虎皮青椒，相信是很多喜歡吃辣椒的朋友非常喜歡吃的一道菜，我也不例外，青椒經(jīng)過簡單的烹飪，吃著很是美味，今天我給大家分享的是家?；⑵で嘟返闹谱鞣椒?，僅供大家參考。
所需食材：
主材料：青椒、大蒜
調(diào)味料：鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、雞精
1 .首先把青椒清洗干凈。
2 .去掉青椒蒂和籽，把籽抖干凈。
3 .大蒜剝皮后拍碎，另外取一小碗倒入適量生抽、老抽、鹽、香醋、少量白糖，攪拌均勻。
4 .鍋熱后放入青椒小火慢慢炕出虎皮（也有用油炸虎皮的，但個人覺得太油膩，所以喜歡用干鍋慢慢炕軟炕出虎皮）。
5 .炕的過程中用鏟子往下按壓，能聽見滋滋響，掌握好及時翻面，小心焦了。
6 .把青椒炕軟炕出虎皮，取出盛到碟子里備用。
7 .鍋中倒少量油，油熱后，放入拍碎的大蒜，炒香后倒入青椒翻炒，隨后倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻，放入少量雞精調(diào)味，關(guān)火。
8 .美味的虎皮青椒就做好了。
小貼士：
可能每個人虎皮青椒的做法都不一樣，因為個人口味不同，所以可以根據(jù)個人的喜好，適當(dāng)調(diào)整調(diào)味料，其實沒有什么標(biāo)準(zhǔn)做法，味道要是自己喜歡吃的才是最主要的，也歡迎大家分享自己的制作方法。
