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鮮菇湯_
閑庭信步
>《飲食》
2009.12.06
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鮮菇湯
今天先說一道全素的湯菜,利用了菇類和黃豆芽本身的鮮味,用粟米粒
西蘭花,胡蘿卜調(diào)色增加纖維素和其他營(yíng)養(yǎng)成份~~
是一種很清淡的鮮味~~
原料:
鮮香菇 50克 茶樹菇 50克 蟹味菇 50克 西蘭花 100克 黃豆芽 100克 胡蘿卜 姜少許
調(diào)味料:
鹽 蘑菇精
做法:
1 鮮香菇,胡蘿卜切片,茶樹菇切段,蟹味菇,黃豆芽去根部,西蘭花擇成小朵,姜切末
2 炒鍋燒熱后,加少許油,油六成熱時(shí)下姜末爆出香味,倒入黃豆芽翻炒片刻
3 再加入各種菇類和粟米粒,加水燒開后,再燒2-3分鐘,加西蘭花,胡蘿卜片
4 調(diào)入鹽,蘑菇精
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