人都有犯懶的時候，但是再懶總不能連吃飯都省了吧，所以有些簡單的菜就是犯懶生活的首選，比如今天介紹的這幾道菜，從開始準備到吃到嘴里也不會超過10分鐘，而且還十分的爽口下飯，送給所有偶爾犯懶的朋友。
10分鐘能做好的美食（供圖）
花雕酒醉蝦
主料：鮮蝦、大蔥、； 配料：花雕酒、白糖、鹽、醋、味精
做法：
1、大蔥切成絲，用剪刀剪掉蝦須、蝦腳和頭頂?shù)募獯蹋?/font>
2、鍋中放底油，油熱后爆香蔥絲，放入大蝦，同時調(diào)入花雕酒、白糖、醋翻炒；
3、蝦變色后會下湯，此時放鹽和味精調(diào)味，中火蓋上鍋蓋燜3分鐘；
青椒肉絲
主料：豬肉、青椒；配料：鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒
做法：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精、淀粉拌勻；
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻；。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲；
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻，加入青椒絲炒一會炒勻即可。
PS：1、青椒要先放鹽。2、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
麻婆豆腐
主料：豆腐，姜末，蒜末；配料：醬油，糖，雞粉，花椒，辣椒，花椒粉
做法：
1、把豆腐切成小塊，放入一個裝有鹽水的盆里泡一會，這樣做是為了讓豆腐不易碎；把其他的料都處理好；
2、起鍋倒油，五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋里爆香，出香味后，將蒜末姜末放入炒香；
青椒肉絲
主料：豬肉、青椒；配料：鹽、味精、醬油、淀粉、豆瓣醬、料酒
做法：
1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精、淀粉拌勻；
2、青椒切成絲，加入鹽拌勻；。
3、鍋內(nèi)加油八成熱，加入豆瓣，炒香后加入肉絲；
4、肉絲斷生后加入料酒和醬油拌勻，加入青椒絲炒一會炒勻即可。
PS：1、青椒要先放鹽。2、肉絲不要炒太久，否則口感不好。
麻婆豆腐
主料：豆腐，姜末，蒜末；配料：醬油，糖，雞粉，花椒，辣椒，花椒粉
做法：
1、把豆腐切成小塊，放入一個裝有鹽水的盆里泡一會，這樣做是為了讓豆腐不易碎；把其他的料都處理好；
2、起鍋倒油，五成熱的時候把花椒和辣椒放到鍋里爆香，出香味后，將蒜末姜末放入炒香；
西芹炒木耳
原料：西芹，木耳，蒜，鹽，雞精
做法：
1、把西芹洗凈切成小塊，把木耳泡發(fā)，蒜切片；
2、起鍋倒油，油熱后放入蒜片爆香，然后放入西芹和木耳翻炒，調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒大約兩分鐘就做好了！
紅燒小黃魚
原料：小黃魚、老姜、蔥、鹽、老抽、白糖、料酒
做法：
1、小黃魚整理干凈，姜切片、蔥取蔥白；
2、鍋中放適量油，魚入鍋大火煎30秒，翻面，繼續(xù)30秒，如果魚多的話，可以分開煎。
3、煎好的魚，全部入鍋，放姜片、蔥白、老抽、鹽、白糖、料酒；
4、蓋上鍋蓋，煮開之后繼續(xù)煮2分鐘，嘗一下咸淡，不夠再放些鹽，將湯汁適當澆在魚身上，收汁即可。
主料：豬里脊，木耳，冬筍，蔥；配料：泡椒，淀粉，蔥姜蒜，花椒，料酒，醬油，醋，糖，雞精
做法：
1、將豬里脊切成約7厘米長、0.3厘米粗的絲，冬筍、木耳均切成絲，肉絲盛入碗內(nèi)；
2、白糖、醋、醬油、蔥花、濕淀粉和肉湯放同一碗內(nèi)（不與肉絲混合），調(diào)成芡汁；
3、炒鍋上旺火，下豬油燒至六成熱，下肉絲炒散，加鹽、雞精、料酒、姜、蒜和剁碎的泡紅辣椒炒出香味，再加入冬筍、木耳炒幾下，然后烹入芡汁，顛翻幾下即成。
小白菜丸子湯
主料：豬肉餡、小白菜；配料：少許淀粉、蛋清、鹽、姜末、味精
做法：
1、小白菜洗凈，切段；
2、豬肉餡半磅，加少許淀粉，蛋清，鹽，姜末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中。
3、煮熟后，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮一會即可。http://fashion.ifeng.com/health/diet/food/detail_2012_06/29/15658651_0.shtml
聯(lián)系客服
