杏鮑菇好吃，味道鮮美，其實它的營養(yǎng)可是非常豐富的，它能提高免疫力，特別是冬天，室內(nèi)外溫差太大，最容易感冒，常吃點這個增加抗病能力，杏鮑菇中灰分含量豐富，可參與機體代謝調(diào)節(jié)，維持人體體液平衡，對于維持正常的生長發(fā)育、免疫調(diào)節(jié)有重要作用。不光如此，杏鮑菇還有抗癌、降血脂、健脾開胃、美容的功效。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。肉炒杏鮑菇做法，備好食材，杏鮑菇洗凈，青椒洗凈。肉切肉片，杏鮑菇切片鍋內(nèi)加植物油，放入五花肉中火煸炒至微黃吐油，放蔥姜末爆香， 加醬油提色，倒入少半碗清水燒開，放入杏鮑菇、鹽，一起燒至湯汁少許，倒入青椒，大火翻炒即可出鍋。這里的杏鮑菇和肉是主料，其他食材隨意搭，有哪種放哪種，營養(yǎng)豐富味道更鮮美杏鮑菇和豬肉一起燒更筋道好吃，帶皮的肉炒菜就要加點水燒一下，這樣肉皮不硬，不油膩，菜也好吃。
杏鮑菇不用放肉搭配炒一樣也是很好吃，做法有很多種，像干煸杏鮑菇，蠔油杏鮑菇，等等單炒都是不錯的選擇。
而且杏鮑菇具有杏仁的香味，肉質(zhì)肥滿如同鮑魚的口感，營養(yǎng)價值非常之高，特別適合老人小孩吃，補充各種物質(zhì)。
我也是喜歡吃杏鮑菇，不過做法跟別人不太一樣。今天就分享下兩種不尋常的做法，供你借鑒。
杏鮑菇盒
1、杏鮑菇洗凈，切成夾刀片，也就是兩刀一片，中間不切斷。
2、調(diào)肉餡：五花肉剁成末，香菇切末，蔥花，加入鹽，雞粉，胡椒粉，雞蛋。攪拌上勁調(diào)成肉餡。然后取少許肉餡填入杏鮑菇片里，抹平壓實備用。
3、調(diào)面糊：準備一個空碗，放入淀粉，和少許面粉（加面粉增加酥脆口感），磕入一個雞蛋，加入適量的清水。放入少許鹽，雞粉，攪拌均勻調(diào)成面糊。
4、鍋燒熱放入適量的油，將油溫升至五成熱。杏鮑菇裹上面粉，依次放入鍋中炸。轉(zhuǎn)小火慢炸才能炸得透徹，炸至表面金黃即可撈出盛盤。
喜歡酸甜口味的，擠上番茄醬搭配著吃，別有一番風味。
手撕杏鮑菇
1、杏鮑菇洗凈，對半切開放入盤子。
2、水燒開后，放入鍋中大火蒸五分鐘。
3、將蒸好的杏鮑菇，放置稍微涼時，手撕成細絲，放入碗中。
4、開始調(diào)味：加入蒜末、指天椒、香菜末、白芝麻、生抽、白糖、少許鹽，適量的陳醋，攪拌均勻即可食用啦。一道簡單又美味的手撕杏鮑菇完成。
其實杏鮑菇跟許多都很搭配，比如：杏鮑菇和胡蘿卜，青椒一起炒，三種互相搭配，顏色艷麗，味道也是意想不到的好吃。
做法：杏鮑菇、紅蘿卜、青椒，全部切片。炒時先放蒜末，干辣椒煸香，再放入紅蘿卜片炒軟，接著放入杏鮑菇片和青椒炒，調(diào)味時加鹽、味精、蠔油、生抽，放入蔥葉，最后翻炒均勻即可。
兒子很喜歡吃杏鮑菇。冬天我?guī)缀跏且恢艹?-3次吧！
因為它菌肉肥厚，質(zhì)地脆嫩，特別是菌柄組織致密、結(jié)實、乳白，可全部食用一點也不浪費，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，據(jù)說被稱為平菇王、干貝菇等，杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，因而得名“杏鮑菇”。
另外據(jù)說杏鮑菇營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)和人體必需的八種氨基酸成分，常食能有效提高人體免疫力。
昨天晚上我是用家里僅余的扁豆角、紅燒肉塊搭配炒的。其實炒制方法很簡單，就是將蒜片和姜末爆香后，放入切好的豆角條和杏鮑菇片，翻炒至熟，再放入些生蒜片，放入調(diào)料后提鍋裝盤。顏色帶點綠，還真是好吃又好看。
其實我炒杏鮑菇也沒什么特別的講究，都是看家里余下什么食材。有時是杏鮑菇炒雞蛋，有時是杏鮑菇炒肉絲，為了營養(yǎng)和色彩搭配會加點胡蘿卜。昨天加的豆角就是臨時起意。呵呵！
另外，如果招待客人為了菜品相好，杏鮑菇還可以炒西蘭花，也可以炒臘肉，或是炒木耳。但是擺盤時要注意好看一點，可以將杏鮑菇放在中央，綠菜放一周。這樣會好看一些。
但是，從營養(yǎng)學上講，杏鮑菇還有一些禁忌要注意
1、不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。
2、皮膚過敏等，應(yīng)少吃或不吃杏鮑菇，因為杏鮑菇為動風食物，過敏者最好不要食用。
3、杏鮑菇不能與韭菜同吃，會分解出少量的毒素，會人體免疫功能有很大的傷害。
3、杏鮑菇+鵪鶉蛋：易使人面生黑痣。
4、杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡。
所以，總的說來，杏鮑菇不能和驢肉、田螺、雞蛋、鵪鶉肉一起吃，避免發(fā)生中毒的現(xiàn)象。但是我想和這些同吃的人也很少，是個常識吧！
感謝邀請，杏鮑菇我挺喜歡吃的。經(jīng)常吃菌類食物對身體很有好處的，因為菌類食物含有多糖，能提高免疫力，而且還能抗癌呢。
杏鮑菇和什么搭配最好吃，這個要因人而異。自己喜歡吃的就是最好吃的呢。
杏鮑菇我喜歡和胡蘿卜一起炒，喜歡吃辣的可以加一點尖椒，不喜歡辣的就直接杏鮑菇炒胡蘿卜挺好吃的。也可以加一點肉，加一點木耳等等吧，不加肉素炒也不錯的，這個因個人口味而定，有好幾種搭配呢??
還可以和芹菜，油菜等一些青菜一起搭配，不用放肉一樣好吃的。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，而且口感好，隨意搭配都是不錯的。尤其適合經(jīng)常便秘的伙伴。杏鮑菇還有降低血脂和降低膽固醇的作用，防治心腦血管病，美容養(yǎng)顏呢??
建議伙伴們都多吃一點菌類食物吧，對我們的健康有好處，祝大家健健康康！
杏鮑菇菌肉肥厚、肉質(zhì)細嫩，菌柄致密、結(jié)實、乳白。杏鮑菇整體可食用，其具有杏仁的香味和鮑魚的口感，深受人們的喜愛。杏鮑菇是一種菌類食材，宜搭配牛肉、蒜苗等食材合炒味道更香更好吃。
做法一、杏鮑菇一條洗干凈切薄片，用清水浸泡待用。
做法二、牛肉150克洗干凈，順橫紋切薄片放在碗中，用少許料酒、食鹽、干淀粉、芝麻油腌制20分鐘。
做法三、炒之前牛肉和杏鮑菇放入油溫有5成熱的油鍋中走一下油，撈起瀝干油。
做法四、把油倒出鍋留余油，撒入蒜蓉煸香再倒入牛肉和杏鮑菇開大火爆炒幾回，拉起鍋調(diào)味:味精1克、雞粉2克、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、胡椒粉少許接著繼續(xù)爆炒片刻勾芡即可出鍋。
做法一、杏鮑菇一條洗干凈切絲、蒜苗一把切掉頭尾洗干凈再切段，兩者分開待用。
做法二、杏鮑菇放入油溫有五成熱的油鍋中走下油后撈出瀝干油。
做法三、把油倒出鍋留余油，撒入少許蒜蓉煸香，再倒入杏鮑菇開大火爆炒幾回。
做法四、拉回鍋調(diào)味:味精1克、細鹽1克、雞粉2克、生抽半湯匙、蠔油半湯時、雞汁和胡椒粉少許接著倒入蒜苗再爆炒片刻勾芡即可出鍋。
肉炒杏鮑菇
將豬肉或羊肉切成小薄片。把杏鮑菇用水洗凈，切成小塊。 在炒鍋內(nèi)加少量的油燒熱，放入幾粒花椒炸出香味撈出，用蔥花、姜末、蒜片熗鍋，放入肉片翻炒，炒至變色，再加杏鮑者、醬油、鹽、少許水，找好口，用微火煨幾分鐘，烹點醋，點味精，用粉面子汁勾芡，芡熟，淋上香油即可。(此菜味極鮮美)。
你好，首先很高興能回答這個問題~~
憨豆從小就愛吃菌菇~~尤其是平菇和杏鮑菇！
杏鮑菇可以和很多食材搭配，和五花肉一起炒著吃，或者和茄子炒著吃，或者搭配牛肉！真的別提多美味！
記得憨豆在飯店吃到一些菜：.杏鮑菇搭配一些蔬菜，不辣的那種太空椒還有紅蘿卜等一起爆炒，做素菜。
或者和香菇.茶樹菇.金針菇等菌類加上羊肉一起紅燒~~味道不錯！
其實單獨做杏鮑菇味道也是很棒的。
在烹飪的過程當中加入一些耗油和小辣椒，有增強提抗力和降低高血壓的營養(yǎng)功效，不喜歡吃辣的小伙伴可以不加辣椒。
現(xiàn)在這個季節(jié) ，很多人會將杏鮑菇作為涮火鍋的配菜之一，不過要注意不要再吃驢肉火鍋的同時搭配杏鮑菇一起吃哦。
喜歡并且贊同我的朋友們，大家可以關(guān)注我哦，每天都會分享家居小技巧和美食等方面！
你好~杏鮑菇和什么食材搭配最好吃，這個沒有絕對的答案哦！畢竟每個人的口味不一樣，還有各個地方的飲食文化不一樣。那么，我在這里分享我們家鄉(xiāng)杏鮑菇的家常做法，喜歡美食的朋友，可以關(guān)注我，咱們一起交流美食知識。
杏鮑菇和芹菜一起炒很好吃的。
杏鮑菇切條、芹菜切段備用。
將調(diào)味料蔥、蒜切絲，準備好耗油、鹽，喜辣可以備一些鮮辣椒或干辣椒都可以。
做法：
1、鍋中加水燒開，先將芹菜炒一下，過涼水，備用；
2、鍋燒熱倒入適量的油，將蔥、蒜、干辣椒放鍋中爆香，倒入杏鮑菇煸炒，待杏鮑菇炒軟后 ，加入芹菜、鮮辣椒，以及適量的耗油、鹽，翻炒均勻，出鍋即可。
杏鮑菇是低熱量蔬菜，它具有降脂降壓，消食的功效。杏鮑菇味道鮮美，做法很多種，我最喜歡用青椒炒杏鮑菇。
把杏鮑菇和青椒切片，再切點五花肉，切點蒜片，鍋里放點油，放入五花肉煸炒出油，加入蒜片炒出香味，放入杏鮑菇翻炒一分鐘，放青椒翻炒，加適量的鹽，少量的蠔油就可出鍋。
聯(lián)系客服
