——謹(jǐn)以此文獻(xiàn)給還在酒店奉獻(xiàn)青春的同胞們
有時(shí)候我也懷念身著高檔西裝，行走在華麗的大堂，品味精美西餐的日子，但是，我房間里松松垮垮的T-SHIRT和老干媽辣醬十足的家居小菜立刻賣力地提醒我：忘記你那些外資五星級(jí)酒店的神話吧，你早就是落地的仙女了
部門篇
行政辦公室
如果寫酒店部門不從行政辦開始寫的話，我怕我這輩子再別想回到萬惡的酒店行業(yè)。
行政辦公室是酒店人數(shù)最少工資成本最高的部門，一般是兩個(gè)人：總經(jīng)理和行政秘書。如果這個(gè)總經(jīng)理命不太好的話呢，他還會(huì)有一個(gè)助理行政經(jīng)理和助理行政經(jīng)理秘書（或者副總經(jīng)理和副總經(jīng)理秘書），跟他平分鴿子籠大小的行政辦公室區(qū)域。當(dāng)然也有命好得祖墳冒煙的總經(jīng)理，他的鴿子籠里是一個(gè)行政秘書加一個(gè)行政秘書助理，人稱大秘和二秘。
行政辦公室地勢(shì)優(yōu)良，風(fēng)景宜人，最讓人羨慕的還是永遠(yuǎn)都跟開餐前兩小時(shí)的員工餐廳一樣人煙稀少。這讓常年處于地下室或員工通道口，被各種口音和氣味的供應(yīng)商包圍的采購部，被擁擠著表情心思各異的員工的人力資源部只羨地面不羨仙。
通常只有兩種人會(huì)去行政辦公室：各部門秘書和部門總監(jiān)。前者去送緊急的或者機(jī)密的不適宜放鴿子籠（文件分發(fā)柜）的文件，后者當(dāng)然是要去匯報(bào)工作兼顧擦鞋---后面這種功能如果用比較外企的方式來表述的話，應(yīng)該叫積極的進(jìn)行人際關(guān)系互動(dòng)。
秘書去行政辦送文件，一般都是蜻蜓點(diǎn)水文件到就走人。不然逼得你抓狂的不僅有那焦香溢鼻的咖啡味，還有總秘跟你眼中高高在上的總經(jīng)理對(duì)話時(shí)那種自如輕松的樣子。我相信這時(shí)候很多小秘書，尤其是被自己的無良老板折磨得胃潰瘍面部偏癱內(nèi)分泌失調(diào)的小秘書霎那間只想奮身跑出酒店，趴在路邊的一棵大樹上用瓊瑤那經(jīng)典的三問式句型高喊：都是秘書為什么會(huì)有那么大差別為什么為什么為什么？“
除非是新酒店，否則行政秘書都不是空降兵。國(guó)際品牌酒店的總經(jīng)理通常2-3年更換一次，通常他們不會(huì)掃除舊人另起爐灶。用腳趾頭都能想出來，剛到新地的總經(jīng)理，有什么理由排斥一個(gè)了解酒店之前的情況，知道相關(guān)報(bào)表藏哪個(gè)角落，通曉人際關(guān)系機(jī)關(guān)的助手呢？更重要的，前任總經(jīng)理才走，就否定他栽培出來的人，這跟直接否定他的品味和眼光又什么區(qū)別。就算沒人走漏消息，只要不想下次碰面或通話時(shí)尷尬，趁早就打消這個(gè)大腦進(jìn)水小腦泥石流的念頭。
似乎這對(duì)等待著往上爬的小秘書是個(gè)噩耗，直讓人問蒼天：什么時(shí)候我能熬出頭？？？通常來說，一個(gè)行政秘書辭職，至少在小秘書能承受得住的時(shí)間內(nèi)辭職是很少的事情。即便行政秘書辭職了，通常她的候選人是這樣排序的：?。?、財(cái)務(wù)總監(jiān)秘書２、對(duì)外招聘（包括從本集團(tuán)其他酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)）３、酒店內(nèi)的黑馬 從餐廳的普通服務(wù)員到總機(jī)的服務(wù)員，這黑馬之黑足以讓任何酒店從業(yè)經(jīng)驗(yàn)超過十年的人乍舌，當(dāng)然，這非常強(qiáng)大的證明了Addidas 的廣告語：Impossible is nothing!
財(cái)務(wù)部之為錢歡喜為錢憂
一個(gè)酒店開了一年之后還能看到提前15分鐘到崗?fù)七t15分鐘離崗電話禮儀標(biāo)準(zhǔn)儀容儀表符合規(guī)范的財(cái)務(wù)部員工的幾率，可以說和你用肉眼看到霍爾姆斯彗星幾率相差無幾。這個(gè)籠罩在僅次于酒店總經(jīng)理之下的多為來自新加坡或是馬來西亞的財(cái)務(wù)總監(jiān)的影響力下的部門，跟其他嚴(yán)格遵守員工守則各條款的同事們一起，面不改色心不跳的和諧地生活在規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)紀(jì)律嚴(yán)明的國(guó)際品牌酒店中。
財(cái)務(wù)部的小伙子姑娘們都很嚴(yán)謹(jǐn)，該吃飯的時(shí)候吃飯，該休息的時(shí)候休息，該結(jié)婚的時(shí)候結(jié)婚，該生小孩的時(shí)候生小孩。這讓很多因?yàn)榈拱喽圆缓盟幌悖蚴菍⒔Y(jié)婚生孩納入計(jì)劃的前臺(tái)和餐廳年輕同事們羨慕得緊。于是很多一線部門上夠了三班倒且在部門升職前景不大的小女生小男生們伸長(zhǎng)脖子等待著機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)到財(cái)務(wù)辦公室，做收銀、收貨、倉管、日審、應(yīng)收、應(yīng)付、再不濟(jì)也要做夜審。
國(guó)際品牌酒店一向是鼓勵(lì)給員工內(nèi)部發(fā)展機(jī)會(huì)的，所以員工如果提出調(diào)換部門的申請(qǐng)，現(xiàn)任部門經(jīng)理和接收部門經(jīng)理都會(huì)同意---前提是要符合酒店政策和職位要求，重要前提是工作上不要開罪過現(xiàn)任部門經(jīng)理，面相上不要妨礙接受部門經(jīng)理。
終于，一些幸運(yùn)的姑娘小伙子們?nèi)缭竵淼搅诉@個(gè)相對(duì)靜止的部門，開始了不盤發(fā)不早到不遲退的生活，令他們那些還飽受三班倒折磨的同事們，更加摩掌擦拳地等待下一次內(nèi)部招聘的信息的到來。
當(dāng)然這并不是說財(cái)務(wù)部的工作就異常輕松和沒有挑戰(zhàn)，沒有十二分精神和唐僧哥哥的耐心，是玩不轉(zhuǎn)那些繁瑣的數(shù)字報(bào)表現(xiàn)金的。
例如說，曾經(jīng)有一個(gè)非常粗心的前臺(tái)收銀員，碰到一伙騙人的假鈔販子，拿著一捆某個(gè)地圖比例低于九千萬分之一就看不到的國(guó)家的外幣硬說是美金來換人民幣。這個(gè)收銀員據(jù)說是經(jīng)過了反復(fù)思考，但終于還是用至今還讓我們無法判斷出來的某種理由相信對(duì)方拿的確實(shí)為新版美鈔，愣是按照酒店允許的最高限額為其換了人民幣，從而令他和他的無辜同事們?cè)俅谓邮芰擞赡莻€(gè)憋著不敢笑以致差點(diǎn)疝氣發(fā)作的中行人員主講的真假外幣辨識(shí)培訓(xùn)，并且自己還承擔(dān)了賠償責(zé)任，最后也由收銀改到收貨，雖說個(gè)別酒店供應(yīng)商也有跟假鈔販子不相伯仲的技術(shù)甚至是更加迫切的愿望，但鑒于長(zhǎng)期固定利害關(guān)系，他們還是不敢用偽劣產(chǎn)品濫竽充數(shù)來蒙騙面前這個(gè)可憐的收貨新手。
不過也有一些激動(dòng)人心的正面消息。居說有一個(gè)夜審，因不甘長(zhǎng)年挑戰(zhàn)孤獨(dú)的夜班生涯，在一個(gè)個(gè)漫漫長(zhǎng)夜而無心睡眠之時(shí)，使用一本封面掉皮內(nèi)頁磨損讓人一眼看上去以為是黃色口袋書的《概率與統(tǒng)計(jì)》，以及WINDOWS98這樣神奇的組合屢戰(zhàn)屢敗屢敗屢戰(zhàn)地進(jìn)行福利彩票的投注組合?；侍觳回?fù)有心人，在一次開獎(jiǎng)后，該夜審長(zhǎng)笑數(shù)聲，紅著長(zhǎng)期夜戰(zhàn)的雙眼，收拾衣衫行李，辭職回家開展新的人生計(jì)劃去了。
這恐怕是我所知道的最有耐心和雄心的財(cái)務(wù)部員工了。
市場(chǎng)銷售部----- 惡人谷傳奇
如果要在剛畢業(yè)的大學(xué)生或者從其他行業(yè)跳槽出來想到酒店碰運(yùn)氣的人當(dāng)中搞個(gè)“我最想去的酒店部門”或者“我認(rèn)為最能發(fā)揮我特長(zhǎng)的酒店部門”的調(diào)查，那答案一定必定肯定是“市場(chǎng)銷售部”。這些來自于各大文理工學(xué)科院校橫跨行政歷史工商外語法律經(jīng)濟(jì)政治管理等專業(yè)的海內(nèi)外學(xué)子們，盡管在進(jìn)入大學(xué)前志愿南轅北轍，但是離開大學(xué)后目標(biāo)卻達(dá)到空前一致，他們?cè)谌瞬攀袌?chǎng)門口發(fā)出的同樣的吼聲：是人就能干銷售！
可惜如此自信激昂的聲音根本沒有傳到酒店，更不能進(jìn)入到面無表情的市場(chǎng)銷售總監(jiān)耳朵里。這些鐵石心腸沒人性的伯樂們，從來不看千里馬們的四六級(jí)證書，不聽他們“I have a dream” 類型的幻想和構(gòu)想，更不相信“給我一點(diǎn)時(shí)間，我將…..”這樣的陳詞。當(dāng)部門缺人的時(shí)候，他們眼睛只盯著兩個(gè)地方：本酒店的前臺(tái)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的馬廄。這樣的后果是把自家的前廳部經(jīng)理和別家的銷售總監(jiān)都活活逼成了神經(jīng)過敏的老母雞。
受到傷害的何止多情的千里馬和神經(jīng)兮兮的母雞們。身為惡人谷幫主，市場(chǎng)銷售總監(jiān)從來不枉費(fèi)這一虛名，除了銷售額，他們似乎跟誰都有仇。以最早一批跟隨外資酒店進(jìn)入中國(guó)的DOSM為例，這些多來自新加坡馬來西亞等高星級(jí)酒店亞洲發(fā)源地的銷售精英們，除了帶來國(guó)際酒店?duì)I銷理念，還有熱帶專屬的火爆脾氣。他們跟餐飲總監(jiān)因?yàn)槟硞€(gè)會(huì)議給酒店帶來的客房和餐廳收入劃分問題吵架，跟前廳部經(jīng)理因?yàn)榍芭_(tái)接待細(xì)節(jié)導(dǎo)致客戶投訴吵架，跟行政管家因?yàn)闆]有準(zhǔn)備好SHOWROOM讓客人無法參觀而吵架…….拼紅眼的時(shí)候，這些來自赤道邊緣國(guó)家的市場(chǎng)銷售總監(jiān)們怒發(fā)沖冠的跟法國(guó)美國(guó)加拿大澳大利亞的總經(jīng)理叫板。
對(duì)老板同級(jí)尚如此寸步不讓，惡人谷幫主手下的生活可想而知是多么血淚交加。每天早上的惡人谷會(huì)議只是讓可憐的銷售經(jīng)理們露個(gè)臉證明“我還活著”，一通威逼利誘之后，所有銷售們頓時(shí)跟放出籠的鴿子般，瞬間從這個(gè)辦公室里徹底消失。直到太陽下山，所有笑神經(jīng)失調(diào)的銷售們才從這個(gè)城市中心區(qū)老城區(qū)開發(fā)新區(qū)郊區(qū)重新冒出來。從大堆合同、數(shù)字中抬起頭的惡人嘴上客氣地說著辛苦了臉上卻一副“等會(huì)看我怎么收拾你們”的樣子，那些心理狀態(tài)不夠好并且沒拿回單的可憐蟲即便在回來路上已經(jīng)想好了各種說辭，這個(gè)時(shí)候也要強(qiáng)作鎮(zhèn)定地走回自己的位置繼續(xù)審視自己的說辭是否需要增補(bǔ)。
既然銷售是沒有硝煙的戰(zhàn)場(chǎng)，那惡人谷就不允許借口的存在。即便是拿著合同的銷售員在接下來的會(huì)議里也不好過，惡人拋出的每一個(gè)問號(hào)都比驚嘆號(hào)還讓人緊張，每個(gè)人都小心翼翼的聽著，腦子飛快的轉(zhuǎn)著。會(huì)議基本持續(xù)到員工餐廳的水煮魚變成水煮魚骨頭黑椒牛柳變成黑椒牛柳汁，惡人才意猶未盡的結(jié)束一天的清算，說是意猶未盡，因?yàn)楹芸赡茕N售們?nèi)コ酝盹埖臅r(shí)候，惡人仍在辦公室里繼續(xù)考慮在本月剩下的日子里應(yīng)該怎樣才達(dá)到或者超越預(yù)算。
很多市場(chǎng)銷售總監(jiān)的惡是遠(yuǎn)名在外的，她們----我這里用“她們”，的確是因?yàn)檫@些頂級(jí)惡的人物都是女性。她們不僅對(duì)手下惡，對(duì)同事惡，對(duì)自己也毫不留情的惡。早上六七點(diǎn)就在辦公室看報(bào)表在大堂跟客人打招呼，晚上八九點(diǎn)吃晚飯，工作到十一、二點(diǎn)是常事。銷售額不超過預(yù)算，她通常不會(huì)笑；她不會(huì)因人情好話而對(duì)你另有關(guān)照，銷售業(yè)績(jī)才是她看重的；她任何時(shí)候都精神抖擻大方得體，在她目光范圍內(nèi)的你同樣妝容一絲不茍舉止端莊規(guī)范。
跟這樣的市場(chǎng)銷售總監(jiān)工作可以說絕對(duì)是夢(mèng)魘，但同樣，如果你要在同樣的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多的東西，也許你可以鼓起勇氣到惡人谷走一圈。
屬貓的人力資源部
有一段時(shí)間大家瘋傳一個(gè)搞笑的“你是哪類動(dòng)物的”職場(chǎng)漫畫，里邊人力資源部被描繪成一只藏在暗處頭戴信封并從信封上方挖的兩個(gè)洞觀望四周動(dòng)靜的貓。這幅漫畫在酒店貓企業(yè)貓集團(tuán)貓那完全得不到共鳴----沒有一只外企貓或者集團(tuán)貓會(huì)認(rèn)同自己的工作是蹲在角落里心懷叵測(cè)的等候違規(guī)的耗子。相反，頭上寫著“現(xiàn)代”二字的貓們認(rèn)為他們已由傳統(tǒng)操作層面的人事管理上升到今天的戰(zhàn)略層面的人力資源管理，這幅貓捉耗子圖完全不能體現(xiàn)自己的最新形象。
也許漫畫作者過時(shí)了點(diǎn)，可是貓們的現(xiàn)代意識(shí)也沒得到廣大酒店員工包括部門經(jīng)理的認(rèn)同和理解。
一般說來，除了貓以外的所有的人都能用小學(xué)所學(xué)的四則運(yùn)算做出以下最樸實(shí)最簡(jiǎn)單的推理：既然我只是在入職和離職才出入過人力資源部，且其它時(shí)間我也不需要跟這個(gè)部門打交道，客人更不可能跟這個(gè)部門有任何交集，那么在這個(gè)以客人至上運(yùn)作第一的大樓里，人力資源部應(yīng)該很閑很無聊。所謂的戰(zhàn)略層面的新興角色，那純粹是為了避免在忙碌的人群中顯得過于清閑所以沒事找事，這反過來更證明他們很閑很無聊。
雖說這樣的結(jié)論令貓們很郁悶，但是這絲毫不影響他們繼續(xù)“沒事找事”的熱情和頻率。
貓們給自己找的事情里邊有些是得罪人，有些是討好人，還有一些是把這冰火兩重天的因素并在一起的。例如說制定或強(qiáng)調(diào)程序政策嚴(yán)格紀(jì)律肯定得罪人，提高員工薪酬福利當(dāng)然能討好人，但是像員工離職面談和人員流失率分析這樣的活，顯然就是既得罪人又討好人。一方面這讓部分離職人員感到自己仍然被傾聽從而減少委屈和憤恨，另一方面這些調(diào)查結(jié)果放到流失分析報(bào)告就意味著貓們的麻煩的開始。在高層會(huì)議上直接受到冷眼和對(duì)抗是可能的，接下來以前長(zhǎng)期在員工餐廳提供的免費(fèi)小西點(diǎn)也如黃鶴般一去不見蹤影，因?yàn)橐幌虼蠓降牟惋嫴客蝗环浅Ｖ匾暢杀究刂贫黠灧扛菍⑦@一政策貫徹到個(gè)位數(shù)之后；又或者財(cái)務(wù)部的收貨人員一夜之間變成了員工廚房食品質(zhì)量最有力的捍衛(wèi)者，他們堅(jiān)決拒收疑似禽流感的雞肉瘋牛病的牛肉發(fā)豬瘟的豬肉，其態(tài)度之堅(jiān)決足以把供應(yīng)商和員工廚房經(jīng)理先逼瘋。
不過這樣的情況只有在處于一段或者只是白帶黃帶級(jí)別的貓身上才會(huì)出現(xiàn)。但凡一只貓達(dá)到了六段七段這樣的高手狀態(tài)時(shí)，大多部門都會(huì)對(duì)人力資源部退讓三分，至少上面那種直白的對(duì)抗是斷然不敢拿出手的，否則高手貓反過來會(huì)不動(dòng)聲色地將挑釁者砍成六段七段。
當(dāng)然酒店不是江湖，砍砍殺殺不會(huì)經(jīng)常發(fā)生，但是貓們卻從來不敢放心打盹。再高級(jí)的品牌酒店，也避免不了隔三岔五地遇上各種人事危機(jī)。且不說因?yàn)樵囉闷趦?nèi)被辭退或不服被簽過失單而哭哭啼啼或罵罵咧咧要討公道這樣常有的事，或者例如某員工送餐途中因?yàn)楦赃呁麓騻€(gè)招呼而摔成脊髓震蕩的突發(fā)事，就說因?yàn)槠畔泵茑徖锛m紛而找到酒店人力資源部要求“組織出面”解決的莫名其妙的事，都讓貓們防不勝防。
偶爾會(huì)看到某個(gè)貓的MSN這么簽名：如果你現(xiàn)在看到我在線，那說明我這里沒有投訴沒有工傷沒有糾紛沒有仲裁沒有官司．．．．．．．
房務(wù)部之不走尋常路的前廳部
所有前廳部都是風(fēng)云部門，不是說這個(gè)部門重如泰山能夠呼風(fēng)喚雨，相反，其權(quán)力不及財(cái)務(wù)部，效益不及銷售部，技術(shù)性不如工程部，工作強(qiáng)度不及客房部。但是，做為酒店的門面部門，前廳部每個(gè)人都會(huì)直接為客人提供服務(wù)，他們的專業(yè)技巧，溝通能力，工作效率，服務(wù)熱情，精神面貌從頭發(fā)到腳趾頭的表情都會(huì)影響到客人的情緒和感受。
既然一個(gè)酒店７０％以上的收入都來自客房，而１００％的客人都會(huì)接觸到前廳部的服務(wù)，那我們就容易明白酒店為何會(huì)特別重視前廳的員工招聘，培養(yǎng)，發(fā)展和挽留了。就像亞馬遜叢林里的一只蝴蝶震動(dòng)翅膀就會(huì)造成可憐的加利福尼亞的颶風(fēng)，前廳部的風(fēng)吹草動(dòng)也經(jīng)常會(huì)成為行政早會(huì)上討論的要點(diǎn)，這些風(fēng)吹草動(dòng)包括：前臺(tái)Mary辭職了，行政樓層長(zhǎng)住客對(duì)早餐樣式有點(diǎn)意見，禮賓部司機(jī)跑長(zhǎng)途過多市內(nèi)用車接不過來，新來的門童不會(huì)笑而老門童又懶得笑等等。
這個(gè)風(fēng)云部門由一群精神超人組成-----你要是看成神經(jīng)超人的話也不算錯(cuò)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人那樣過日子的話基本早不正常了。前廳的人大多時(shí)差混亂，越晚越精神，事情越多越興奮，客人嗓門越大越不怕。如果這些都不算，那最無恥的就是職位越高精力越過剩，10個(gè)前廳部經(jīng)理有9個(gè)跟早班員工一起上班，跟晚班員工一起下班，第二天一早照樣西裝革履腰桿挺直的走進(jìn)行政會(huì)議室聲音洪亮地念頭一天的早鳥報(bào)表（Early Bird Report），熱情地討論當(dāng)天的VIP接待，積極地展望下周的住房率。
這樣的人做事，自然不會(huì)按照你我的普通法則。
例如說我瞻仰的一個(gè)前臺(tái)主管堅(jiān)持認(rèn)為，通常的三個(gè)夜班就換人是不合理的。員工三天后剛好適應(yīng)了夜班，卻被調(diào)整到其他班次，這樣其實(shí)不利于提高夜班效率。況且三天一次意味著每個(gè)月都被輪著上夜班，反正都是一死，不如死得個(gè)干凈徹底。于是在他這種死亡理論的支持下，前臺(tái)員工們開始了三個(gè)月一次夜班，一次上滿半個(gè)月的瘋狂生活。我初到部門那一陣，正好是輪到一個(gè)叫阿水的前臺(tái)接待開始上夜班，這使得我盡管早早就從員工名單中認(rèn)識(shí)了這個(gè)人，但愣是兩個(gè)星期沒見著面。以至于在我們最終碰面的那個(gè)午后，我們好像失散多年的兄妹，站在辦公室的兩頭，遲疑著不敢打招呼。透過百葉窗灑進(jìn)來的細(xì)碎陽光，我似乎看到了他眼中閃著的點(diǎn)點(diǎn)淚花。直到很久后我才反應(yīng)過來，那應(yīng)該是夜班上得太長(zhǎng)造成眼睛對(duì)光線過于敏感的緣故。
在前臺(tái)站五分鐘，就是存在客人投訴，無理取鬧或者醉酒找茬的危險(xiǎn)的五分鐘。雖然培訓(xùn)部見人就說，“如果客人投訴，我們應(yīng)該微笑地聽客人訴說（或者謾罵），然后表示理解感受，然后提出解決辦法，同時(shí)征詢意見blablabla…….”但是總有不信邪的人。
我瞻仰的的另一個(gè)前臺(tái)主管是個(gè)角色扮演狂，其投入的速度和細(xì)膩的表演恐怕能讓靠潛規(guī)則潛進(jìn)娛樂圈的藝人們集體中風(fēng)。某次客人到前臺(tái)投訴，說前臺(tái)員工不讓他的朋友進(jìn)他房間。其實(shí)是白天客人不在酒店時(shí)有個(gè)人聲稱是該客人的朋友，需要進(jìn)他的房間，因客人外出前沒有交代且客人聯(lián)系不上，前臺(tái)自然不同意告知房號(hào)。該主管眼瞅著客人酒氣熏天一口咬定非跟經(jīng)理直接對(duì)話不可，他的表演欲望就像大堂的電梯，載著他“嗖”的一下出現(xiàn)在客人面前，被客人纏得快要瘋過去的前臺(tái)員工早把不得他出手相救，扯著他立刻給客人介紹，“這是我們大堂副理”?！按筇酶崩怼毙闹羞吢裨鼓菦]眼力見的下屬怎不說個(gè)前廳部副經(jīng)理啥的更高的職位，邊言之灼灼擲地有聲地拍著胸膛放言，“以后只要是您Ｘ先生的客人，管他阿貓阿狗我們都送上房間”，結(jié)局皆大歡喜。
酒店的培訓(xùn)課里是聽不到這種非典型服務(wù)案例的，通常，他們只流傳在員工餐廳的飯桌上，且版本不斷升級(jí)中……..
房務(wù)部之尷尬的客房部
同屬房務(wù)部下的兩大部門，前廳部和客房部就像是兩個(gè)性格各異的孿生子，前者外向活潑討巧，后者內(nèi)斂平實(shí)拘謹(jǐn)。就像是多孩子的家庭基本都有父母偏心的現(xiàn)象一樣，前廳確實(shí)也比客房更容易得到酒店和管理層更多的關(guān)注和重視，甚至是偏愛。這充分表現(xiàn)在對(duì)部門工作的理解，認(rèn)同和支持度上。這么說吧，如果兩個(gè)部門分別要調(diào)整人員編制工資職位提升，客房部需要向管理層解釋的時(shí)間可能是前廳部的2-30倍。
我知道有人很想問“為什么呢？”，但是我不準(zhǔn)備回答。首先你不是蔡明，其次我很沒有耐心解釋這種偏愛。不過有一點(diǎn)明顯的是，客房部的大多數(shù)員工們?cè)谶@種偏愛中不約而同的選擇了沉默，這種沉默相對(duì)起“不是在沉默中死去，就是在沉默中變態(tài)”的沉默來說稍微會(huì)積極一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榇蠖鄶?shù)情況下它只會(huì)造成心理上的不爽，最最最惡性的后果，無非是在沉默中跳槽。而員工跳槽在任何一家酒店都是一件平常的事，就跟“天要下雨，娘要嫁人，不吃飽飯沒精神”的自然規(guī)律一樣自然，所以沒有人在去理會(huì)偏愛是否跟流失率有關(guān)。
不過既然我們已經(jīng)開始了這個(gè)話題，不妨就來研究一下。首先我們必須從客房部員工內(nèi)斂平實(shí)拘謹(jǐn)?shù)奶攸c(diǎn)開始說起。，
客房部的員工之所以內(nèi)斂平實(shí)拘謹(jǐn)，是本身和外部的局限性的必然結(jié)果。從本身局限性上看，客房部工作性質(zhì)決定了這個(gè)部門與外形漂亮英文流利教育程度高的人員無緣，從而使得客房部的員工在酒店這個(gè)繁花似錦的大觀園中變成了綠葉。對(duì)比起那些姹紫嫣紅，綠葉的不自信和自我封閉有意無意的就慢慢滋生了。在每天單一的體力勞動(dòng)中綠葉并沒有太多機(jī)會(huì)鍛煉英文，更不用說提高電腦技能。而完成了一天高強(qiáng)度的工作后，客房部員工們也再難組織精力投入自我提升。長(zhǎng)此以往，綠葉和紅花的差距慢慢越拉越大，封閉感就更為加重了。
從外部局限性看，客房部相對(duì)技術(shù)含量較低但標(biāo)準(zhǔn)高且嚴(yán)格的工作內(nèi)容過度強(qiáng)調(diào)吃苦耐勞和絕對(duì)服從的精神，卻忽略了員工的個(gè)性特點(diǎn)，綜合素質(zhì)能力，自我期望和事業(yè)發(fā)展計(jì)劃，甚至是有意無意的打壓?jiǎn)T工在上述方面的欲望和表現(xiàn)。過于簡(jiǎn)單甚至有時(shí)是粗暴的管理讓很多本來靈活，主動(dòng)或積極的員工也慢慢發(fā)生轉(zhuǎn)變，先是不再表達(dá)自己的想法，接著不再主動(dòng)搜索自己的想法，最后即使努力也產(chǎn)生不了新的想法。在酒店的培訓(xùn)活動(dòng)中，你總是很容易能認(rèn)出客房部的員工來，只要培訓(xùn)員不規(guī)定座位，客房部的員工必然會(huì)像一串長(zhǎng)在一起的香蕉兄弟一樣，牢牢地團(tuán)結(jié)在一張桌子旁。不發(fā)言不提問，語言的組織和表達(dá)能力相比其它部門則遜色很多，這跟平常在部門中經(jīng)常沉默是脫離不了關(guān)系的。這種在部門中生存的最好方式，但卻成了日后事業(yè)發(fā)展的最大障礙。
不得不遺憾的說，先天的條件缺失再加上后期的自我放松讓很多客房的員工日漸喪失競(jìng)爭(zhēng)力，他們只能在部門內(nèi)部或者是新開酒店的客房部尋求發(fā)展機(jī)會(huì)，而不是像其他部門的同齡人那樣可以嘗試其他選擇。但是本專業(yè)內(nèi)部的機(jī)會(huì)并不是那么容易得到，一方面不是總有新的酒店開業(yè)，即便有，也未必是在本地區(qū)或不是國(guó)際品牌酒店，通常這都是要考慮的條件；另一方面在酒店內(nèi)部等待發(fā)展機(jī)會(huì)又面臨太多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，客房部新員工流動(dòng)比較大，但三年以上的人員相對(duì)平穩(wěn)。最重要的是，做為好員工的優(yōu)良品質(zhì)――內(nèi)斂平實(shí)拘謹(jǐn)，這個(gè)時(shí)候卻成了候選領(lǐng)班主管經(jīng)理的最大障礙。
誰不需要有魄力和能力的管理者呢？
餐飲部：我來自江湖
這個(gè)酒店規(guī)模最大人數(shù)最多的部門是由這樣些人組成的：嘴甜眼明的服務(wù)生，憤世嫉俗的廚師，精明高調(diào)的宴會(huì)銷售代表*，不安現(xiàn)狀的秘書，某種意義上，餐飲部就是個(gè)站滿各種來路不明的綠林英雄的山頭。
梁山有宋江，舍烏德有羅賓漢，這個(gè)山頭有餐飲總監(jiān)。他們基本上也如傳說中的江湖老大一樣，風(fēng)趣幽默，氣度不凡，眼明心細(xì)手快，善于揣測(cè)他人心思，精于周旋正邪兩道。在餐飲部眾多MM心中，這樣的人物絕對(duì)是活的TVB8八點(diǎn)檔連續(xù)劇里的人氣偶像。
不過，不是每個(gè)人都喜歡把餐飲總監(jiān)說成是餐飲部的領(lǐng)袖人物的。對(duì)于行政總廚來說，餐飲總監(jiān)的領(lǐng)域只在服務(wù)部門，如宴會(huì)銷售和餐廳酒吧，對(duì)于廚房，他只是行政上的領(lǐng)導(dǎo)。行政總廚，才是廚房真正意義的老大！是的，是行政總廚制定菜單決定出品，是行政總廚主宰廚師的生殺予奪，行政總廚，就是冷廚熱廚肉房餅房高矮胖瘦各型各款的廚師的精神統(tǒng)帥。
事實(shí)上，餐飲總監(jiān)和行政總廚之間的這點(diǎn)小問題從未發(fā)展成為短兵相接的混戰(zhàn)，他們之間的管理，服從，配合協(xié)調(diào)得就如同沒有一絲漣漪的江湖。
興風(fēng)作浪的反而是餐廳這樣的OUTLET（小部門）。通常一個(gè)餐廳會(huì)有一個(gè)經(jīng)理，一兩個(gè)副經(jīng)理，再加上三四個(gè)主管，四五個(gè)領(lǐng)班，通常就會(huì)衍生出兩三個(gè)互看不爽的派系，這種表面客客氣氣背地水火不容的黨羽之爭(zhēng)有時(shí)候會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)派系的根基強(qiáng)大而導(dǎo)致另一派系的鎩羽而逃，因此對(duì)于剛進(jìn)餐廳的新員工，搞清楚自己跟誰混是個(gè)很嚴(yán)肅的問題。但這畢竟不是校園社團(tuán)招聘，一個(gè)喇叭一張海報(bào)三下五除二就能說清這是抗日憤青幫還是風(fēng)花雪月派。對(duì)于員工通道尚未摸清方向的新人，工作幾周之內(nèi)站對(duì)位置跟工作幾年內(nèi)憑工資就能買得起房一樣難。
相比之下，廚房基本就沒有這樣的斗爭(zhēng)。傳統(tǒng)如中廚房這樣的地方，整個(gè)廚房由上至下一個(gè)師徒嫡系，相親相愛都來不及，哪來廝殺氣氛。而新派如西廚房這樣的地方，即便兩相生厭，廚師們寧肯趁早在外面另尋高枝，也懶得拉團(tuán)結(jié)社跟對(duì)方耗。
有些時(shí)候，廚師們也埋頭研究探討新來的經(jīng)理或副廚在本酒店的前途，例如會(huì)不會(huì)討老大的歡心，能不能撐過試用期等等。通常這些討論不是為了得出跟誰混的結(jié)論---在廚房，跟行政總廚是顛撲不破的真理；這種工作之外的八卦也不是為了滿足好奇心---很明顯廚師是最缺乏好奇心的職業(yè)。他們之所以這么做，是因?yàn)槌舜蚺拼蚯蛑猓傔€需要其他一些娛樂項(xiàng)目。所以不管是站明檔的還是砍肉調(diào)汁的，對(duì)于這樣的討論，總是非常熱心的，爭(zhēng)先恐后的以同一種方式前來參與：下注。
盡管餐飲部有這樣那樣的小派別和個(gè)人不等的心思，但是你要以為它是個(gè)軍心渙散亂七八糟的部門你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。這個(gè)部門可以說是酒店最團(tuán)結(jié)最朝氣最干得起玩得起的部門。實(shí)際上，餐飲部每個(gè)大型銷售活動(dòng)都可堪稱一次優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作，不管是政府接待宴會(huì)，還是節(jié)假日餐飲推廣，無論是在上百平方米的宴會(huì)廳，還是在酒店百里之外的沙灘小島，餐飲部所有部門無不全力以赴通力協(xié)作，只看到精美的擺臺(tái)，誘人的食物，別致的服務(wù)，周全的程序的客人是完全不能將剛才我描述的餐飲部跟眼前這一切聯(lián)系在一起的。
But這有什么關(guān)系呢？難道江湖菜就不是菜？
工程部和保安部：新兄弟會(huì)時(shí)代
首先我要聲明，把這兩個(gè)部門并在一起寫絕對(duì)不是因?yàn)樗麄內(nèi)绾涡值芮殚L(zhǎng)，而是以我對(duì)這兩個(gè)部門的認(rèn)識(shí)，單獨(dú)寫哪個(gè)都湊不夠一章篇幅，所以只好用一個(gè)貌似合理的標(biāo)題把他們捆綁在一起了------這年頭，標(biāo)題黨從來不需要理由。
說工程部和保安部是兄弟并非沒有原因的。你看，兩個(gè)部門的辦公室挨得不遠(yuǎn)，兩個(gè)部門都是以男人為主；兩個(gè)部門都沒什么是非；兩部門員工在酒店業(yè)發(fā)展有同樣的硬傷，酒店活動(dòng)時(shí)這兩部門因?yàn)槿藬?shù)問題常被算成一個(gè)小組等等等。因?yàn)檫@些緣故，兩個(gè)在技術(shù)上毫無瓜葛的部門，的確有點(diǎn)難兄難弟相了。
工程部是個(gè)一年四季都水靜流深的部門，外面如何喧嘩吵鬧改朝換代跟他幾乎沒有絲毫關(guān)系，他們大多數(shù)人都已在而立和不惑之年，跟別的部門那些整天想著如何自我提升事業(yè)發(fā)展的小年輕不一樣，他們已經(jīng)接受和享受不太挑戰(zhàn)的生活，只要完成當(dāng)天的工程單，跟同事聊聊家常和技術(shù)，“平平安安上班，高高興興下班”就能夠讓他們比較滿足了。畢竟，要在國(guó)際品牌酒店發(fā)展，沒有過得去的英語能力實(shí)在是一個(gè)硬傷。而跳到別的行業(yè)重新打拼，除了年齡家庭是個(gè)關(guān)卡，要找到外資大酒店這樣旱澇保收福利齊全關(guān)系簡(jiǎn)單的地方也不是件容易的事。
比起有家庭而安穩(wěn)下來的工程部人員，保安部的單身漢們則活躍得多。保安部在酒店的工作看似簡(jiǎn)單沒有什么技術(shù)含量，但是卻是缺一不可-----當(dāng)然不是我那些出沒于混雜著各種貿(mào)易公司廣告公司的寫字樓，對(duì)禿頭花眼的保安“審老疲勞“的花癡女友所想的理由。從部隊(duì)進(jìn)入社會(huì)，很多人出于便利進(jìn)入了保安這個(gè)行業(yè)，在酒店，這是比任何一個(gè)你能想到的青春飯碗還要求青春的飯碗。外語和技術(shù)業(yè)務(wù)也兩個(gè)瓶頸死死限制他們的發(fā)展，但是他們大多數(shù)人似乎都不太憂慮地守著這個(gè)目前的崗位，一些人在死死等待不知何時(shí)會(huì)出現(xiàn)的提升職位的空缺，另一些人則莫名興奮地寄望別的地方保安崗位的空缺。
從年齡，生活背景和工作內(nèi)容看來，工程部和保安部的員工之間基本沒有兄弟相，手足情深的問題更是無從談起。但是兩部門間的的確確是存在著惺惺相惜的兄弟情誼，只不過，發(fā)展這種哥們情誼的卻是兩個(gè)女人，兩個(gè)在各自部門倍受重視，在酒店里卻常被忽視的女人-------部門秘書。
這兩個(gè)部門秘書的關(guān)系首先是建立在吃的基礎(chǔ)上。因?yàn)閮蓚€(gè)部門挨得比較近，兩人作息相似，因此相約吃飯是應(yīng)該的更是必須的，畢竟兩個(gè)女人八卦的內(nèi)容比分別跟部門里穩(wěn)重過頭的已婚男或者活潑過度的單身漢能聊的有趣得多。相似的境遇使得兩人擁有不少共同話題，例如對(duì)本部門單調(diào)和看不到前景的工作的憂慮，對(duì)其他部門秘書能接觸更直接的酒店運(yùn)作知識(shí)的羨慕等等等等。
不過即便這樣，這兩個(gè)部門的秘書跳槽的比例并不高于其他部門的秘書?；蛟S有時(shí)候，環(huán)境就是一鍋溫水，不管剛進(jìn)來時(shí)自己如何不滿意這個(gè)溫度，但是身在其中多時(shí)之后，慢慢地也就不再想跳到外面感受過冷或過熱的天氣了。
職位篇
行李生：小費(fèi)拿吧拿吧不是錯(cuò)
若干年前，我鄰居的親戚的同事托我給他兒子在酒店找份實(shí)習(xí)工作，只有兩個(gè)月時(shí)間，我說那就做行李生吧?！鞍伞弊诌€沒落地，我鄰居的親戚的同事，一位滿臉警惕的阿姨，給了我一個(gè)很彪悍的理由，嚇得我下巴搶先落地。
她說，“不行。小孩子在前面容易出事，萬一被哪個(gè)有錢人看中了怎么辦！”
警惕阿姨的高瞻遠(yuǎn)矚害得我落下了個(gè)后遺癥，那就是后來每次走過禮賓部，看到青春帥氣高大挺拔的bellboy，我都會(huì)忍不住想，他們當(dāng)中會(huì)不會(huì)有哪個(gè)已經(jīng)被身上的肥肉和錢包里的鈔票一樣厚的富婆包了？
這么荒唐的念頭讓我覺得很羞愧，因?yàn)樵诰频赀@么多年，我從來沒看到過或聽到過這種情況。所以，如果你是一個(gè)青春帥氣高大挺拔的行李生，而且沒有和某個(gè)身上的肥肉和錢包里的鈔票一樣厚的富婆廝混在一起，請(qǐng)讓我繼續(xù)羞愧并且對(duì)你說，I 對(duì)不起you。
其實(shí)我當(dāng)時(shí)建議讓那個(gè)小朋友做行李生，是考慮到可以拿小費(fèi)----不知道我當(dāng)時(shí)說了這個(gè)理由后警惕阿姨還有沒有更彪悍的理由嚇倒我。
行李生的工資不高，不過跟他們的工作內(nèi)容和風(fēng)險(xiǎn)性相比也差不多了，何況他們有很多外快的機(jī)會(huì)。我從來不覺得小費(fèi)是什么錯(cuò)誤的東西，憑借自己優(yōu)良的服務(wù)獲得客人由衷地回報(bào)，有什么不對(duì)呢？想想我現(xiàn)在生活的這個(gè)資本主義國(guó)家，連去麥當(dāng)勞吃個(gè)1歐元的漢堡包然后上個(gè)衛(wèi)生間都要給50歐分的小費(fèi)，我就恨不得在MSN上告訴我那些對(duì)客人給小費(fèi)仍有不安的老同事們說，小費(fèi)拿吧拿吧不是錯(cuò)。
酒店殷勤服務(wù)的典范在行李生身上體現(xiàn)無遺。陽光的笑容，得體的身姿，熱情的話語，及時(shí)的服務(wù)，難怪很多酒店的宣傳冊(cè)都用行李生的形象作招牌。不過，不是光憑這個(gè)就可以大把大把收小費(fèi)的。首先你要在合適的班次當(dāng)班，例如說周末和中班，客人入住你才有消費(fèi)拿。其次你當(dāng)班的時(shí)候要在合適的崗位，例如你應(yīng)該是送行李上房而不是分發(fā)報(bào)紙和拉車開門。班次和崗位不是由你決定的，你的老大，Chief Concierge 或者當(dāng)班主管把你這顆棋子放哪你就必須到哪，所以，跟領(lǐng)導(dǎo)打成一片非常重要。
天時(shí)地也利了以后，本事就要看各位BELLBOY了。不排除個(gè)別行李生有為了掙錢而做些不齒行徑的，最典型就是跟出租車合伙欺詐客人?？墒沁@樣的事情，一旦事發(fā)，涉及其中的行李生不是受到最后警告也是立即開除。
君子愛財(cái)，取之有道。拿一點(diǎn)點(diǎn)蠅頭小利換事業(yè)機(jī)會(huì)，實(shí)在是太不明智了。所謂“有道”，就是條條大路通羅馬。下面的情形，你若是行李生，你是哪一種？
一個(gè)頭禿肚凸的客人半夜來到大堂，神神秘秘地問你，“你們這里夜生活是不是很豐富啊，哪里可以看到漂亮妹妹？”
A你驚恐萬狀地看著客人，“啊……..我…….我不知道，這是犯法的?！?
B你很拽地從口袋里拿出手機(jī)，“蟑螂強(qiáng)，幫我叫阿春阿麗阿花，這里有個(gè)客人。。。。。。。”
C你得體地跟客人微笑著說，“我們城市晚上的娛樂活動(dòng)很多，酒店附樓也有夜總會(huì)，在那里你可以聽歌跳舞看演出，是個(gè)很好的放松的地方，如果您需要，我可以給您預(yù)定一下?！?
美工：看上去不美
進(jìn)酒店以前，我對(duì)美術(shù)專業(yè)人士的認(rèn)識(shí)來自考入浙江美院的某學(xué)長(zhǎng)，他讓我深信凡是搞美術(shù)的一定都英俊瀟灑，玉樹臨風(fēng)。
但是，進(jìn)入酒店不久后我對(duì)美術(shù)的信念就被打破了。
“趙本山”是我碰到的第一個(gè)酒店美工。趙本山姓趙----廢話----但本名非“本山”。不過是年近四十的他長(zhǎng)著全國(guó)人民耳熟能詳?shù)男巫幽?，于是順理成章地就被大家冠上了頭等笑星的名字。
但是我們的笑星一點(diǎn)都不搞笑，相反他非常郁悶。
趙本山本來是庫管員，某次業(yè)主所在系統(tǒng)搞了個(gè)以慶香港回歸為題的員工才藝比賽，名不見經(jīng)傳的趙本山一舉奪冠，他畫的維多利亞港夜景圖光芒四射，照耀得領(lǐng)導(dǎo)們心花怒放，合伙把更加心花怒放的他整進(jìn)了當(dāng)時(shí)急缺人手的美工部。
趙本山當(dāng)上美工不久后心就變得拔涼拔涼的，本來還想重建事業(yè)輝煌的他，坐到辦公室才發(fā)現(xiàn)，如今人人都用PHOTOSHOP，自己的功夫無用武之處。趙本山郁悶得如同太平公主路遇黃金甲，每天只有低頭含胸走路的份。
比郁悶的趙本山還要郁悶的是他的搭檔鼴鼠。鼴鼠之所以叫鼴鼠，是因?yàn)槊看芜M(jìn)美工部你通常要翻開一堆美工單，POSTER，包裝盒，各種顏色的彩紙，打印紙， KT板等等雜七雜八的東西才能看到他。鼴鼠的形象常年不變，頭發(fā)凌亂，臉色蒼白，眼神空洞，還有兩顆鼴鼠牙。
如果不是在酒店里，恐怕你會(huì)以為自己看到了個(gè)白粉仔。
鼴鼠是無神論者，但這不妨礙每天睡覺前他都騰出5分鐘時(shí)間做禱告，祈求酒店給他部門增加一個(gè)編制。有時(shí)候，我們還是要相信上帝的存在的，因?yàn)楹芸熠w本山就坐到了鼴鼠的對(duì)面。蒙主隆恩的鼴鼠狂喜后發(fā)現(xiàn)趙本山根本不懂PHOTOSHOP和COREDRAW，可憐的孩子一下變得郁悶萬分。從那以后，他變成了徹徹底底的無神論者。
鼴鼠的遭遇告訴我們，如果你想要某樣?xùn)|西，你一定要說清楚，千萬不能模棱兩可。
郁悶的趙本山和更郁悶的鼴鼠坐在辦公室里苦惱了一個(gè)多星期后，兩人決定做點(diǎn)有助于改變現(xiàn)狀的事情。于是他們作了分工，趙本山負(fù)責(zé)給工會(huì)和人事部出員工海報(bào)，培訓(xùn)通知等，鼴鼠全力以赴做針對(duì)客人的宣傳冊(cè)和海報(bào)。
后來趙本山自學(xué)并掌握了PHOTOSHOP和COREDRAW，盡管還是達(dá)不到鼴鼠的期望值，但是畢竟比一個(gè)人忙得四腳朝天強(qiáng)多了。他們后來還有很多矛盾，最主要的矛盾是趙本山總喜歡在各種宴會(huì)結(jié)束時(shí)去淘寶，把那些客人用過但狀況良好的KT板，裝潢架等等扛回來，樂此不疲地把鼴鼠活埋在這些雜物中。
我后來的酒店生涯里還接觸過很多美工，有花見花開車見車載的大鼻子“匹諾曹”，有總抱怨自己吃的是草擠出來是奶的“怨夫張”，還有嚴(yán)重發(fā)育不良的“周星星”。。。。。他們跟“英俊瀟灑，玉樹臨風(fēng)”實(shí)在是百分之二百的不沾邊。
秘書還是不秘書，這是個(gè)問題
秘書這個(gè)職位是塊很誘人的蛋糕。作息正常，位置穩(wěn)固，沒有太多工作壓力，不用擔(dān)心住房率和成本利潤(rùn)。最重要的是，就算這輩子沒做過酒店秘書，只要進(jìn)了部門就可以拿跟部門主管一樣的工資，單憑這一點(diǎn)，很多無工作經(jīng)驗(yàn)，或倒班倒了N年，或提升遙遙無期者都天天仰頭等天上掉蛋糕。
說老實(shí)話，成為一塊蛋糕的條件并不高，只要英文好，電腦好。這個(gè)好指的是，你的英文必須能看懂部門日常進(jìn)出的文件和信函，你的電腦技巧必須能在10分鐘內(nèi)完成一張A4大小文檔的輸入排版和打印。如果你已經(jīng)具備了這些能力，恭喜你，現(xiàn)在你就可以對(duì)著你那張名不副實(shí)的英文或計(jì)算機(jī)四六級(jí)證書說一句“去死吧”，然后套上一件不爆胸露背的衣服，到你看中的酒店去面試。
有些性子急得這里就要跳出來了，“那我被拒，你怎么說？”
這個(gè)嘛，考試要看答題說明，看文章也要看備注好吧。備注：外形長(zhǎng)相山窮水盡的，滿口跑火車的，眼光不高過面試桌的，跟HR話不投機(jī)的，還有大舌頭鴨公嗓英文方言化的都不在考慮范圍內(nèi)。
幾番面試后，在你開始擔(dān)憂已經(jīng)沒有有領(lǐng)有袖的衣服可穿的時(shí)候，在你懷疑手機(jī)出問題而準(zhǔn)備將其升級(jí)換代的時(shí)候，你接到電話了！你成功了！你終于被叉叉酒店錄用為叉叉部的蛋糕，哦，不，秘書了！。
畫著淡妝，穿上制服的你簡(jiǎn)直不要太白領(lǐng)。為了讓自己更白更徹底，你連說話方式都變了， “Jane，我有一份fax在 BC，你回頭去的時(shí)候幫我拿一下?！?或者， “下兩周OCCUPANCY不高，你們的overtime太多了，趕快安排off-in-lieu! ”工作也出奇地有意思，所有報(bào)表文件看起來都很可愛，老板很和藹可親，同事也看不出有什么小心思。你坐著靠背椅，面前放著杯據(jù)說抗氧化的綠茶，噠噠噠噠地打著某份文件的時(shí)候，要不是老板在辦公室里坐著，你簡(jiǎn)直想大喊一句：做秘書，實(shí)在是太爽了！
問題是，真的這么爽？
秘書每天的工作無非是整理各種部門報(bào)表文件，行政方面進(jìn)出的單子，細(xì)碎而枯燥；當(dāng)然也需要將各種MEMO和Minutes中翻英英翻中，但那只是語言工具的無創(chuàng)造性利用，何況翻譯即便不夠精確，自己人看明白也就行了。一般半年左右，很多秘書就完全熟練，一年之后就開始厭煩這種周而復(fù)始地整理型的工作。
讓秘書更加心煩意亂的是，服務(wù)員能提升為主管經(jīng)理，她卻因?yàn)椴欢夹g(shù)業(yè)務(wù)而永遠(yuǎn)沒有這樣的機(jī)會(huì)。如果非要在部門發(fā)展，只能從基層開始，也就是要三班倒拿普通員工工資，這不是倒退嗎？況且這種倒退不代表一定有機(jī)會(huì)上升。
“有發(fā)展的爽，才是真的爽。”這是秘書們經(jīng)過一段時(shí)間的痛苦的思考最終得出的結(jié)論。在“發(fā)展要趁早”的指導(dǎo)方針下，除了準(zhǔn)備結(jié)婚生孩子的，其他秘書們開始了尋求自救的道路。人力資源和銷售這樣的部門通常具備自產(chǎn)自銷的能力，合適的時(shí)候秘書就轉(zhuǎn)去做人事主管，培訓(xùn)主管，銷售協(xié)調(diào)，公關(guān)協(xié)調(diào)等等。而其他部門的秘書，如果幸運(yùn)的，可以憑借自己的實(shí)力和人脈，在類似的機(jī)會(huì)出現(xiàn)時(shí)抓住，脫離蛋糕的生涯。否則，只能用力一搏，跳到其他酒店或者行業(yè)發(fā)展了。
這一切一定令人很沮喪。為了不讓我那些招聘秘書的舊同事們?yōu)殡y，我想用我面前的香奈爾發(fā)誓：對(duì)于秘書，外資酒店雖然不是個(gè)好的終點(diǎn)，但一定是非常好的起點(diǎn)。
真的！
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