香糟毛豆的做法,香糟毛豆怎么做好吃,香糟毛豆的家常做法
香糟毛豆
- 準(zhǔn)備時間：10分鐘內(nèi)
- 制作時間：10分鐘內(nèi)
- 用餐人數(shù)：1-2
- 簡介
- 炎炎夏日，也是毛豆上市的季節(jié)。記憶中的小院里，爸爸坐在葡萄架下，手中一杯酒在手，桌上總有鹽水毛豆。毛豆可以說是最最家常的小菜了，簡單又可口中。在一天的...(展開)
食材
- 主料
-
毛豆
400g -
- 輔料
-
糟鹵
1袋 -
辣椒
2粒 -
八角
1粒 -
- 步驟
1.準(zhǔn)備好毛豆和糟鹵一袋
2.毛豆先用水沖洗干凈
3.用剪刀剪去二頭
4.鍋中加水燒開放入毛豆
5.加入綠豆大小的小蘇打燒開后改小火煮五分鐘
6.撈出放入冰水中沖涼
7.糟鹵倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分鐘。
8.碗中放入毛豆，再加入余下的糟鹵。
9.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏二小時風(fēng)味更佳。
- 小貼士
- 毛豆一定要先洗凈再剪口，這樣可減少污染。
水燒開后再下毛豆，再加一點點小蘇打會讓煮出的毛豆更綠。
過涼水的毛豆會更脆爽也更綠。
做好的毛豆放冰箱冷藏一二小時再吃會更入味。
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