【糖醋汁的秘訣】

一碗萬(wàn)能糖醋汁，配料其實(shí)都是我們常常用到的配料，關(guān)鍵在于調(diào)料的配比，合適的配比，也是影響糖醋汁口味的關(guān)鍵。

這碗萬(wàn)能糖醋汁，我們把它的配比用1、2、3、4、5五個(gè)數(shù)字來(lái)總結(jié)，也很方便記憶：1酒、2醬、3糖、4醋、5水，意思也就是，這五種調(diào)料的比例是1:2:3:4:5。這個(gè)配比適用于一切糖醋口味的菜，包括糖醋排骨、糖醋魚(yú)、糖醋茄子等，只不過(guò)具體做的時(shí)候還需要根據(jù)不同的菜色搭配不同的其他配料。這里分享幾道糖醋口味的菜的做法。