炒臘肉
配料：培根250克，干150克，青椒3個(gè)，適量的醬油，5瓣大蒜，一勺雞精，一勺鹽，姜
方法：1.將培根泡洗凈，煮至8熟，切成薄片
2.香干干洗，切成菱形，青椒洗凈切成薄片，姜洗凈切成薄片，去皮切成薄片
3.鍋中的油加熱70％，加入生姜切成薄片的大蒜片，翻炒，加青椒和香干片，加少許鹽翻炒
4.加入培根片，翻炒一會(huì)兒，加一點(diǎn)水，中和配料，再加入醬油和雞精調(diào)味，出鍋
5、美味下飯的炒臘肉就做好了
汁雞塊
做法：1，將雞骨頭切成正方形。
2.用料酒，淀粉和蠔油腌制20分鐘。
3.加熱鍋中的油，然后炸雞塊，直到可以食用為止。
4.冷油姜片，大蒜片，蔥段直至香，青椒和紅椒切絲。
5.倒入炸雞塊，加入蠔油，并加入兩湯匙麻辣醬直至味覺良好。
雞肉絲水母
方法：1.將雞腿洗凈，放入鍋中，加水燒開，加入洋蔥和生姜，小火煮20分鐘。
2.將蔥，姜和大蒜切成碎末，將青椒和紅椒切碎，在沸水中煮開，取出并靜置；
3.將醬油，醋，糖，鹽，辣椒油，香油，煮熟的芝麻放入碗中，攪拌均勻以調(diào)節(jié)汁液；
3.將海ly絲煮沸瀝干；
4.將所有食材放入碟中，倒入混合汁
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