每年的9月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度時，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣?！扒锓终?，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平?！薄扒锓帧钡囊馑加卸阂皇翘栔鄙涞厍虺嗟?，因此這一天的24小時晝夜均分；二是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分這天正好在秋季90天的中間，平分了秋季，秋分之“分”便由此而來。
秋分時節(jié)人體易出現(xiàn)的問題
1、感冒、口鼻干燥，或打噴嚏、咳嗽
2、胃痛、胃脹、胃酸、食欲不振
3、過敏性鼻炎、打噴嚏、流鼻涕、流眼淚，有時還合并哮喘
秋季主“燥”，人體極易感受“秋燥”，出現(xiàn)口鼻干燥、咽干不適等干燥甚至“上火”癥狀；若此時再不注意起居，不能隨早晚氣溫變化及時增減衣物，則很容易著涼受風(fēng)，從而發(fā)生感冒。
此時節(jié)不要盲目進(jìn)補(bǔ)，尤其是不能隨意吃易致“上火”的補(bǔ)藥或辛辣刺激的食物。飲食宜清淡、滋陰、潤燥。例如蓮藕、蜂蜜、百合、銀耳等潤肺食物可適當(dāng)多吃。
胃病四季皆可發(fā)生，但秋季是胃病的多發(fā)與復(fù)發(fā)季節(jié)。胃喜熱惡冷，寒冷空氣的刺激可以使胃病發(fā)病率上升。天氣轉(zhuǎn)涼，食欲增強(qiáng)，胃的工作強(qiáng)度增大，有些朋友喜食刺激性食物，如烈性酒、辛辣刺激性食物等，均會加重脾胃負(fù)擔(dān)。再加上秋季易生悲秋情緒，心情比較低落，抑郁癥患者開始增多，表現(xiàn)為上腹不適的非常常見。
飲食規(guī)律、衛(wèi)生，遵醫(yī)囑忌口，少吃刺激性的食物；盡量保持精神愉悅，防止腹部受涼，除了適時加衣，晚上睡覺也要蓋好被子。
提醒：對某些部位或穴位的按摩也可以起到保健及緩解癥狀的作用。例如按揉內(nèi)關(guān)穴、足三里及腹部（順時針、逆時針各36圈）可緩解腹痛、腹脹，增進(jìn)食欲，起到胃部保健作用。
秋季也是過敏高發(fā)的季節(jié)，這與秋季的氣候特點關(guān)系密切。秋季風(fēng)大，且花粉傳播也較多，易引起過敏。注重個人防護(hù)，即過敏體質(zhì)者秋季外出時最好戴上口罩；居室要經(jīng)常通風(fēng)、打掃，定期清洗、晾曬被褥等。飲食方面，除了避免食用可引起過敏的食物外，過敏體質(zhì)者應(yīng)注意少吃魚蝦等“發(fā)物”，以免誘發(fā)不適。
可滋陰潤燥：銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、豆?jié){、蜂蜜、藕、黑木耳、雪梨、核桃、、糯米等。這些都可以滋陰、潤肺、養(yǎng)血。
偏酸性水果：蘋果、葡萄、石榴、楊桃、檸檬、柚子、山楂等。寒涼食物如瓜類盡量少食，季節(jié)果品可以適當(dāng)多吃。辛辣食物少吃：姜、蒜、韭、椒、蔥等。
一、鴨肉
鴨肉的營養(yǎng)價值很高，適于滋補(bǔ)。但與其他肉類相比，鴨肉性涼，具有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
食譜：山藥老鴨煲
原料：鴨子約1000克、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法：先將鴨子洗凈剁塊，山藥去皮切塊，姜切片，蔥切段；鴨肉焯水后，冷水下鍋煮，放入蔥、姜、八角、料酒；大約40分鐘后，待湯表面浮出油花后，放入山藥，煮至食材酥軟，再加入鹽調(diào)味即可。
二、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
食譜：菜花燒香菇
原料：菜花300克、香菇（干）50克、醬油10克、鹽3克、味精2克、大蔥2克、白砂糖5克、黃酒10克、淀粉（豌豆）8克、胡麻油3克、色拉油20克。
做法：菜花洗凈掰成小朵，在開水鍋中燙一下，撈出用冷水過涼；香菇用溫水泡開，洗凈泥沙，去蒂切片；大蔥去根洗凈切成蔥花；淀粉加水適量調(diào)勻濕淀粉約15克，備用。鍋架旺火上，放油燒熱，下蔥花熗鍋，加入素湯100毫升、紹酒、醬油、白糖、精鹽、菜花、香菇，燒至湯沸后撇去浮沫，入味后加入味精，然后用濕淀粉勾稀芡，淋入花椒油攪勻即成。
三、百合
百合具有潤肺止咳的功效，因為百合鮮品含黏液質(zhì)，能夠潤燥清熱，對于治療肺燥和肺熱咳嗽等癥狀非常有療效。以百合為原料而制作的各種飲食，對清肺熱都有一定的療效。由于百合偏涼性，胃寒的患者要少用，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。
食譜：百合粥
原料：百合粉50克、大米60克、糖適量。
做法：先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水，用小火煨煮。等百合與大米熟爛時，加糖適量，即可食用。
四、銀耳
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。銀耳中富含天然植物性膠質(zhì)，具有很好的潤膚功效，再加上它的滋陰作用，確為秋季潤燥的絕佳補(bǔ)養(yǎng)品。
食譜：銀百秋梨羹
原料：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1個小時后，食梨喝湯。
五、梨子
梨是秋季最好的潤肺食物之一，每天吃一兩個梨可有效緩解秋燥。梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。但梨子性質(zhì)偏寒，所以體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨，必須隔水蒸過、煮湯，或與藥材清燉就可。
食譜：川貝冰糖燉梨
原料：川貝、冰糖、梨適量。
做法：梨洗凈，從頂部切下梨蓋，再用勺子把梨心挖掉，中間加入川貝和幾粒冰糖。用剛切好的梨蓋，將梨蓋好，拿來幾根牙簽從上往下固定住。將梨放在杯子里或大碗里，加水，放入鍋中燉35分鐘左右，直至整個梨成透明色即可！
（圖片來源網(wǎng)絡(luò)）
聯(lián)系客服
