本平臺發(fā)表的有關(guān)糖尿病人能吃的食物引起了廣大糖友的熱烈點評，而最多的是許多糖友認(rèn)為糖友不能吃香蕉，可見這是一個多么大的誤區(qū)，這些人一定是沒有看過專業(yè)的營養(yǎng)師，而從糖尿病的營養(yǎng)治療角度看講，糖尿病人當(dāng)然可以吃香蕉，而且可以肯定的說糖尿病人什么都可能吃，并不是說得糖尿病就成了苦行僧，這個不能吃哪個不能吃，活動還有什么意思？但是要會吃，要吃得恰當(dāng)，今天就講講香蕉到底能不能吃？
香蕉是常見的熱帶水果，營養(yǎng)價值高，富含鉀，而且熱量低，是減肥和便秘者的最佳水果。吃香蕉對人體有很多的好處，那么， 糖尿病人可以吃香蕉嗎？
一、香蕉的營養(yǎng)價值：
香蕉的營養(yǎng)非常豐富，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進人體正常生長和發(fā)育。
二、糖尿病人可以吃香蕉嗎？
1、香蕉含糖量和血糖生成指數(shù)均高
食物血糖生成指數(shù)被用來衡量食物中碳水化合物對血糖濃度的影響。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的測定，當(dāng)血糖生成指數(shù)在55以下時，該食物為低血糖生成指數(shù)食物；血糖生成指數(shù)在55—70之間，該食物為中等血糖生成指數(shù)食物；當(dāng)血糖生成指數(shù)在70以上時，該食物為高血糖生成指數(shù)食物。高血糖生成指數(shù)的食物，進入胃腸后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高，也就是血糖升的高；低血糖生成指數(shù)食物則反之。在水果中，香蕉的血糖生成指數(shù)同比偏高，為52，蘋果為36，柚子為25。
2、糖尿病人吃香蕉無妨
香蕉含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，其中鉀和鎂的含量尤其高（一個中等大小的香蕉含有451毫克的鉀）。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉對消化、吸收功能，也都有良好的促進作用。糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血壓的患者，在平衡膳食、適量控制的飲食原則下，還是可以吃香蕉的，但要控制好總熱量，不宜過多。
最好在血糖控制良好的情況下食用香蕉，標(biāo)準(zhǔn)是：餐后血糖<10mmol/L，糖化血紅蛋白小于7.0%，血糖穩(wěn)定，短期內(nèi)沒有大的波動。
另外，當(dāng)?shù)脱前l(fā)生時，如果身邊只有香蕉，就不要顧忌太多，要立刻進食以糾正低血糖，并立即尋找碳水化合物或葡萄糖粉，同時注意檢測血糖。
三、香蕉對糖尿病人的好處：
1、降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
2、防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰松，往往會導(dǎo)致胃出血。而香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì)，它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長和繁殖，產(chǎn)生更多的黏膜來保護胃。
3、治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內(nèi)往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內(nèi)的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經(jīng)肌肉保持正常、心肌收縮協(xié)調(diào)，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
4、治療憂郁癥
香蕉含有一種物質(zhì)能夠幫助人腦產(chǎn)生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗?；紤n郁癥的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
5、治療皮膚瘙癢癥
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細(xì)菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細(xì)菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好?；颊呖梢跃x新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復(fù)摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數(shù)日，即可奏效。
6、治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數(shù)日，效果佳。
7、治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃?？蓾櫮c通便，減少痔瘡出血。
8、減肥
因為香蕉中淀粉含量很高，所以很容易飽腹，加上淀粉在體內(nèi)要轉(zhuǎn)變成糖類需要一些時間，因此不會產(chǎn)生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作為減肥首選的優(yōu)良食品。
四、香蕉應(yīng)該如何吃？
注意選擇時間，一般來說吃水果的時間最好選在兩餐之間、饑餓時或者體力活動之后，這樣對于血糖的影響較小。注意選擇香蕉的種類，吃香蕉時選生的、青的可減緩其升高血糖的速度。因為熟香蕉血糖生成指數(shù)為52，而青香蕉為30，所以如果您覺得吃一小跟熟的香蕉不過癮，可以改成一根稍微大點的青香蕉，但也不能過多，適可而止，因為您吃進去的任何食物都要記入一天攝入的總熱量中。另外，吃香蕉時也可利用高低搭配的方法，如為防止進食香蕉引起血糖過高，可在進食香蕉的同時進食高膳食纖維的營養(yǎng)代餐食品。
五、變黑的香蕉還能不能食用？
香蕉皮變黑其實是香蕉炭疽病的表現(xiàn)，因與人炭疽病癥狀相似而得名，病原菌是香蕉盤長孢，這種菌并不會對人體產(chǎn)生任何作用。這種癥狀只有在香蕉成熟時才會表現(xiàn)出來，表皮出現(xiàn)黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風(fēng)味最好。同時未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，易導(dǎo)致便秘，成熟后鞣酸含量大大降低，因此表皮出現(xiàn)黑斑時是香蕉最佳食用時機。但當(dāng)果肉也出現(xiàn)發(fā)黑、腐爛等現(xiàn)象時則不建議食用。
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