國慶檔《我和我的家鄉(xiāng)》這部電影很受歡迎，回鄉(xiāng)之路那段拍攝地在陜北榆林。
由閆妮扮演的閆總和由鄧超扮演的蘋果經銷商喬樹林一行人，在去往母校沙里溝的路上，歇腳吃飯?zhí)幈闶顷儽背嗯q。在這里他們上演了一幕幕搞笑熱鬧的劇情，但事實上這里并沒有一碗280元的羊雜湯，有的只是秀美的山村和淳樸的農民。米脂小米賣幾年了，雖然一直很受大家歡迎，但有幾個常見問題再次答疑下，請小伙伴們耐心看完，覺得合適再下單不遲。
一是靠天吃飯，產量低。二是好吃，由環(huán)境因素決定。
只要你了解了這一粒粒米，從翻地播種到快遞到你手里的艱辛過程，就一定不會覺得貴。為了減少損失，谷穗一支一支地剪。山地種植交通不便，一袋一袋背下山，再一粒一粒地碾出來。
今年小米播種時受旱，農民伯伯更是悉心照顧，好不容易熬到秋收又早凍，產量確實減了不少，但質量一點沒降。一年一季，春種秋收，每年10月底新米下來。如果說你只吃剛下來的新米，就請記住這個時間。
老一輩人常說，好小米一定是金燦燦的。米脂小米選用老品種，顆粒小，顏色深黃發(fā)暗，不是亮黃或土黃，尤其在陽光下看，耀眼的金燦燦。因為小米帶米糠，也只有不拋光不打蠟的小米才有米糠，米糠微量元素豐富，無任何添加，孕婦小孩都放心食用。水質決定色澤，比例決定粘稠度。經廣大吃貨們總結：明火熬或山泉水熬更好吃。我自己呢覺得隨便熬都不會差，水開下米，大火10分鐘轉小火10分鐘就差不多了，不著急吃的別揭蓋繼續(xù)燜3分鐘，這樣米油更多更厚，米粥更軟糯粘稠。
在這個科技飛速發(fā)展的時代，米脂小米一直沿用傳統(tǒng)農耕的方式，牛羊糞做肥料，不催生不打藥，春種秋收。這座大山里孕育著樸實的百姓和原汁原味的糧食。
有句諺語很出名：米脂的婆姨綏德的漢。據說四大美女之一貂蟬就出生于此，常年喝小米粥，皮膚白嫩、體態(tài)輕盈。
2008年7月1日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“米脂小米”實施農產品地理標志登記保護。米脂農民靠天吃飯，傳統(tǒng)農耕。如今什么都是現代化，在北方也能隨時吃到南方的新鮮魚蝦，但用心種糧食的農民和安全放心的農作物卻越來越少，催長劑、除草劑、添加劑等，什么都求快，卻忘了慢才是順應自然。一年一季，春種秋收，順應四季。像這種胖乎乎的谷穗，都會被挑出來留作種子，來年繼續(xù)種植。養(yǎng)生之道，五谷為先，五谷雜糧，小米為王。米脂小米，養(yǎng)顏養(yǎng)胃，貂蟬最愛。羊糞當肥料，石碾脫皮，熬出來有米油，有“代參湯”之稱。米脂屬典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，土壤易疏松軟綿，通氣透水性良好，宜植性廣，保水保肥性能好。季度溫差、晝夜溫差較大，境內光照充足。一方水土養(yǎng)育一方糧食，就是這個道理。谷物生長在大山深處，空氣好無污染。不施化肥不打農藥。羊糞當作肥料，經過發(fā)酵是一種很好的有機肥，還可以改善土質。自然生長，傳統(tǒng)耕作，人工石碾脫皮，零添加。石碾，現在很少了，可能很多人都沒見過。陜北地區(qū)這樣的石碾還很多，老一輩人們常用它碾米、碾豆子等，做出來最天然的食材。有人會質疑，都什么年代了，真的是石碾小米嗎？
是的，真的有。只不過不是用毛驢拉，而是用電代替，很好的將傳統(tǒng)與現代化相結合，更干凈衛(wèi)生更高效。
米脂小米微糠（少量米糠），不拋光不打蠟，屬于大自然的饋贈。小米不只是熬粥，一樣簡單的食材，熱愛生活的人總會發(fā)現更多種吃法。小米肉餅、小米糕、小米肉丸、小米蒸排骨......
還有現在流行的二米飯，蒸米飯時加一把小米，粗糧細糧一起吃更美麗。
深夜的酒不如清晨的粥，希望今天分享的小米能撫慰你這個秋冬的胃。5斤5小包，68元包郵（大概能煮160碗粥，平均1碗不到5毛錢。）
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