1
香菇燒油豆腐
by 緣豆兒
·主料·
油豆腐｜120克
干香菇｜5朵
肉末｜80克
西蘭花｜80克
胡蘿卜｜40克
干木耳｜2克
·輔料·
小蔥｜2根
姜｜1片
高鮮生抽｜1湯匙
紅燒汁｜2湯匙
料酒｜半湯匙
淀粉｜1湯匙
鹽｜適量
油｜適量
·做法·
1.把香菇和木耳泡發(fā)。
2.木耳、少許胡蘿卜、蔥、姜切末加入肉末中，再加鹽、料酒和高鮮生抽，拌均勻后待用。
3.泡發(fā)的香菇切小塊，胡蘿卜去皮切片，西蘭花切小朵在沸水中過一下。
4.把肉末釀進油豆腐中，至半滿。
5.鍋中加油燒熱，先放入香菇稍炒一會兒。加入油豆腐和燒汁炒勻上色。
6.加入半碗水中火煮20分鐘左右。
7.最后用水淀粉勾芡，加入胡蘿卜和西蘭花炒勻就可以出鍋。
2
拌青蘿卜
by Qiuyue0815
·主料·
青蘿卜｜230克
·輔料·
鹽｜適量
醋｜2茶匙
胡椒粉｜1茶匙
香油｜1茶匙
橄欖油｜2茶匙
辣椒油｜1茶匙
·做法·
1.把青蘿卜切自己喜歡的片或絲。
2.青蘿卜用鹽拌勻腌制，去除水份。用涼開水沖洗一下。
3.控干水份后，放鹽、醋、胡椒粉、香油、橄欖油、辣椒油等。
3
小米蓮藕蒸丸子
by 斯佳麗
·主料·
小米｜1小碟
肉餡｜1小碟
藕｜1節(jié)
·輔料·
小蔥｜1小碟
料酒｜2勺
胡椒粉｜1小勺
生煎粉｜1小勺
鹽｜適量
·做法·
1.小米提前泡， 肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒等調(diào)味料， 順著一個方向攪拌上勁。
2.加入藕末、鹽、小蔥末， 攪拌均勻。
3.將制作好的蓮蓉肉餡團成丸子。
4.將蓮藕肉餡丸放入泡過的小米中滾一下。
5.讓小米均勻的裹在肉丸表面上。
6.大火蒸上20分鐘，蒸好后表面撒上小蔥末，即可出鍋。
4
咖喱雞肉烤腸
by 糖小餅
·主料·
雞胸肉｜125克
咖喱粉｜30克
料酒｜1茶匙
現(xiàn)磨粗粒黑胡椒｜1/3茶匙
清水｜2湯匙
·輔料·
腸衣｜半根
·做法·
1.胸肉洗凈，隨意地切成條狀。
2.加咖喱粉30克，清水2湯匙，料酒1茶匙和現(xiàn)磨粗粒黑胡椒1/3茶匙拌勻。
3.灌入腸衣中，用棉線扎好。
4.灌好以后送入預熱好180℃的烤箱中層烤大約30分鐘即可。
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