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導(dǎo)讀：炸花生米，直接放油就錯(cuò)了，多加這一步，放半個(gè)月都不會(huì)發(fā)潮！
花生，是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的一種食材，因?yàn)榛ㄉ臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以不少的朋友都喜歡吃，特別是對(duì)于貧血的朋友和女性朋友來(lái)說(shuō)，多吃花生還能起到一定的補(bǔ)血作用，花生的吃法有很多，不管是炸著吃、炒著吃還是煮著吃都非常的美味，對(duì)于小編來(lái)說(shuō)，當(dāng)然更喜歡用炸花生米來(lái)下酒了，炎炎夏日，喝上小酒吃著花生米，是一件很愜意的事情。
油炸花生米的口感很棒，吃起來(lái)酥脆讓人停不下來(lái)，炸出來(lái)的花生米賣相也很不錯(cuò)，看上去就很誘人，很多人都覺(jué)得炸花生米是非常簡(jiǎn)單的事情，但是自己來(lái)操作的時(shí)候又會(huì)發(fā)現(xiàn)，炸出來(lái)的花生米外表黑乎乎的，讓人看著就沒(méi)食欲，而且吃起來(lái)還會(huì)有發(fā)苦的口感，當(dāng)時(shí)沒(méi)吃完的花生米，還很容易回潮，這酒精是為什么呢？別擔(dān)心，今天小編就帶著大家來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，因此給大家?guī)?lái)了這樣的話題：炸花生米，直接放油就錯(cuò)了，多加這一步，放半個(gè)月都不會(huì)發(fā)潮！感興趣的朋友學(xué)起來(lái)哦。
這一步是很多人都會(huì)忽視的，那就是在炸花生米之前，先把花生米用冷水浸泡一段時(shí)間，經(jīng)過(guò)浸泡后的花生米，在下鍋后就不會(huì)容易發(fā)黑了，烹飪出來(lái)，還會(huì)讓人覺(jué)得花生米的口感和酥脆，如果沒(méi)有做這一步的話，那么花生米吃起來(lái)不香不脆還很容易發(fā)苦回潮，既然都說(shuō)到這里了，那么小編把炸花生米的整個(gè)步驟都給大家分享出來(lái)吧，希望會(huì)對(duì)你有所幫助。
【炸花生米】
我們需要準(zhǔn)備的食材有：花生米、食用油、食用鹽、白酒等家中常用調(diào)味料。
然后我們來(lái)處理食材：花生米都是經(jīng)過(guò)挑選的，有蟲(chóng)眼的花生米會(huì)丟出去，然后把選好的花生米放在冷水中浸泡10分鐘，時(shí)間到了撈出控干水放置備用。
鍋中直接倒入瀝干水的花生米，千萬(wàn)別著急放油，用中小火把花生米的水分炒干，再倒入和花生米平齊的食用油，改用大火炸花生米，差不多1分鐘左右，就可以轉(zhuǎn)成小火，時(shí)不時(shí)的翻動(dòng)一下，這樣我們可以看到花生米逐漸的變紅，然后我們就可以關(guān)火了。
把花生米放在底部稍大的容器中，趁熱加上適量的白酒，攪拌均勻，高溫會(huì)使酒精揮發(fā)，在酒精揮發(fā)的過(guò)程中會(huì)帶走花生米的水分，讓花生米吃起來(lái)更加的香脆，而且還不會(huì)出現(xiàn)回潮的情況，拌均勻后把花生米攤開(kāi)，涼透后撒上一些食用鹽，拌均勻后就可以用來(lái)下酒了，吃起來(lái)很是美味哦。
炸花生米，直接放油就錯(cuò)了，多加這一步，放半個(gè)月都不會(huì)發(fā)潮！不知道大家學(xué)會(huì)了沒(méi)？其實(shí)做烹飪就是這么簡(jiǎn)單，又是你別看一個(gè)小小的步驟，卻能讓我們的美食發(fā)生很大的變化哦，想要吃到色香味俱全的美食，那么我們?nèi)魏我粋€(gè)小步驟都不能忽視哦，希望大家會(huì)喜歡這道油炸花生米。今天的分享就到這里結(jié)束了，有其他想法的朋友可以在評(píng)論區(qū)留言哦，在這里我們可以自由探討從而收獲更多。
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