年度期酒馬拉松的現(xiàn)場報道
上周，2009年期酒品嘗會在波爾多十幾個地方同時舉行，一共有超過60個協(xié)會舉辦了品酒會并邀請相關(guān)人士參加。除了最開始推行期酒的波爾多頂級酒莊聯(lián)盟會（Union des Grands Crus de Bordeaux），近年來也加入了很多其他的協(xié)會，借期酒的機會推廣自己的酒品。
“可以說，前來品嘗的買家們往往是真正的拿著品酒杯的馬拉松選手：為了圓滿完成這周的品酒大業(yè)，兩樣東西比不可缺：充沛的精力和狀態(tài)良好的汽車——品期酒這事兒在最近幾年有這樣的趨勢，買家需要不斷的累積里程才可以品嘗到最多的葡萄酒：從大酒到小酒，從白色到紅色，甚至還有不是波爾多的酒。咱得分清自己的品酒目標再開車下手。”
嘗鮮的期酒，2009 的盛世年華
期酒的法文術(shù)語是enprimeur，primeur這個詞的本意是“第一時間”“時鮮”：一般名莊紅酒都會有一年半到兩年多的橡木桶陳釀，比如2009年的葡萄秋天采摘，真正完成橡木陳釀裝瓶出莊的時間是在2011年秋底以后，我們在2010年春天品嘗，自然是“第一時間”搶先一堵芳容。
2009年是公認的好年份，該下雨的時候下雨，該出太陽的時候出太陽，老天爺所有的好脾氣壞脾氣都發(fā)在恰到好處的時候，葡萄田里的開花結(jié)果成熟收獲一帆風順，無可挑剔。于是今年的品酒會上，得以第一時間嘗鮮的人們盡皆稱贊又一個世紀好年，個人也同樣非常贊同：這些還在嬰兒期的酒品們，品嘗起來已然非常舒適，不乏單寧柔軟，復(fù)雜而又多層次的味道和感覺。">酒香豐富的佳品——各家酒莊也屢屢超越了往年的成績，出現(xiàn)了一些黑馬。
在美國葡萄酒雜志Wine Spectator（葡萄酒觀賞家）記者James Suckling早些時候的評分中，三級莊Château Malescot St.Exupéry以97-100的分數(shù)超過了同村的一級莊ChâteauMargaux（96-99），J.S對這個和《小王子》作者安東尼·圣?？颂K佩里（Antoine deSaint-Exupéry）同一個姓的酒莊贊譽有佳：
“這絕對是一極品。我超愛這復(fù)雜的香氣，混合著成熟水果和新鮮花朵，又有點礦物的清新和甜甜的軟草莓，伴隨著結(jié)尾的單寧，不停的在變化中。豐滿濃郁的酒體，但又這么的美麗和持久，極為細膩的單寧的層層疊疊只是讓你無法語言形容。”
投資的期酒，收益和風險并存
好了，嘗過了2009年紅酒的鮮，我們來看看期酒的投資價值，它的英語名稱winefutures就側(cè)重于此，中文名則隨英文。恩，就是“未來”的這個future，上個世紀被金融界借去定義了一個全新的金融衍生產(chǎn)品——期貨futures，從此就和投資正式聯(lián)系了起來。
winefutures酒的期貨——期酒就是用今天的錢去買明天的酒，這種機制建立在頂級葡萄酒供應(yīng)短缺的假設(shè)上，提前付給酒莊資金，用更低的價格買下出莊時多半會短缺或升值的好酒。而酒莊提前回收了資金，可以進行下一年的釀造——如果酒的價格一直上漲，這是一個雙贏的金融產(chǎn)品。
而價格的決定因素是多種多樣的，年份的好壞，葡萄酒的質(zhì)量，酒莊的戰(zhàn)略還有全球的經(jīng)濟壞境。 最近瑞士有倆研究者Philippe Masset和Jean-PhilippeWeisskopf發(fā)表了一篇論文，宣布可以把葡萄酒作為金融資產(chǎn)的一部分了，他們發(fā)現(xiàn)法國頂級葡萄酒的投資回報率比美國股票高出很多倍，近七年來葡萄酒價格也是長期上漲的。于是我們知道期酒成為波爾多年度酒業(yè)盛事的原因了。
但是投資自然就有風險，我曾見過一個退休的期貨操盤手，前輩語重心長的說，能不投資期貨就別投資，太多不可預(yù)見事情的發(fā)生，隨時決定手中巨額期貨合同的命運——拿著期貨合同，那是睡不了安穩(wěn)覺的。期酒的風險雖然遠遠沒有它祖宗那么大，但個人投資期間的價格漲跌也是無法預(yù)見的；另外有銷售不出去的風險；甚至酒還沒有拿到，酒莊就破產(chǎn)的風險。如此這般，有專家建議，請投資產(chǎn)量少，除了通過期酒購買基本沒有其它購買渠道的酒品。
個人觀點是，如果能拿到好酒莊的配額(Allocation)，還是大膽投資吧：期酒的出現(xiàn)，其實是在亂象紛呈的國內(nèi)投資市場之外，給國內(nèi)投資者多提供了一條總體良好投資渠道。一般來說，拉菲之類的頂級莊是不會倒閉的，也不會銷售不出去的，價格也會一直上漲的——比股市漲得快，和國內(nèi)的房價則沒有可比性。只是頂級莊的配額制度——頂級莊期酒時只賣給以前一直和酒莊合作的老客戶——讓剛剛進入期酒市場的中國買家一時摸不到頭緒：其實可以同酒商協(xié)商訂購，如果有足夠的誠意，酒商當然會接受新買家。
本周的期酒品嘗周結(jié)束以后，接著各大媒體和品酒師們的評論會一一出爐，重量級的RobertParker已經(jīng)在三月中旬來過了波爾多；還要等待四月時葡萄發(fā)新芽的霜凍危險——如果2010年年份差了，對2009年的價格必然有影響的；然后五月初各酒莊會陸續(xù)根據(jù)各種信息出價；到七八月間，酒商的個體客戶支付第一次定金，并且與年底付清所有款項，2011年底到2012年取酒——中國買家的程序與渠道也大體如此。
蘇雅 2010年4月3日 星期六 于波爾多
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