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我們做菜煲湯都想做出美味，美味的食物和優(yōu)質(zhì)的調(diào)味劑是分不開的，選用適合的調(diào)味劑可以讓我們做出的食物更美味，五香粉就是使用比較多的一種調(diào)味劑，那五香粉之所以能做出這么美味的食物，配方是什么呢?下面就為您介紹一下五香粉的配方。

什么是五香粉

我們所說的五香粉，就是用超過五種的香料，經(jīng)過研磨混合之后的產(chǎn)物，在制作雞鴨肉類的時候在表面涂抹上一層五香粉，之后再煎炸味道更美，五香粉還可以和鹽一起用作沾料。無論是烘烤還是燉、燜、煨、蒸、煮都可以用五香粉，五香粉的配料有很多，口味也是不同的，像有麻辣粉以及鮮辣粉，在家庭中是比較常見的調(diào)味劑。

五香粉的配方有哪些

五香粉里面最基本也是最主要的成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽，有的根據(jù)不同的需求還會加入干姜、甘草或者胡椒等等。主要是燉肉以及鹵汁增味，還有調(diào)拌餡的時候使用。

配方1 ：砂仁60克 丁香12克 豆蔻7克 肉桂7克 山柰12克

配方2：八角20克 干姜5克 小茴香8克 花椒18克 陳皮6克

配方3 ：大料20克 干姜5克 小茴香8克 花椒18克 陳皮6克

配方4：花椒20克 八角20克 小茴香10克 桂皮10克 丁香8克

配方5 ：大料52克 桂皮7克 山柰10克 白胡椒3克 砂仁4克 干姜17克 甘草7克

配方6：桂皮、山柰各70克 丁香、豆蔻各120克 砂仁600克

配方7： 花椒20克 大料20克 小茴香10克 桂皮10克 丁香8克

配方8：八角、桂皮和五加皮各100克 丁香50克 小茴香和甘草各300克

以上就是為您介紹的五香粉的配方的全部內(nèi)容，五香粉的配方有很多，配方不同口味也是不同的，以上只是簡單為您介紹的幾種，用以上介紹的香料研磨混合之后就是味道十足的五香粉，包您制作出美味的食物。

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