg，鉀15-30kg。一類蔬菜如：黃瓜、茄子、四季豆、從開始收獲至盛收期對養(yǎng)分吸收量是逐漸增加，此后大體保持穩(wěn)定，另一類蔬菜如：蘿卜、大白菜、結(jié)球類是隨著葉子生長吸收養(yǎng)分逐漸增加，待葉生長足后，養(yǎng)分從葉片向產(chǎn)品器官轉(zhuǎn)移，吸收量逐漸減少，所以一般蔬菜的基肥和追肥應(yīng)各占50%，多次采收的蔬菜每采1-2次就要施一次追肥，如茄果類和瓜類多次采收則應(yīng)多次追肥。
施基肥
餅肥可不漚直接做作基肥，效果非常好。施用前必須把餅肥打碎。如作基肥，應(yīng)播種前7~10天施入土中，旱地可條施或穴施，施后與土壤混勻，但一定要覆蓋10-25厘米泥土。千萬不要露出土面，不然，又臭又惹蟲子，不要靠近種子，以免影響種子發(fā)芽。
