在人們的意識中，喝隔夜水也沒什么么不好，自己常年喝隔夜水，似乎也沒覺得身體哪里不健康或是受到影響。其實并不然，白開水也有保質(zhì)期。
如果是老人和小孩等抵抗力較差的人群，或是有腸胃疾病的人群，如果喝了細(xì)菌超標(biāo)的水，很容易引起胃腸炎癥的癥狀，出現(xiàn)腹瀉，這就是為什么有的人“喝涼水就會拉肚子”的原因。
對于健康人群來說，長時間喝細(xì)菌超標(biāo)的水，對身體的影響是潛移默化的，時間積累的越長，對健康的影響也就會越來越明顯。
因為燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16個小時；過期的水中含有的大腸桿菌群目超標(biāo)嚴(yán)重！
如果打個比方的話，常年累月地喝不新鮮的的水，就如同常年累月去吃含有添加劑的食物，短期內(nèi)可能不覺得怎么樣，但日積月累，身體狀況必然受影響。世界衛(wèi)生組織調(diào)查顯示，現(xiàn)代社會中75%的人處于亞健康狀態(tài)，稍有疏忽，這些亞健康人群就會變成疾病人群。如果日常不注重小小的喝水細(xì)節(jié)，體內(nèi)的健康環(huán)境不斷受到破壞，體質(zhì)就可能越來越差，即使不出現(xiàn)腹瀉，也會表現(xiàn)得比其他人更脆弱，或身體狀態(tài)大不如前。
所以，當(dāng)你出現(xiàn)疲憊、免疫力下降等狀況時，注重飲食衛(wèi)生的同時，也要檢查一下自己的喝水對不對，不要讓自己的健康被每天一杯水蠶食掉。（PC圖文常識：www.pc02.com/shenghuo）
飲水細(xì)節(jié)第一步：煮水——煮沸三分鐘水質(zhì)才最健康
幾乎所有人都認(rèn)為，從安全渠道獲得的飲用水是沒有健康隱患的，因為它很干凈，不會變質(zhì)。但事實上，如果忽略飲水的細(xì)節(jié)，再干凈的水也有變質(zhì)的可能，并悄悄危害身體的健康。
要了解水是怎么變質(zhì)的，得先從它的來源說起。人們?nèi)粘：鹊乃篌w有2種：桶裝的純凈水和自家燒的開水。合格的純凈水都是嚴(yán)格按國家安全飲用水標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行處理的，只要運輸環(huán)節(jié)做得好，各方面指標(biāo)就都是達(dá)標(biāo)的。張雅楠介紹，自己家里燒的開水都是煮沸的，但很少人知道，水燒開后應(yīng)繼續(xù)煮沸3分鐘，這樣才能除去自來水里的氯化物。煮沸3分鐘后就要關(guān)火，因為如果煮的時間過長，會導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽增多，而硝酸鹽是一種公認(rèn)的致癌物質(zhì)。
飲水細(xì)節(jié)第二步：曬水——加蓋曬至25~30℃最佳
在煮水的過程中，其中的有害物質(zhì)該蒸發(fā)的蒸發(fā)，該殺滅的殺滅，但不要認(rèn)為這樣就萬事大吉了，因為在喝水的過程中還有很多健康雷區(qū)。
例如，剛燒開的水記得先不要喝，應(yīng)曬到25℃-30℃再喝，在自然晾涼的過程中，有利于殘留的氯的揮發(fā)和鈣等固體物質(zhì)的沉淀，使水質(zhì)適當(dāng)軟化。在晾涼的過程中，最重要的一點是一定要蓋上蓋子，這可不單單是為了避免落灰塵這么簡單，在空氣流通不好的室內(nèi)，每立方米空間中的細(xì)菌數(shù)可達(dá)上千萬，這個數(shù)據(jù)是很驚人的，如果將水敞開蓋子暴露在空氣中，勢必會受到細(xì)菌的污染。同樣的道理，如果前一天晚上晾開水時沒蓋蓋子，這杯水就成了繁殖細(xì)菌的溫床。
飲水細(xì)節(jié)第三步：喝水——一杯水的壽命最長16小時
隔夜的水到底有多“臟”？隔夜水里的細(xì)菌總數(shù)比生飲自來水還要高。實驗表明，用水壺?zé)_的水，在空氣中放置16個小時后，其中檢測到的大腸桿菌數(shù)目就會嚴(yán)重超標(biāo)，不再符合目前國家飲用水的標(biāo)準(zhǔn)。正因為污染水的來源主要是空氣中的細(xì)菌，所以即便是純水、蒸餾水等，只要敞口放置，結(jié)果都是一樣的。
可見，水從被倒進(jìn)杯子的那一秒開始，就進(jìn)入了飲水“保險”的倒計時。如果你是一個辦公族，早餐到辦公室后接了一大杯水，之后便開始忙忙碌碌，想起來端起杯子喝一口，想不起來就放在桌上，可能直到下班，這一杯水也沒有喝完，轉(zhuǎn)天上班一進(jìn)門口渴了，便又端起杯子就喝，這個時候你一定沒想到，看起來毫無異樣、喝起來也毫無異味的水，早已經(jīng)變質(zhì)了。你喝下去的不僅是水，更多的是細(xì)菌。
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