作為一頓無辣就不能好好吃飯的辣妹子來講,為了能吃到辣椒,自己操刀做起辣椒醬。
第一次做辣椒醬,咨詢了老媽、閨蜜、度娘。
超市買好材料小紅椒、蒜、芝麻。
步驟:
1、小紅椒洗干凈,放通風(fēng)口晾干。
2、蒜切細(xì),弄成蒜蓉。
3、辣椒剁碎(因為是第一次做,手上沒帶任何東西,辣的跟豬蹄一樣,建議用攪拌機,要不做一次辣椒醬,手就廢了?。?/p>
4、按口味適量加鹽。
5、把蒜蓉和芝麻少許倒入辣椒中,攪拌均勻。
6、油燒熱后下辣椒醬,轉(zhuǎn)小火慢慢熬制,直到油變成紅油即可。
7、吹涼后裝入玻璃罐密封保存,玻璃一定要干燥,否則辣椒醬容易壞。
8、密封4~5天就可以食用了。
喜歡吃辣椒的妹子們,不妨自己一試,記住剁辣椒要戴手套!
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