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記住這句話，茶葉分類你門兒清。

茶葉采摘后--曬干--白茶。

茶葉采摘后--殺青烘干--綠茶。

茶葉采摘后--殺青時(shí)候悶黃--黃茶。

茶葉采摘后--半發(fā)酵--青茶。

茶葉采摘后--全發(fā)酵烘干--紅茶。

茶葉采摘后--揉一揉堆起來(lái)發(fā)酵--黑茶。

但是。

其中普洱茶就比較尷尬了，既沒(méi)有被主流公認(rèn)為單獨(dú)一種茶，嚴(yán)格又有不全是黑茶屬性。

只有云南大葉種茶樹產(chǎn)的茶青，在云南用普洱茶工藝制作的茶葉，才叫普洱茶。

所以接下來(lái)肯定還會(huì)有越來(lái)越多的茶種學(xué)習(xí)云南一樣，加上自己的地域特征。

比如只有在福建省內(nèi)的茶青才是白茶。

只有在西湖邊上的茶青才是綠茶。

等等。