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今日主菜|炎炎夏日,來(lái)碗溫潤(rùn)湯水降溫吧
今天又不知道吃啥了吧?點(diǎn)這!


夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長(zhǎng)時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳,喝一杯糖水既能夠滋潤(rùn)身心,又能夠降溫,而且糖水的做法都超簡(jiǎn)單的哦。


木瓜銀耳羹
原料:銀耳、木瓜、干棗片、冰糖


做法


1. 提前將銀耳、蓮子分別泡發(fā),將木瓜去皮切小塊,泡好的銀耳去蒂再撕小塊加水放鍋里;

2. 倒蓮子大火煮開(kāi)后放入冰糖嗎,放入木瓜轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,加入棗片大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,熄火加蓋燜10分鐘即可。



冰鎮(zhèn)糖水菠蘿
原料:菠蘿、冰糖、白糖、純凈水


做法


1. 買(mǎi)回的菠蘿去皮清洗一下,切成薄片后放到容器里,用水加些鹽浸泡半小時(shí)后倒掉水,把菠蘿切成小丁,尤其是硬芯部分更要小一點(diǎn);

2. 菠蘿丁放進(jìn)不銹鋼湯鍋里,加入純凈水至沒(méi)過(guò)菠蘿,放一大塊冰糖,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮;

3. 大約20分鐘后,菠蘿變得很軟了,湯汁也有些粘稠就可以關(guān)火了。天氣炎熱的話(huà)把它放進(jìn)冷藏室冰鎮(zhèn)倆小時(shí)后食用。



川貝冰糖燉雪梨
原料:雪梨、冰糖、枸杞、川貝粉


做法


1. 把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部,挖去梨核,注意不要挖透底部;

2. 把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉,添加白開(kāi)水(約梨的一半就可以,蒸的時(shí)候還要滲出部分水份)。上鍋蒸1-1.5小時(shí)。



楊梅糖水
原料:楊梅、冰糖、


做法


1. 新鮮的楊梅反復(fù)沖洗后用鹽水浸泡十五分鐘;

2. 水、楊梅、冰糖,按照6:2:1的比例依次放入干凈無(wú)油的鍋中;

3. 大火煮沸后,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,自然冷卻后入冰箱冷藏,喝的時(shí)候取出。



芒果椰漿西米露
原料:泰國(guó)小西米、椰漿、芒果、砂糖


做法


1.小鍋待水煮開(kāi)后,放入小西米,小火慢慢煮,煮的過(guò)程中,要不停的攪動(dòng),煮至15分鐘后,關(guān)火,蓋上蓋燜至西米不見(jiàn)白色的芯子;

2. 提前涼好涼白開(kāi),把煮好的小西米過(guò)篩入涼水中浸泡幾分鐘,浸泡好后,在篩進(jìn)容器里,倒入椰漿和糖粉,攪拌均勻;

3. 裝入造型杯里,放入切成丁的芒果,放冰糖冷藏半小時(shí)即可。



金瓜紫薯糖水
原料:南瓜、紫薯、姜、冰糖


做法


1. 將南瓜、紫薯洗凈去皮,切成3公分見(jiàn)寬的小塊;

2. 鍋中放適量水燒開(kāi),加入姜片、冰糖;

3. 待冰糖融化后加入南瓜與紫薯塊兒,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火10分鐘,南瓜與紫薯酥爛即可。



椰汁紅豆雞頭米糖水
原料:赤小豆、頭米、純正椰子粉、煉奶、冰糖、純凈水


做法


1. 洗凈赤小豆,浸泡三小時(shí)后放鍋中加純凈水煲至軟熟(不是爛熟),瀝干水備用;

2. 從冰箱取出雞頭米解凍,清水沖凈,備用, 純凈水4碗,加入椰子粉、冰糖煮溶,放入步驟2的雞頭米,煮三分;

3. 加入步驟1煮好的赤小豆,攪勻,熄火即可。

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